खात्रीपूर्वक, प्रत्येक व्यक्तीला सोयासारख्या असा रोपाचा सामना करावा लागला, जरी तो टोफू पनीर वापरत नसला तरीही सोया सॉस सहन करत नाही.
सोयास सॉसेज आणि सॉसेजमध्ये जोडला जातो, हे अंडयातील बलक आणि मिठाई, तसेच पास्ता आणि जवळजवळ कोणत्याही अर्ध-तयार उत्पादनांमध्ये आढळते, ज्यासाठी फक्त पाणी आवश्यक आहे.
नुकसान वापर?
सोयाबीनमध्ये भाजीपाला प्रथिने असतात, ते अंडी, दुधाचे आणि मांसमध्ये आढळणारे प्रथिने संक्रमणाच्या अगदी जवळ आहेत. म्हणूनच सोयाबीन इतक्या जलद उपासमारीच्या भावनेने ताकद मिळते आणि आपल्या आकृत्याला कोणतीही हानी करीत नाही. सोया प्रथिनेमध्ये फक्त सर्व प्रकारच्या अॅमिनो आम्बाचा समावेश आहे जो केवळ प्राणी प्रथिनमध्ये आढळू शकतो.
शरीरातील या पदार्थांची कमतरता वाटली तर, रोग प्रतिकारशक्ती आणि रक्तदाब कमी होऊ शकतो आणि अवयव, उती आणि पेशींच्या नूतनीकरणासाठी अमीनो असिड्स आवश्यक असतात. म्हणूनच जर आपण केवळ भाजीपाला खाण्याचा प्रयत्न केला तर सोय असलेल्या आपल्या आहारातील उत्पादनांचा समावेश करा. उदाहरणार्थ, जपानमध्ये शाकाहाराचे प्रमाण खूप जास्त आहे, ते सरासरी 27 किलो सोयाबीन करतात, परंतु युरोपीयन केवळ 3 किलोग्रॅम देतात. शिवाय, बर्याच वर्षांपूर्वी तेथील तज्ज्ञांनी असे सांगितले होते की जपानी खूप लांब का आहे - ते टेबलवर सोयाबीनचे गुण आहे. फिजिशियन असा विश्वास होता की सोया रक्तातील हानीकारक कोलेस्ट्रॉलचा स्तर कमी करण्यास मदत करतो आणि कर्करोगापासून संरक्षण देखील करतो. तथापि, अलीकडेच अभ्यास सुरू करण्यात आले आहेत आणि हे सिद्ध झाले की सोय हे उपयुक्त नाही - घातक ट्यूमर्सपासून संरक्षण करणे आणि कोलेस्ट्रॉलबॉब्स काढून टाकणे शक्य नाही.
प्रत्येक व्यक्तीला जो सोया आवडतो त्याकरिता, एक संधी आहे, किंवा जनुकीय सुधारित उत्पादना विकत घेण्याचा धोका आहे. हे अगदी सोपे आहे - सोयाबीनवरील जननशास्त्र सहसा प्रयोग केला जातो. जगभरात, असा युक्तिवाद केला जातो की जनुकीय सुधारित उत्पादने सुरक्षित आहेत परंतु कोणताही निष्कर्ष काढण्यासाठी विरोधक किंवा समर्थकांना पुरेसे वाद नसतात.
परंतु हे लक्षात ठेवणे योग्य आहे की सर्वसाधारणपणे ते हानी पोहोचवू शकतात आणि सत्य अस्तित्वात आहे या गोष्टींची आवश्यकता आहे.उदाहरणार्थ, आम्ही सुधारित अमेरिकी उत्पादनांच्या देशांबद्दल सांगू शकतो. आधीच 20 वर्षांपूर्वी लोक ही उत्पादने खातात. परिणामी - दररोज अॅलर्जी वाढते आणि प्रत्येक तिसर्या बालक लठ्ठ असतो. अर्थात, विश्वासार्ह तथ्ये नाहीत कारण याचे कारण अन्न सुधारित करण्यात आले होते, परंतु त्यापेक्षा स्वतःचे संरक्षण करणे आणि धोका टाळणे असे नाही. एखादी सुधारित उत्पादन सुधारित केले गेले तर मला कसे कळेल? यावरील शिर्षक "जीएमओ समाविष्ट आहेत" असे दर्शविले गेले आहे, आणि उत्पादकांना अशी शिलालेख लागू करण्यासाठी बंधन आहे
त्याऐवजी
आम्ही आधीच विश्लेषण केले आहे की सोया प्रथिने पशु प्रथिने बदलू शकतात, त्यामुळे अर्ध-तयार उत्पादनांचे निर्माते, उत्पादने स्वस्त बनविण्यासाठी, मांसऐवजी सोया घाला. आणि आपण आणि मला माहित आहे की, काहीवेळा या उत्पादनांचा चव सुधारत नाही.
