कांदा आणि मटार पासून सूप

सूपसाठी मोठ्या सॉसपॅप मध्ये, कमी गॅस वर ऑलिव्ह ऑइल तापवा. कांदा आणि च घालावे साहित्य:

• ऑलिव्ह ऑइल - 2 टीस्पून
• कांदा - 2 तुकडे
• कोंबडी किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा - 3 कप
• मटार - 1.2 किलोग्रॅम
• दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 1/2 कप (कमी चरबी)
• चवीनुसार मीठ आणि ताजी मैदा कृती:

सूचना

सूपसाठी मोठ्या सॉसपॅप मध्ये, कमी गॅस वर ऑलिव्ह ऑइल तापवा. झाकण ठेवून कांदा आणि तळणे घालावे जोपर्यंत तो मऊ आणि पारदर्शक बनत नाही. मटनाचा रस्सा जोडा आणि एक उकळणे आणणे. 10 मिनिटे उष्णता कमी करून झाकण ठेवून शिजवा. मटार घालावा आणि ताजे मटार आणि 10 मिनिटे गोठविलेल्या मटारणासाठी आणखी 10 मिनिटे शिजवा. एका ब्लेंडरमध्ये मिश्रण एकापाठोपाठ मिक्स करावे आणि चाळणीत एक वाडग्यात घाला. थंड झाकण असलेल्या वाडग्यात वाडगा कमी करा. सूप थंड होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. मिठ आणि मिरपूड घालून दही आणि हंगाम घाला. 4 प्लेट्स दरम्यान विभाजित, tarragon sprigs सह सजवण्यासाठी आणि सर्व्ह करावे.

सर्व्हिंग: 4