कॅल्शियम हा आपल्या शरीराचा सर्वात सामान्य अजैविक घटक आहे. त्याची भूमिका महान आहे: कॅल्शियम हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्था यांच्या आरोग्यासाठी योगदान देते, रक्त गोठण्यास भाग घेते, अंतःस्रावी ग्रंथीची क्रिया सामान्य करते. फॉस्फरस सह एकत्रित हाडे मजबूत होतात आणि दात निरोगी असतात. कॅल्शियम एक पुरेसा रक्कम ऑस्टियोपोरोसिस पासून एक स्त्री जतन होईल. कॅल्शियम-फॉस्फोरस शिल्लक रजोनिवृत्तीच्या अप्रिय लक्षणांपासून बचाव करण्यास मदत करते.
चाकऐवजी
कॅल्शियमची कमतरता वाढवण्यासाठी - आरोग्यासाठी एक उपयुक्त सूक्ष्मसिमिक, आपण कॅल्शियम-युक्त पाककृतींकरिता डॉक्टरकडून एक प्रिस्क्रिप्शन घेऊ शकता जे आपल्यास अनुरूप आहेत. ते एक अनिवार्य जैवरासायनिक रक्ताची चाचणी केल्यानंतर शिफारस केली जातात, जे शरीरातील या घटकांच्या सामग्रीचे निर्धारण करते.
कॅल्शियमची मात्रा - आरोग्यासाठी उपयुक्त एक सूक्ष्मसिंचन, जे शरीरात खाद्याने प्रवेश करते - दररोज केवळ 500 मिली ग्राम, सुमारे 70% - डेअरी उत्पादने. तथापि, अतिरीक्त कॅलरीज (हार्ड चीज, आंबट मलई, फॅटी कॉटेज चीज) वर निर्बंध निर्माण झाल्याने अपुर्या घटकांचा परिणाम झाला, म्हणून कॅल्शियमसह आहारातील पूरक आवश्यक आहेत. कॅट्रीक ऍसिड-कॅल्शियम साइट्रेट किंवा कॅल्शियम एमिनो आम्ल चेलेटसह कॅल्शियम असणारे पदार्थांचे पालन करण्यास प्राधान्य द्या. आंत्यात कॅल्शियमचे उत्तम एकीकरण करण्यासाठी व्हिटॅमिन डी आवश्यक आहे. लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी, आहारातील पूरक केवळ रिक्त आहेत
कॅल्शियम लवण, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन डी असलेले पदार्थ एकाच वेळी (जे विशेषतः मादी शरीरासाठी उपयोगी आहे) हे पदार्थ हे मासे आणि गोमांस यकृतचे यकृत आहेत. तसेच सीफूड: समुद्र काळे, झिंगझोप, लॉबस्टर, खेकडा, हॅरींग, मैकलेल; लोणी आणि कच्चे अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, (आणि त्याच्या शीर्षस्थानी) सर्व प्रकारचे कोबी (विशेषत: रंग, जे कच्चे खाणे सर्वात उपयुक्त आहे) मध्ये सफरचंद, मटार, सोयाबीनचे, संपूर्ण धान्य गहू, ताजे cucumbers, मध्ये अनेक फॉस्फरस आणि कॅल्शियम आढळले आहेत कॉटेज चीज, व्हाईट पनीर
मादी शरीरात 1000 मिग्रॅ कॅल्शियम पर्यंत अन्न मिळते - दररोज आरोग्यसाठी एक उपयुक्त सूक्ष्मस्फोट - हार्ड चीज 100 ग्रॅम किंवा दुग्ध उत्पादने 200 ग्रॅम. जर एक स्त्री निरोगी असेल तर कॅल्शियम जे शरीरात अन्न म्हणून प्रवेश करते, तिच्यासाठी पुरेसे आहे. पण ऑस्टियोपॅनिआ सह - हाड घनतेचा एक लहान स्राव - आणि विशेषतः ऑस्टियोपोरोसिस, कॅल्शियमची ही मात्रा पुरेसे नाही प्रीमेनियोप्सच्या वयात महिलांना डेंसिटोमेट्री दर्शविली जाते - हाड खनिज घनतेचा अभ्यास. शरीरातील कॅल्शियमची कमतरता आढळल्यास कॅल्शियम असलेली विशेष तयारी केली जाते.
कॅल्शियमयुक्त औषधांची नियुक्ती करून आपल्याला खूप काळजी घ्यावी लागते - कॅल्शियम एथेरोसक्लोरोटिक प्लेक्समध्ये जमा करता येतात.
पाककृती केवळ मधुर नाहीत, तर मोठ्या प्रमाणात कॅल्शियमची भांडी देखील असतात.
उबदार व सलाड
300 ग्रॅम ट्रॉउट फाइल्स किंवा नॉर्वेजियन साल्मन
200 ग्रॅम ब्रोकोली
फुलकोबी 100 ग्रॅम
1/2 टेस्पून. तीळ
5 लहान पक्षी अंडी
चेरी टोमॅटो 100 ग्रॅम
1 टेस्पून balsamic व्हिनेगर
2 चमचे ऑलिव्ह किंवा तीळ तेल
1. दुहेरी बॉयलरमध्ये मासे आणि ब्रोकोली तयार करा (आपण एकाच वेळी करु शकता).
2) माशांना चौकोनी तुकडे (1.5-2 सें.मी.) मध्ये कापावीत, ब्रोकोली फुलून टाकते.
3. आग्नेये, उंची फोडणीत टाका.
4. तसेच "चेरी" कट.
5. एक लहान खवणी वर तांदूळ कॉफी फुलकोबी.
6. व्हिनेगर आणि तेल सह सीझन, तिळ सह शिंपडा इच्छित असल्यास, आपण भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (गवत आणि चिरलेला stems स्वरूपात), अजमोदा (ओवा), इतर वनस्पती समाविष्ट करू शकता
स्वयंपाक करताना भाज्या, मासे, मांस आणि तांदळाचे प्रकार, स्टीमर वापरतात - म्हणून उत्पादनांचे सर्व फायदे संरक्षित केले जातात.
फलोंचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (नाश्ता)
द्रव दही सह सफरचंद, apricots, संत्रा, एक ब्लेंडर आणि हंगामात कट, कट किंवा चिरून, धुवा, फळाची साल आणि pitted. द्राक्षे आणि काळ्या मनुका च्या berries सह अलंकार
सागरी काळे पासून सागरी काळे (प्रकाश आणि जीवनसत्व समृध्द अन्नधान्य)
6-8 मध्यम आकाराचे गाजर
1/2 टेस्पून. रवा
3.5 टेस्पून. दूध
1 कॉटेज चीज पॅक
3 अंडी
1-2 टेस्पून. ब्रेडक्रंब
मीठ, साखर आणि आंबट मलई - चाखणे
1. बारीक चिरलेला कांदा तळणे, चिरलेला टोमॅटो, काकडी, अंडी, मका व सागरी काळे मिसळा.
2. लिंबाचा रस पिळून घ्या.
3. लसणीचा चव लावा.
4. भाजी तेल किंवा अंडयातील बलक सह मिसळा आणि हंगाम