ब्रोकोली कोबी हा एक निरोगी आहाराचा अविभाज्य भाग आहे, कारण ती जीवनसत्त्वे, खनिजे, अँटीऑक्सिडंट्स, एमिनो एसिड आणि पाचक फाइबर समृध्द आहे. व्हिटॅमिन ए ब्रोकोलीची सामग्री भोपळा आणि गाजर आणि व्हिटॅमिन सीच्या बरोबरीने आहे, जी रोगप्रतिकारक प्रणाली, त्वचेची लवचिकता आणि युवकांना जबाबदार आहे, हे लिंबू आणि इतर लिंबूवर्गीय फळांपेक्षा अधिक आहे.
कोबी या प्रकारची सॅलड्ससाठी एक आदर्श घटक आहे कारण ती पूर्णपणे मांस, समुद्री खाद्य आणि इतर भाज्या एकत्र केली जाते. त्यातून आपण cucumbers, टोमॅटो आणि हिरव्या भाज्या, एक चिकन आणि चीज एक पोषक भरणे, सीफुड एक उत्कृष्ट कोशिंबीर असलेल्या कुरकुरीत स्प्रिंग कोशिंबीर बनवू शकता - चिंपांझ किंवा खेकडा रन. स्वाभाविक चव, ताजे सुगंध आणि मोहक पन्नाचा रंग हा उत्पादन कोणत्याही डिशचा उत्कृष्ट घटक बनवितो, आणि कमी कॅलरीयुक्त सामग्री आपल्याला अमर्याद प्रमाणात आहार वापरण्यासही परवानगी देतो. ब्रोकोलीचा आणखी एक फायद्याचा फायदा म्हणजे त्याचे आरोग्य लाभ आहेत नियमित वापर - एथ्रोसक्लोरोसिस आणि इतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग एक उत्कृष्ट प्रतिबंध.
ब्रोकोली आणि टोमॅटोसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
एक स्वादिष्ट आणि साधी डिश ब्रोकोली कोबीच्या निविदा हिरव्या फवारणीपासून प्राप्त होते, उकळत्या पाण्यात तीन मिनिटे उकडलेले आणि सूक्ष्म चेरीचे टोमॅटो. कोबी फुलणे मध्ये विभाजित, साफ आणि stems कापला आहे. टोमॅटो वेगवेगळ्या भागांमध्ये कापल्या जातात आणि सॅलड वाडग्यात विसर्जित केले जातात.
सल्ला! प्रत्येक टोमॅटो स्वतंत्रपणे कापून न टाकता, सर्व चेरी एका ओळीत घातली जातात, प्लास्टिकच्या कंटेनरच्या दोन लिड्समध्ये हलके दाबली जाते (परंतु रस सोडू नये म्हणून तो चुळबूळ करीत नाही) आणि क्षैतिज विमानात चाकू धरून ठेवतो. तर एका आंदोलनात तुम्ही एकाच वेळी अर्धा डझन टोमॅटो कमी कराल.
लिंबू रस आणि ऑलिव्ह ऑइल 1: 1 या हंगामासह, आपण चवीनुसार मिठ, मिरपूड, लसूण जोडू शकता.
चिकन सह ब्रोकोली कोशिंबीर
ब्रोकोलीसह चिकनचे संयोजन हार्दिक आणि उच्च-कॅलरी व्यंजन, तसेच आहारातील खाद्यपदार्थांसाठी सर्वत्र उपयुक्त आहे. या असामान्य कोबीच्या हिरव्या मटार आणि फुलणे जोडण्याची तयारी करण्याआधी कमीतकमी पाच मिनिटे प्रथिने, अमीनो अम्ल आणि व्हिटॅमिन सॅलडचे फायबर, चिकनचे स्तन उकळवून कमी कॅलरी तयार करण्यासाठी तयार करा. मांस चौकोनी तुकडे मध्ये कापून आहे, मोहरी सह अर्धा सह कमी चरबी आंबट मलई सह बियाणे आणि हंगामाशिवाय कोबी, मटार, olives किंवा olives जोडा
ब्रोकोली आणि केकड़े लावा सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
हे डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला ब्रोकोलीचे एक डोके, 300 ग्रॅम केकडा स्टिक्स आणि दोन लहान बल्गेरिया मिरर, विविध रंगांपेक्षा चांगले पाहिजे - जेणेकरून कोशिंबीर उजळ आणि अधिक आकर्षक दिसेल. कोबी फुलणे वर disassembled आहे, जाड stems वेगळे आणि उकळत्या salted पाणी सात मिनिटे उकडलेले आहेत. मिरपूड आणि खेकडा काड्या पातळ पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह सीझन, चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड घालावी. या रेसिपीमध्ये क्रॅबची फोडणी कोळंबींसोबत पुनर्स्थित केली जाऊ शकते किंवा इतर सीफूडसह पूरकही होऊ शकते. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी एक ड्रेसिंग म्हणून, आपण लिंबू रस सह अर्धा मध्ये ऑलिव तेल आणि डिझन मोहरी दोन spoons वापरू शकता जैतून आणि केपर्स चिंपांमधील चव वर जोर देण्यास मदत करतील
ताजे ब्रोकोली सलाड
सहसा उकळत्या पाण्यात शिजवलेल्या 3 ते 7 मिनिटांची कोबी बनवण्याच्या प्रक्रियेमध्ये किंवा फुलणे अधिक निविदा करण्यासाठी उकळत्या पाण्याने ओतले जाते. परंतु ताजे नॉन-प्रोसेक्स्ड ब्रोकोलीमध्ये एक निविदा आणि आनंददायी स्वाद देखील आहे, आणि सर्व उपयुक्त गुणधर्म राखून ठेवत आहेत. ब्रोकोलीच्या नवीन फवारूस कँबरी, फुलकोबी, सफरचंद आणि टोमॅटोबरोबर एकत्रित करता येते. वाइन व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस किंवा आंबट मलई आणि मोहरी यांचे मिश्रण असलेले डिश पुन्हा भरून द्या. साखर, कढीपत्ता आणि चिरलेला लसूण यांच्या मिश्रणासह आंबट मलईतून एक उत्कृष्ट सॉस तयार केले जाते.