आपण काळजीपूर्वक लेबलचा अभ्यास केल्यास, आपण सॉसेज कशाप्रकारे तयार केले आहे हे ठरविण्यात सक्षम होईल. "भाज्या प्रथिने" यासारखी एक घटक असल्यास, त्यांच्या सोयीमुळे त्यांना अमीरा असणे अधिक शक्यता असते. शिवाय, E479 आणि E322 चे नाव देखील सोया आहे. असे समजले जाते की अर्ध-तयार केलेल्या मांसामध्ये 20% पेक्षा जास्त सोयाबीनचा समावेश नसेल, तर ते चव वर चांगले वाटत नाही.
तुम्ही सोयाबीन स्टोअरमध्ये क्वचितच शोधू शकता.खाण्याआधी सोया 24 तास धुवून घ्या आणि काही तास शिजवावे. तथापि, अशा युक्ती नंतर, ते म्हणतात म्हणून, एक हौशी म्हणून चव आहे. त्यामुळे सोय प्रत्यक्षपणे खरेदी करत नाही, परंतु उत्पादकांना एक मार्ग सापडला आहे - ते इतर उत्पादनांमध्ये फक्त सोयाबीन सामील करतात. उदाहरणार्थ:
- सोयवोमामेसो हे बारीक चिरलेली मिठाई किंवा चिप्स सारखे दिसत आहे.हे बहुतेक वाइन, दुध किंवा पाण्यात भिजलेले असतात ज्यानंतर ते सामान्य मांस सारखे शिजवले जाते. अशा प्रकारे, 100 ग्रॅम सोया "मिनेहट मांस" पैकी "पाउस" एक पाउंड आहे
- सोयाबीन किंवा टोफू हे कॉटेज चीज दिसते काही जणांना असे वाटते की टोफु फारच ताजे आहे, पण जर ते ऑलिव्ह ऑइलमध्ये भाज्या आणि मसाल्यांच्या तळलेले असेल तर ते खूप चवदार होईल.
- युबा सोया दूध पासून एक फेस आहे तथापि, आम्ही हे उत्पादन "कोरियन शतावरी" म्हणून माहित आहे, जे कोरियन गाज्यापुढील आहे.हे रबर सारख्या थोडा चव देतो, परंतु जर आपण काही मसाल्यांच्या मसाल्यात मसाले घालावे, एक चांगला नाश्ता
Podsoum करून
सोया सॉसवर स्वतंत्रपणे सांगण्याची आवश्यकता आहे. पूर्व घटक या घटक न करता करणे संभव आहे. जपान आणि चीनमध्ये सोयाबीन सॉसची जागा मिठामध्ये बदलली जाते.
सोया सॉस तयार करण्यासाठी थोडा वेळ लागतो. सोया प्रथम सुरुवातीला साफ केला जातो, नंतर ग्राउंड गव्हामध्ये मिसळून आणि मिसळून हे मिश्रण फसफसण्यापासून सुरू होते, तेव्हा द्रव द्रव नसतो, परिणामी परिणाम गोळा केला आणि फिल्टर केला जातो. हे सुप्रसिद्ध सोयाबीन शोषक आहे. आणि सॉसची गोडवा सोयावर किती गहू घालता येईल यावर अवलंबून आहे
पण त्यासारख्या सॉस मिळवण्यासाठी, आपल्याला अधिकची आवश्यकता आहे. त्यामुळे विशेष आंबायलाइट तिथे जोडली जाते, ज्यामुळे आंबायला ठेवा प्रक्रिया गतिमान होते.म्हणून सॉस एक वर्षासाठी तयार नाही परंतु केवळ एका महिन्यासाठी. आणि सॉस, जे एक वर्ष बनते आणि सॉसेज-जलद पाककला वेगळा अभिरुची नसते तथापि, असे म्हणणे आवश्यक आहे की उत्पादक या महिन्याच्या अगदी या महिन्याच्या प्रतीक्षा करू शकत नाहीत, म्हणून ते अल्कली आणि ऍसिडस् सह "आंबायला" मदत करतात. त्यामुळे आपण आधीच समजून घेतले आहे म्हणून व्हायरस, हानिकारक impurities आहेत. त्यामुळे, सोया सॉस विकत घेण्यापूर्वी, लेबलवर लिहिलेली काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक वाचा. जर तिथे एक अक्षर "नैसर्गिक" असेल तर आपण ते सुरक्षितपणे घेऊ शकता.
