कौटुंबिक परंपरा Kulich - इस्टर उत्सव ब्रेड वेलिकडनमध्ये वर्षातून एकदा, ब्रेड एका प्रतीकात्मक अर्थाने घेते. आपल्या स्वतःचे कौटुंबिक मूल्ये, विशिष्ट परंपरा निर्माण करणे हे फार महत्वाचे आहे. कुटुंब मध्ये पवित्र इस्टर साठी तयारी बेकिंग केक्स आणि चित्रकला अंडी समावेश प्रत्येक कुटुंबातील, पध्दत पिढ्यानपिढ्या पार केली जाते, मुले स्वतंत्रपणे अंडी काढण्यासाठी चित्रांची निवड करतात, प्राचीन चिन्हे ओळखतात. सकाळी सुट्टीचा जादू असल्याने, जो बराच वेळ प्रतीक्षा करीत होता, तो घरात असतो. आजकालची परंपरा गमावली आहे. आणि हे दु: ख आहे ... दुकानाच्या शेल्फ्स आता तयार आहेत, औद्योगिक बेकिंग, केक्स. पण होमिओपॅथीच्या हाताने मिश्रित केलेल्या सणाच्या पावसात फक्त ब्रेड नाही हे कुटुंबांचे संरक्षक, संरक्षण आहे. तो चर्च मध्ये पुरोहित आहे की व्यर्थ नाही पारंपारिक घडामोडींमध्ये सुदैवी इस्टर केकचे एक भाग संचयित करण्यासाठी एक चिन्ह आहे. उज्ज्वल रविवारी सणाची सकाळ झाली आहे आणि उत्सवोत्सव मोडण्यासाठी कुटुंब एकत्र येत आहे. प्रत्येकजण ग्रेट इस्टरच्या सुट्टि़वासातून आनंदी आहे, कुटुंबाचा प्रमुख केक तोडतो, मुलांचे सोयीस्करपणे रंगीत अंडी देवाणघेवाण करतात. आत्मा प्रेम, दयाळूपणा, उबदारपणामुळे भरलेला आहे आणि मला हे महत्वाचे दिवस हवे आहे, आनंददायी जीवन सदासर्वकाळ करण्यासाठी, इच्छा पूर्ण होणे!
साहित्य:- फ्लोअर, गहू 50 ग्रॅम
- दूध 150 मिली
- यीस्ट, कोरडी 22 ग्रॅम
- साखर 50 ग्रॅम
- फ्लोअर, गहू, 1 9 50 जी
- साखर 450 ग्रॅम
- अंडी चिकन 20 पीसीएस.
- लोणी 300 ग्रॅम
- आंबट मलई 300 ग्रॅम
- दूध 850 मिली
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 5 टेस्पून. एल
- कॉोगेक 50 मि.ली.
- जठराय ग्राउंड 5 ग्रॅम
- कार्नेशन ग्राउंड 5 ग्रा
- दालचिनी ग्राउंड 5 ग्रॅम
- Vanillin 4 ग्रॅम
- मीठ 1 चिमूटभर
- अंडी चिकन 1 पीसी
- साखर पावडर 200 ग्रॅम
- लिंबाचा रस 1 टीस्पून
- बीट झाडाचे मूळ रस 50 मि.ली.
- पायरी 1 केक तयार करण्यासाठी आपल्याला दूध, यीस्ट, साखर, मैदा, अंडी, खसम्चे क्रीम, बटर आणि सूर्यफूल तेल, कॉग्नेक आणि मसाल्यांची गरज आहे. सर्व तयार केलेले पदार्थ तपमानावर असावेत
- चरण 2 प्रथम तुम्हाला एक चमचा तयार करण्याची आवश्यकता आहे. उबदार दूध मध्ये यीस्ट सौम्य, साखर, पिठ घालावे आणि 15 मिनीटे एक उबदार ठिकाणी ते सोडा ओपेरा आकार वाढवा - "कॅप" वर जा. हे दर्शविते की ते तयार आहे.
- पायरी 3 वेगळ्या कंटेनरमध्ये, उबदार दूध आणि बटर एकत्र करा.
- पायरी 4 ओपेरा योग्य असेल त्याप्रमाणे दुधात ओले आणि ढवळणे. हे वस्तुमान 20 मिनिटे भिजवून द्या.
