वांग्याचे झाड लाभ
युरोप मध्ये, खूप वेळ लोक "निळा" शिजविणे आणि वाढण्यास कसे माहित नव्हते, आणि त्यामुळे या भाजी उपयोगी काय आहे हे माहिती नव्हते जर ते वाढण्यास अयोग्य असेल तर, सोलनएसी कुटुंबातील अनेक संस्कृतींप्रमाणे ती सर्व प्रकारचे विषारी द्रव्ये गोळा करू शकते आणि वापरल्यास मत्सर व प्रतिकार करणे होऊ शकते. असे का घडते? सर्वसाधारणपणे, आपण फक्त अयोग्य, तरुण वांगी वापरु शकता ज्यात पातळ त्वचेचा समावेश होतो, ज्यात जवळजवळ कोणतेही बिया नाहीत. Ripened भाज्या पूर्णपणे भिन्न आहे: हानीकारक आणि कडू. कारण युरोपमध्ये या बियांसाठी बराच काळ लोटला गेला आहे "पागल सफरचंद". आणि केवळ 1 9व्या शतकात लोक भाजीपाल्यांचे फायदे ओळखू शकले आणि ओळखू शकले.
रशियामध्ये, 17 व्या शतकात एगप्लान्ट आले आणि रशियाच्या प्रांतातील सर्व प्रांतांमधील प्रेमात पडले, तेव्हापासून त्यांना "निळा" असे म्हटले गेले. सतत तुर्की आणि फारसवर हल्ला करणाऱ्या चिंतेमुळे आम्हाला या भाज्या आहेत.
एग्प्लान्टचे अनेक प्रकार आहेत: जांभळे, पांढरे, गुलाबी, छोटे आणि मोठे, गुळगुळीत आणि स्ट्रीप, वाढवलेला आणि गोल प्रत्येक विशेषज्ञ, केवळ स्टोअरकडे पहात आहेत, ते कुठून येते हे ठरवू शकतात. आम्ही, रशियन लोक, व्हायलेट अँप्लान्ट सारख्या अधिक आणि आनंदाने आम्ही प्रत्येक मेजवानीसाठी त्यांना तयार करतो
वैज्ञानिक संशोधनास धन्यवाद, आम्हाला आता माहित आहे की हे अतिशय उपयुक्त आहे. लक्षात ठेवा आणि हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की अरबांना प्रथमच आढळले आणि भाजीची औषधी गुणांची नोंद झाली. ते विविध रोगांचे उपचार करण्यासाठी औबर्गीन वापरले. याव्यतिरिक्त, ते ग्रुप बी, आर आणि सी, प्रोटीनामिन ए, निकोटीनिक ऍसिड, जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ आणि मायक्रोसेलमेंट्सचे जीवनसत्त्वे आहेत. वांग्याचे झाड मूत्रपिंडांचे कार्य सुधारतात, हृदयाच्या रक्ताभिसरणावर सकारात्मक परिणाम होतो. मूत्रपिंड आणि यकृत रोग टाळण्यासाठी, दररोज स्टीवर्ड एग्प्लान्ट्सचा फक्त एक आवरण खाण्याची गरज आहे.
"ब्लू" आपल्या शरीरातील सेंद्रीय ऍसिड, फायबर, आणि एथ्रॉस्क्लेरोसिसचा प्राध्यापक चालविते, पित्त आणि toxins काढून टाकतात. आपल्या शरीराच्या विविध अवयवांना प्रभावित करणा-या अशा बहुउपयोगी उत्पादनाच्या जगात अधिकतर, त्यात एक उत्कृष्ट स्वाद आहे.
या भाजीचा वास्तविक वापर काय आहे? विशेषज्ञांनी दाखविले आहे की जर तुम्ही सतत एग्प्लान्ट खात असाल तर, वाहिन्यांच्या भिंतींवर कोलेस्टेरॉलची सपाटता कमी होते. वाइन मध्ये समाविष्ट असलेल्या पोटॅशियममध्ये लघवीचे प्रमाण वाढते आणि हृदयातील कार्य सुधारते.
जर आपण दर आठवडयाला काही वेळा नियमितपणे खावे, तर आपण हे लक्षात येईल की आपले आरोग्य सुधारेल.
विशेषत: उपयुक्त लोकांसाठी एग्प्लान्ट आहे जे स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका सहन करतात. या भाज्या खाणे, आपण पटकन पुनर्प्राप्त करू शकता.
जांभळ्या भाजीपालांचे फळ नॉकिकेटिक मेंदू आणि प्लीहावर सकारात्मक परिणाम करतात, हिमोग्लोबिन वाढवतात आणि लाल रक्तपेशी तयार करतात. म्हणून, अशक्तपणा ग्रस्त ज्यांनी, एग्प्लान्ट खाण्याची आवश्यकता आहे.
याव्यतिरिक्त, ही फळे रक्तातील साखर कमी करू शकतात, म्हणूनच मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी हे आवश्यक आहे. गाउट आणि डॉक्टरांनी एग्प्लान्टचे आहार आणण्याची शिफारस केली तेव्हा ते शरीरातील दुधचा आम्ल काढून टाकण्यास सक्षम आहेत.
आपण मूत्रपिंड पोटशूळ, युरोलिथायसिस, संयुक्त वेदना, संधिवात, नंतर आपल्या आहार मध्ये एग्प्लान्ट समाविष्ट खात्री असल्यास ते आपल्यासाठी सोपे करेल आणि अगदी आपल्या आजार बरा करण्यासाठी प्रयत्न सर्वसामान्यपणे एग्प्लान्ट वृध्द लोकांसाठी प्रथम स्थानी असावी कारण हे औषधी गुणधर्म आणि वृद्धांसाठी वैद्यकीय आजार असलेल्या रोगांचे बरे करण्याची क्षमता आहे.
