ओपनवर्क पॅनकेक्स नाजूक, हवादार आणि गरम तळण्याचे पॅनमध्ये भाजलेले कणकेचे बारीक बारीक तुकडे असतात. त्यांची तयारी साठी, दुर्मिळ, विदेशी अन्न किंवा महान स्वयंपाकासंबंधी प्रतिभा आवश्यक नाहीत. तंत्रज्ञानाचे निरीक्षण करणे आणि चरण-दर-चरण सूचनांचे पालन करणे, हे काम केवळ एक अनुभवी सुंदरीद्वारेच हाताळले जात नाही, तर एक तरुण कूकद्वारे देखील, ज्याने आपल्या पालकांना आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनविलेल्या पदार्थांच्या मदतीने संतुष्ट करण्याचा निर्णय घेतला.
उकळत्या पाण्याने केफरवर पीच ऑकरवर्क पॅनकेक्स, चरणबद्ध फोटो चरणसह एक कृती
जरी खमीर पॅनकेक्स न वास्तविक विलासी नाडी मध्ये चालू करता येते. Kefir, सोडा सह प्रतिक्रिया, चाचणी आवश्यक हवापणा, मऊ, मऊ सुसंगतता आणि नाजूक कावळा सुगंध देईल.
आवश्यक साहित्य
- अंडी - 2 तुकडे
- केफिर 2,5% - 800 मिली
- मीठ - 1 टीस्पून
- गव्हाचे पीठ - 450 ग्रॅम
- तेल - 6 टेस्पून
- उकळत्या पाण्यात - 2/3
- साखर 35 ग्रॅम
- सोडा - 1 टिस्पून
चरण-दर-चरण सूचना
- खोल सॉसपेंशनमध्ये केफिर, साखर, मीठ आणि अंडी एकत्र करा. सर्व साहित्य चांगले मिक्स करावे, सूर्यफूल तेल ओतणे आणि सोडा ठेवले.
- पिठ एक स्वयंपाक चाळणी द्वारे छान आणि लहान भाग मध्ये, ते dough मध्ये ठेवले मऊ होईपर्यंत झटकून मारणे आणि उकळत्या पाण्यात घाला.
- मध्यम गॅस वर तेल आणि गॅस सह तळण्याचे पॅन फ्राय एक विचित्र आकार घेणे, एक पातळ सुरकुतणे सह तळाशी dough घालावे.
- प्रत्येक बाजूला एक सोनेरी रंगावर बेक करावे, एका चक्रात एकत्र ठेवून चूर्ण साखर शिंपडा आणि सरबत, गोड सॉस आणि ताजी फळे सोबत टेबलवर सर्व्ह करावे.
5 अंडी, फोटोसह एक कृतीसह दुधात मधुर शेंगदाणे पॅनकेक्स
अशाप्रकारे भाजलेले पॅनकेक्स केवळ अत्यंत लेससी नाहीत, तर ते अगदी निरर्थक आहेत. तयारी दरम्यान वापरले जाणारे अंडी मोठ्या प्रमाणावर दिले जातात.
आवश्यक साहित्य:
- दूध - ½ लिटर
- अंडी - 5 तुकडे
- ऑलिव्ह ऑइल - 7.5 टेस्पून
- मिठ 250 ग्रॅम
- साखर - 3 टेस्पून
- मीठ - 1/3 टीस्पून
चरण-दर-चरण सूचना
- 15-20 मिनिटे साखर एकत्र ब्लेंडरमध्ये अंडी टाका. फेस चांगला प्रकाश आणि बबल चांगले असावे
- मीठ पीठ एकत्र करा, एक चाळणी द्वारे चाळणे आणि लहान भाग अंडी वस्तुमान प्रविष्ट सर्व गांठ आणि घट्ट मिक्स करुन काळजीपूर्वक मिक्स करावे. फारच शेवटी, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये घाला.
- तेफ्लॉन पॅन व्यवस्थित गरम केले आणि बेकिंगकडे जा.
- कोरड्या, अनप्लगित तळाशी, हे एक हृदय, एक फूल, बर्फाचे पिल्ले, किंवा कोणताही अनियंत्रित आकार देणारा, एक व्यवस्थित ओघ सह dough घाला.
- पॅनकेक 40-60 सेकंदापर्यंत एका बाजूवर तळून काढा, ते तयार होईपर्यंत दुसर्या बाजुला लाकडी भाजी व तपकिरी करून तो फिरवा. टेबल वर, मलई, फॅटी मलई आंबट, मध किंवा ठप्प सह सर्व्ह करावे.
खनिज पाण्यावर एक बाटली पासून मूळ पाककृती, नाजूक पॅनकेक्स
आपण फक्त पारंपारिक पॅनकेक बेक करू इच्छित नसल्यास, परंतु हे मळलेले आंबटपणा आपण अत्यंत पातळ, जवळजवळ द्रव बेसमध्ये गुळगुळीत करणे, तो एक सामान्य प्लॅस्टिकच्या बाटलीमध्ये ओतणे, झाकणाने लहान छिद्र करणे आणि गरम भुकटीच्या तळावरील पॅनेकेक द्रव्य ओतणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे, आपण परीक्षणाचा संपूर्ण चित्र काढू शकता आणि त्यांना उच्च उष्णतेवर तपकिरीपणाने लावू शकता, आपल्या कुटुंबाला मारू शकता किंवा कॉफीच्या कपड्यांवरील पीअरिंग करू शकता.
