सर्व प्रथम, असे म्हटले पाहिजे की कोलेस्टेरॉल हा मानवी शरीरातील चरबीच्या चयापचय प्रक्रियेतील सर्वात महत्वाचा घटक आहे. रक्ताच्या विश्लेषणात या चयापयचत्राची तपासणी ही एक सर्वसाधारण सामान्य घटना आहे. आणखी एक गोष्ट अशी आहे की रक्तातील सीरममध्ये कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण काही ठराविक मर्यादेपेक्षाही पुढे जाऊ नये. एका व्यक्तीसाठी, या पदार्थाचे साधारण प्रमाण 3.2 - 5.6 mmol / l आहे. शिवाय, जर कोलेस्टेरॉलची एकाग्रता दर्शविलेल्या मूल्यांपेक्षा कमी आहे तर हे आधीपासूनच गंभीर चिंताजनक बाब आहे आणि त्या बाबतीत डॉक्टरांशी सल्लामसलत करणे आवश्यक आहे. रक्तातील कोलेस्टेरॉलची सामग्री उच्च मर्यादेपेक्षा जास्त असेल तर, या घटनेचे कारण शोधण्यात आणि काही उपायांसाठी वैद्यकीय कर्मचा-यांना भाग घेणे आवश्यक आहे. पण, कोणत्याही परिस्थितीत, रक्तातील या पदार्थाचा काही प्रमाणात कमीपणा आढळत नाही, म्हणून पूर्णपणे कोलेस्टेरॉलला आरोग्यचा शत्रू मानता येत नाही.
आणखी एक गोष्ट अशी आहे की आपल्या रक्तातील कोलेस्ट्रॉल "ऑफ स्केल" आहे. ही गंभीर गुंतागुंत आहे, ज्यामध्ये सर्वात लक्षणीय म्हणजे एथरोस्क्लेरोसिस होण्याची वाढती जोखीम, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी यंत्रणा विघटन, अधिक शरीराचं वजन आणि पुढील लठ्ठपणा यांचा धोका. आवश्यक असल्यास, डॉक्टर आपल्यासाठी औषध लिहून देतात आणि निश्चितपणे आपल्याला आपल्या टेबलसाठी अन्नाचा पर्याय निवडण्यावर अधिक लक्ष देण्याची सल्ला देतात.
आपल्याला आपल्या शरीरात उच्च कोलेस्ट्रॉल सापडतो तेव्हा काय खावे? या प्रकरणात, आपण प्रथम चरबीयुक्त पदार्थ लक्ष देणे आवश्यक आहे यात प्रथम चरबीयुक्त पदार्थ, चरबी, लोणी, उच्च चरबी सामग्री, भाज्या तेले, अंडयातील बलक, मिठाईयुक्त पदार्थ जसे की बटरची कमाल सामग्री असलेल्या केक्ससारख्या कवचयुक्त पदार्थ आहेत. अत्यधिक उपयोगासह या सर्व उत्पादनांमुळे कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण वाढते. म्हणूनच, जर आपल्याला या चयापयतीतील रक्तातील उच्च सामग्री आढळली तर ती आपल्या शरीरातील चरबीयुक्त पदार्थांचे सेवन मर्यादा घालण्यासाठी म्हणून खाल्ले पाहिजे. आपण विशिष्ट उत्पादनात चरबीच्या काही महत्वाच्या वैशिष्ट्यांना देखील माहित असणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, चिकन पाय एकाच चिकन स्तन मांस पेक्षा अधिक चरबी जास्त
तथापि, उपरोक्त सर्वतेचा अर्थ असा नाही की चरबीस आहारामधून पूर्णपणे वगळले जाणे आवश्यक आहे - हे देखील आपल्या आरोग्यासाठी महत्वपूर्ण नुकसान कारणी करेल. कोलेस्टेरॉलच्या वाढीव संख्येच्या शरीरात सापडल्यास, कमी चरबीयुक्त पदार्थ, कमी कॅलोरी मेयोनेज़ (या प्रकारचे अन्न कमी चरबी असते) सह आंबट मलईचा वापर करणे पूर्णपणे मान्य आहे, आणि हे केवळ आवश्यक नाही परंतु वनस्पतीच्या तेलापैकी एक किंवा दोन चमचे भाज्या घालाव्यात भरण्यासाठी उपयोगी आहे.
अन्य उत्पादनांसाठी म्हणून, वाढीव कोलेस्टेरॉलसह कार्बोहायड्रेटला जास्त प्रमाणात व्यसनी नसावा कारण शरीरात अधिक प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स वसामध्ये बदलू शकतात. म्हणून विविध बन्स, केक, मिठाई आणि इतर मिठाई सह खाण्यास अवांछनीय आहे आणि शरीरातील कर्बोदकांमधे आवश्यक तेवढे पोटमाळा द्वारे प्रदान केले जाते - एक प्रकारचा खत, भात, ओटमेल इ.
मला आशा आहे की या टिपामुळे आपल्याला आपल्या शरीरातील अतिरीक्त कोलेस्टेरॉल सापडेल तेव्हा काय खावे याची आपल्याला मदत झाली.