"सिनाकी" "जठराची सूज" आराम, बद्धकोष्ठता आणि dysbiosis सह अंतर्गत उत्तेजित आराम, तसेच पोट आणि intestines काम सक्रिय. भाजीला स्वादुपिंडाबरोबर समस्यांकरिता चांगले आहे आणि सर्व अचूक लाळ आणि जास्तीचे पित्त काढून टाकते.
या भाजीपाला एक सवय सह संघर्ष कोण लोक फक्त एक शोध आहे - धूम्रपान त्यात निकोटिनिक ऍसिड असते, ज्यामुळे आपल्याला निकोटीन उपासमारीची वेळ कमी होईल.
"सिनेकेकी" सर्व संभाव्य संक्रमणांच्या उपचारांसाठी लोक औषध वापरले जाते. वांग्याचे झाड खुले जखमा आणि अल्सर बरे करू शकता याव्यतिरिक्त, आपण वजन गमावू इच्छित असल्यास एग्प्लान्ट अपरिवर्तनीय होईल. या भाज्या 100 ग्रॅम मध्ये फक्त 28 कॅलरीज असतात, ते शरीरात आणि विषारी द्रवांमध्ये अधिक द्रवपदार्थ करतात, म्हणून त्याला उचित आहारातील उत्पादन म्हणतात
पण हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की तळलेले औबर्गीन जेवणाचे जेवण तुम्हाला फायदे देणार नाही.
कसे योग्यपणे एग्प्लान्ट करण्यासाठी
या भाजीला शिजविणे कसे करावे हे शिकणे आवश्यक आहे, कारण यात एक खारट आहे जो कटुता देते. कसे ते लावतात नाही? आपण खारट मध्ये ठेवण्यासाठी स्वयंपाक करण्यापूर्वी भाजी आणि अर्धा तास कापून आहेत म्हणून तो रस निचरा करेल, ज्यास आपण निचरा केला पाहिजे आणि एग्प्लान्ट नख स्वच्छ केले पाहिजे. अर्थातच, आणि पांढर्या रंगाच्या टॅकोयोओर्टा वांगी आहेत, ज्यामध्ये जवळजवळ सोलनिन नाही. अशा प्रकारच्या भाज्या खूपच मऊ आणि आनंददायी असतात, त्यांना खारट द्रावणात घासलेले नाहीत. बहुतेक वेळा हे भाज्या तळलेले असतात, पण अशा प्रक्रियेमुळे ते उपयुक्त पदार्थ गमावतात.मॅनिटेड बाभूळ देखील विशेष लाभ म्हणून उभे नाहीत. त्यामुळे सर्वोत्तम पर्याय स्टवर्ड, बेक्ड एग्प्लान्ट आणि कोल्ड स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आहे. "ब्ल्यू" टोमॅटो, कांदे, वनस्पती आणि लसूण यांच्या मिश्रणासह खूप चांगले आहे. एक दोन तयार आहेत जे खूप उपयुक्त भाज्या, याव्यतिरिक्त, आपण त्यांना वेगवेगळ्या पदार्थांद्वारे थोड्या प्रमाणात घालू शकता: व्हरायनी, विविध सॅलड्स, कोबी रोल, स्टू, पिलहाफ, कॅस्सरोल किंवा इतर भाज्या सह. एगप्लंट मांस किंवा मशरूम जोडले जातात तर एक उत्कृष्ट डिश बाहेर चालू होईल
कसे एग्प्लान्ट निवडण्यासाठी
आपण "निळा" निवडण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे हे अगदी सोपे आहे, परंतु आपण काही छोट्या गोष्टींवर लक्ष न घेतल्यास, आपण केवळ कडवटपणे उत्पादित होऊ शकता आणि अनगृहितपणे त्याचा द्वेष करू शकता. सर्वात महत्त्वाचे - एक तरुण भाज्या निवडा आणि, अर्थातच, ताजे. जर peduncle चे तपकिरी रंग असेल, तर याचा अर्थ एग्प्लान्ट बराच वेळ फाटला आहे आणि तो तुमच्यासाठी नाही. पेडंक्ल ताजा आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे हिरव्या असावा. लक्षात ठेवा आम्हाला झुरळ आणि दागिन नसलेली स्वच्छ, चमकदार आणि मऊ भाज्यांची गरज आहे. वांग्याचे झाड ब्लू-ब्लॅक रंग, आयताकृत्ती फॉर्म असावा.
कसे वांग्याचे दुकान जतन करण्यासाठी
"निळा" स्टोरेजमध्ये योग्य लक्ष द्या. खूप लवकर, ते त्यांचे स्वरूप गमतात आणि कोरड्या जागी निरुपयोगी होतात, परंतु ते एक महिनाभर थंड होण्यासाठी खोटे बोलू शकतात. जास्त काळ eggplants जतन करण्यासाठी, आपण त्यांना तसेच मशरूम कोरड्या शकता फक्त त्वचा बंद त्यांना सोलणे, पातळ रिंग मध्ये त्यांना कट आणि त्यांना धागा करण्यासाठी सुई-टॅप वापर. स्टोव्ह चालू करा आणि काही तास "नेकलेस" लॉक करा. त्यानंतर, त्यांना काढून टाका, त्यांना एका वृत्तपत्र किंवा ट्रेवर ठेवा आणि 12-14 दिवसांपर्यंत वाळवा. सुक्या भाज्या सुरी आणि थंड जागी ठेवा. जेव्हा तुम्ही त्यांना शिजवायचे ठरवा, तेव्हा पाण्यात थोडेच भिजवून घ्या.