आवश्यक साहित्य:
- अंडी - 1 तुकडा
- मलई - 1 टेस्पून
- चूर्ण साखर - 1 टेस्पून
- मिनरल वॉटर - 125 मि.ली.
- बेकिंग पावडर - ¼ चमचा
- पीठ - 4 टेस्पून
चरण-दर-चरण सूचना
- बेकिंग पावडर आणि मलई सह पीठ एकत्र करा, नंतर एक स्वयंपाक चाळणी माध्यमातून चाळणे
- फेसाळ स्थिती पर्यंत हळूहळू अंडी एकत्र करा आणि हलक्या व पिठात भरून घ्या. तपमानावर खनिज पाणी घाला आणि अतिशय काळजीपूर्वक मिसळा. आऊटपुटमध्ये, पिठ भुकटी, गुळगुळीत आणि द्रवपदार्थ पुरेसे असावा.
- 15-20 मिनीटे टेबलवर पॅनकेक वस्तुमान सोडा आणि नंतर एक प्लास्टिकची बाटली मध्ये एक पातळ ओघ ओतणे आणि एक भोक सह झाकण बंद करा.
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक तुकडा सह काळजीपूर्वक तळण्याचे पॅन फ्राय आणि नख ती गरम तळाशी, मध्यम तपमानावर इच्छित तपकिरी आणि तपकिरीसह एक चाचणी "काढा". नाजूक उत्पादनाला फाडणे, दुसऱ्या बाजूला पॅनकेक चालू करणे आणि तत्परतेने ते आणण्यासाठी प्रयत्न न करण्याची काळजी घ्या.
- गोड पदार्थ, शर्करावगुंठित फळ, मलई किंवा फॅटी दही यासह गरम सर्व्ह करा.
आंबट दूध सह मधुर पॅनकेक्स शिजविणे कसे
ही कृती त्याच्या सोपा आणि अष्टपैलू साठी चांगली आहे त्याला, आपण दही ते दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी) आणि ryazhenka कोणत्याही आंबट दूध उत्पादने घेऊ शकता. सर्व आवृत्त्यांमध्ये तयार पॅनकेक्स फिकट, नाजूक, हवादार आणि असाधारण सुगंधी असतील. चव अॅक्सेंट बळकट करण्यासाठी दालचिनी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा ग्राउंड कोथिंबीर मदत करेल. मळणीच्या फक्त एक चिमूटभरला गोळा करणे पुरेसे आहे आणि ते पूर्णपणे नवीन, अधिक स्पष्ट आणि स्मरणीय चव मिळवेल.
आवश्यक साहित्य:
- रयाझेंका, curdled दूध किंवा दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी) - 400 मि.ली.
- उकडलेले पाणी - 350 मिली
- गहू पीठ - 570 ग्रॅम
- अंडी - 2 तुकडे
- कोरडी यीस्ट - 6 ग्रॅम
- तेल - 4 टेस्पून
चरण-दर-चरण सूचना
- दूध उत्पादनास थोडीशी उबदार आंबट (सुमारे 40 अंश सेल्सिअस). कोरड्या यीस्ट मध्ये घाला आणि ते सक्रिय होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि द्रव बुडबुडे सुरू होते
- अंडी मिठ आणि साखर सह दळणे, दूध वस्तुमान मध्ये ठेवले आणि सर्व घटक पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत चांगले मिसळा.
- कणकेत शिजलेले पीठ घालून उबदार ठिकाणी पाठवा जेणेकरून वस्तुमान वाढते.
- पॅनकेक मिश्रणाचा आकार दुप्पट झाल्यानंतर आणि पृष्ठभागावर लहान बुडबुड्यांचा समावेश केला आहे, उकळत्या पाण्यात लहान प्रमाणात ओतणे आणि झटक्यासह फार चांगले मिश्रण करणे. शेवटी, तेल ठेवले
- एक लाल गरम तळण्याचे पॅन वर थोडेसे भोपळी घाला आणि सिलिकॉन ब्रशने पृष्ठभागावर पसरवा. थर पातळ आणि जवळजवळ पारदर्शक असावा. इच्छित असल्यास, आपण कोणत्याही आकाराचे नमुने काढू शकता.
- प्रत्येक बाजूवर पॅनकेक एका सुंदर प्रकाश सोन्याच्या रंगात ब्रश करा, हळूहळू प्लेटवर ठेवा आणि गरम किंवा थंड पेयसह सर्व्ह करा.
यीस्ट, व्हिडिओ कृतीसह दुधावर ओपनवर्क पॅनकेक्स
दूध आणि यीस्ट ओपनवर्क पेनकेक फक्त पातळ आणि हवाबंद, पण फॅन्सी प्राप्त आहेत. लवचिक आड्यावर आकार चांगला असतो, तो वळताना तो क्वचितच तुटतो आणि जाड ठप्प किंवा मोठ्या तुकड्यांमध्ये भाजलेले जाड भरणे ओघळण्यासाठी अगदी योग्य आहे.