- पायरी 5 हे पुरेसे असले तरी आपल्याला प्रथिने योलस्कपासून वेगळे करणे आवश्यक आहे. वेगळे करण्यासाठी 5 प्रथिने (ते आम्हाला चाचणीसाठी उपयुक्त आहेत) आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड साठी ठेवले उर्वरित प्रथिने कंटेनरमध्ये गोळा केली जाऊ शकतात (त्यांचा वापर मँडर्यू बनविण्यासाठी केला जाऊ शकतो).
- पायरी 6 भोपळीत साखर घालून चमच्याने मिक्स करावे.
- पाऊल 7 येथे आंबट मलई जोडा, अंडी आणि साखर सह तसेच नीट ढवळून घ्यावे.
- पायरी 8 पॅनमध्ये साखरेचे आंबट व आंबट मलई लावा. दुसर्या 15 मिनिटांसाठी पुन्हा परत गोळा करावा. पॅन उबदार होता, आपण एक गरम पॅड वापरू शकता मी त्या पॅनच्या झाकणच्या वरच्या बाजूला ठेवतो.
- पायरी 9 परिणामी वस्तुमानासाठी भरपूर प्रमाणात पीठ घाला, जेणेकरून ते खसकट क्रीम सारखं असेल, कॉग्नाक ओतण्यासाठी, मसाल्यांनुसार भरा: व्हिनिलिन, जायफळ जायफळ, ग्राउंड दालचिनी, ग्राउंड लवस आणि मीठ. आणि परत आंबटपणात 20 मिनिटे भिजवायचा.
- पायरी 10 भांडी भेंडी करताना, 5 थंडगार प्रोटीन मिळवा आणि त्यांना हार्ड फेस मध्ये फडफडा. फोडणीच्या शेवटी, थोडे मिठ घालावे, यामुळे प्रक्रिया गति होईल.
- चरण 11 उर्वरीत पीठ घालून कणकेचे पिठ भिजवा. पिठ भुरभूर होईल, पिठात लोखंडी जाळु नयेत (वेगवेगळ्या गुणधर्माचे ते कमी पीठ लावतात). काळजी करू नका, परिणाम एक प्रकाश घालणे असलेला dough असेल आणि त्यात हळूवारपणे त्यात व्हीपी प्रोटीन मारला मळलेल्या पिठात 4 तास शिजवणे. आट फारच वाढेल आणि मोठ्या प्रमाणात वाढेल. त्याला पहा आणि नियमितपणे गृहपाठ करू नका. असे करताना, सूर्यफूल तेलाने हात लावा आणि चांगले मळून घ्या. सर्व वेळाने आपल्याला 3-4 उबदार-अप करणे आवश्यक आहे
- स्टेप 12 आंबा पॅकिंग करताना धुऊन वाळलेल्या मनुका तयार करा.
- पाऊल 13 आपण दुसरा किंवा तिसरा डॅश दरम्यान मनुका जोडणे आवश्यक आहे. मळलेल्या पिठात मिक्स करावे. यावेळी, आकाराने चर्मपत्र कागद कापून, molds तयार करा.
- चरण 14 220 डिग्री सेल्सिअस ओव्हन ओव्हन करावे. मूस अर्धवट भरण्यासाठी आणि 20 मिनिटे विरघळण्याकरिता चाचणीस भेट दिली.
- पायरी 15 गरम ओव्हनमध्ये, आंबे असलेल्या लोड मोल्ड्स घ्या आणि 220 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर 20 मिनिटे बेक करा. यानंतर फॉइलने ते झाकण करा, तापमान कमी करा म्हणजे 180 ° सेल्सिअस करा आणि अन्य 40 मिनिटे बेक करा. तयार केलेले केक्स बाहेर काढा आणि त्यांना टॉवेलवर बाजूला ठेवा जेणेकरून ते व्यवस्थित बसू शकणार नाहीत. वेळोवेळी त्यांना चालू, आणि थंड असताना, ते डिश वर ठेवले.
- पायरी 16 बेकिंग केक्स असताना, शेंगदाणे आणि लिंबाचा रस सह प्रथिने झटकून घ्या.
- 17 व्या चरणात केक तुम्हाला गोड्या चोंदलेले असतात आणि त्यात ताज्या बीटचा रस घालता येतो. आणि आपण केक साफ सोडू शकता आपल्याला आवडत म्हणून.