एक सॉस निवडून तेव्हा त्याच्या रंग लक्ष द्या. लक्षात ठेवा की सॉसचे जास्त गडद रंग, त्याचे चव अधिक स्पष्ट झाले. गडद सॉस पूर्णपणे मीटबॉलसह जुळत आहे, परंतु जोडताना आपण अत्यंत सावध असणे आवश्यक आहे, कारण आपण खूप लांब जाऊ शकता आणि नंतर आपण मांसाचा स्वाद ऐकणार नाही सॅलड्स, भाज्या आणि मासे यांच्यासाठी प्रकाश रंगाचा सॉस उत्कृष्ट आहे
लक्षात ठेवा की एक दर्जेदार सॉस केवळ काचेच्या बाटल्यांमध्ये विकले जाते. कोणतीही अशुद्धता आणि तळाशी होऊ नये, परंतु अतिरिक्त साहित्य, उदाहरणार्थ, शेंगदाणे किंवा लसूण हे केवळ स्वागत आहे.
हे असे म्हणणे आवश्यक आहे की ज्या स्त्रियांना बाळाची योजना आहे, ते सोया असलेली उत्पादने सोडून देणे आवश्यक आहे. अमेरिकेत, शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की सोयाबीनमध्ये फ्लेव्हॉन्स असतात जे वास्तविक गर्भनिरोधकांशी तुलना करता येऊ शकतात, त्यामुळे ते गर्भधारणा होण्यास रोखू शकतात.
ते सोया कुठे जोडतात?
- कृत्रिम लोणी
- अंडयातील बलक
- दूध पिणे
- मांस अर्ध-तयार वस्तू आणि सॉसेज
- चॉकलेट कँडी
उत्पादने धोकादायक आहेत?
डॉक्टर सतत सोया उत्पादने विषय वर चर्चा. आणि ते केवळ धोक्याबद्दल बोलत नाहीत, तर उपयुक्तता देखील आहेत
शास्त्रज्ञ म्हणतात की अशी उत्पादने प्राप्त झाल्यानंतर काही तासांनंतर, रक्ताभिसरण 50% ने सुधारले आहे. आपण सोया किती उपयुक्त आहे ते पाहू या.
आपण मुलांसाठी सोया खाऊ शकतो का?
गाईच्या दुधातील प्रथिनं ऍलर्जी असलेल्या मुलांच्या पोषणात सोया प्रथिनच्या आधारावर तयार केलेले मिश्रण वापरतात. सोया उत्पादने 3 ते 9 महिने वापरली जातात, सोया युक्त उत्पादनांची नियुक्ती विचारात घ्यावी, जेणेकरून ऍलर्जी नसेल. आणि हे डॉक्टरांचे काम आहे. तथापि, आपण दुधाऐवजी दूध पूर्णपणे देण्याची आवश्यकता नाही, कारण सोयाबीनमधील चरबी थोडीच लहान आहे आणि जीवनाच्या पहिल्या वर्षात हे बाळसाठी फार चांगले होणार नाही.
ज्याने वजन कमी करायचे आहे त्यात सोया आहे का?
जर एखाद्या व्यक्तीने पुरेसे प्रथिने घातली तर चरबीची गरज कमी होते, त्यामुळे वजन जाऊ शकते. नैसर्गिक सोयाबीनमध्ये चरबी कमीत कमी प्रमाणात असते जर ते सर्व नियमांप्रमाणेच शिजवले तर ते वाफ आणि पाणी घेऊन शिजलेले असले पाहिजे. ते अगदी लठ्ठपणा उपचार मध्ये वापरले जातात.
तसेच, अभ्यासातून असे निष्कर्ष काढले गेले होते की जर दुस-या प्रकारचे मधुमेह मेल्तिस सोय उत्पादनांनी खातात तर ते फॅटी ऍसिड आणि प्रथिनयुक्त आहार आहार सामान्य बनवू शकतात आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय समायोजित करतात.
नैसर्गिक सोयाबीन नैसर्गिक उत्पन्नाचा एक उत्पादन आहे, म्हणून ते उपवास करतानाही खाऊ शकतो. परंतु सोया सोबतच्या पारंपरिक अन्नाचे पुनर्स्थित करू नका, कारण आपण योग्य शरीराच्या शरीरापासून वंचित करू शकता.
प्रवाधी, तुम्ही सगळ्यांना सोई खाऊ शकत नाही?
शास्त्रज्ञांनी असे सिद्ध केले आहे की बुडलेल्या लोकांसाठी सोया उपयुक्त आहे. यात उच्च दर्जाचे प्रथिने असतात, ज्यामध्ये उत्तमरित्या शोषून जाते आणि अधिक असते, त्यात ऑस्टियोपोरोसिसच्या विकासाला प्रतिबंध करणारे पदार्थ असतात. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग धोका कमी करण्यासाठी देखील सोयाबॉल्झना. तथापि, हे लक्षात घ्यावे की सोया युक्त पदार्थ यूरिक ऍसिड चयापचय बिघडल्या गेलेल्या लोकांद्वारे याचा वापर करू शकत नाही, कारण सोया रक्तातील उच्च आहे.