- पीठ - 2 कप
- मीठ - 1 चमचे
- सोडा - 3/4 चमचे
- अनसाल्टेड बटर, खोलीचे तापमान - 240 ग्रॅम
- साखर - 1 कप
- हलका तपकिरी साखर - 2/3 कप
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - दोन चमचे
- मोठ्या अंडी - 2 तुकडे
- कडू चॉकलेट - 360 ग्रॅम (किंवा 2 कप चॉकलेट चीप)
- अक्रोडाचे तुकडे किंवा पेकान - 1 कप (ऐच्छिक)
1. ओव्हन 1 9 05 अंशात मध्यभागी उभे करा. चर्मपत्र कागद किंवा सिलिकॉन मेट्ससह दोन बेकिंग शीट घालणे. पीठ, मीठ आणि सोडा मिक्स करावे. सुमारे 1 मिनिटांच्या सरासरी वेगाने मिक्सर चाखण्यासाठी मोठ्या वाडयात मिसळावा. 2 मिनिटे साखर घालून झटकून घ्या. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क जोडा. प्रत्येक जोडल्यानंतर 1 मिनिट झटकताना एकावेळी अंडी जोडा. 2) मिक्सरची गती कमी करा आणि प्रत्येक सेटानंतर 3 सेट्समध्ये कोरडी साहित्य जोडा. चॉकलेट आणि शेंगदाणे तुकडे केलेले तुकडे टाका, कमी गतीने मिक्सरसह मिक्स करा, किंवा रबरा स्पटुलाबरोबर मिसळा. 3. गोलाकार चमच्याने 5 सें.मी. अंतरावर बेकिंग ट्रेवर कुकीज घालून टाका. 4. बिस्किटे 10-12 मिनिटे एक करून बेक करावे आणि पाकच्या मध्यभागी पॅन बंद करेपर्यंत कूकी कणांवरील तपकिरी वळते आणि मध्यभागी सोनेरी होईपर्यंत. कुकी मध्यभागी थोडी मऊ असू शकते. ओव्हनमधील बेकिंग शीट काढून टाका आणि 1 मिनिट उभे राहू द्या, नंतर बिस्किट्सची शेगडीत फेसाळणी करण्यासाठी आणि खोलीच्या तापमानास थंड करण्यास परवानगी देण्यासाठी विस्तृत मेटल स्पॅट्युला वापरा. बॅचेस दरम्यान बेकिंग शीट्स थंड करून उर्वरित कुकीजसह पुनरावृत्ती करा. 5. कुकीज सीलबंद कंटेनरमध्ये 4 दिवस साठवून ठेवले जाऊ शकतात आणि 2 महिन्यांपर्यंत ती हर्मीतपणे लपवून ठेवली जाऊ शकते.
सर्व्हिंग: 45