- करंट - 525 ग्राम
- किश्मिश - 240 ग्रॅम
- मनुका - 240 ग्रॅम
- मिश्रित शेंगायुक्त फळ - 120 ग्राम
- चेरी - 180 ग्रॅम
- पिठ - 300 ग्राम
- मीठ - 1 चिमूटभर
- भोपळा पाई साठी मसाले - 1/2 teaspoons
- 1/2 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- ग्राउंड जायफळ - 1/2 चमचेभर
- मऊ मिक्सर - 300 ग्रॅम
- ब्राऊन शुगर - 300 ग्रॅम
- लिंबू, फळाची साल - 1/2 तुकडे
- मोठे अंडी - 6 तुकडे
- कॉग्नाक - 3 स्ट्रीट spoons (तसेच पाणी पिण्याची अतिरिक्त कॉग्नाक)
1. केकचे ज्वलन होण्यापासून संरक्षण करण्यासाठी दोन स्तरांवर कागद किंवा वृत्तपत्रांसह बाहेरून बेकिंगचा फॉर्म ओघ. साचाच्या तळाशी चर्मपत्रिकेचा दोन थर ठेवा. 2. अर्धा चेरी मध्ये कट शेंगासारखे फळ फोडणी द्या. एक वाटी बेदाणा, सुलताना, मनुका, शर्करावगुंठित फळे, चेरी, मैदा, मीठ, भोपळा पाईसाठी मसाले, दालचिनी आणि जायफळ घालून मिक्स करावे. 3. वेगळ्या वाडगामध्ये मऊ मिक्सर आणि तपकिरी साखर हरा. बारीक किसलेले लिंबाचा असोशी मिसळा. 4. अंडी जोडा, एका वेळी एक आणि चाबूक. 5. अर्धा पीठ मिश्रण आणि फळे यांचे मिश्रण, मिक्स जोडा. नंतर बाकीचे पीठ आणि फळ घालावे. ब्रँडीबरोबर नीट ढवळा. शेवटी, कॉन्यॅक जोडा. 6. मूस मध्ये चीड spoon. स्क्वाच्या बॅक पृष्ठावर मळून आंबटपणा येतो आणि मध्यभागी एक लहान ओळी तयार करतो - हे बेकिंग दरम्यान क्रीम च्या वापरासाठी एक गुळगुळीत पृष्ठभाग तयार करेल. कागदाच्या दुहेरी थर वर ओव्हनच्या तळाशी असलेल्या एका बेकिंग शीटवर मूस ठेवा. 7. बेक करावे ओव्हन 150 डिग्री ओव्हनमध्ये 4.5 तास ओव्हन न उघडता ओव्हन दरवाजा उघडत नाही. केकच्या मध्यभागी चाकू नेला असल्यास स्वच्छ बाहेर येते, केक तयार आहे 8. केकला एक तासासाठी फॉर्ममध्ये थंड होऊ द्या आणि मग शेगडीवर पूर्णपणे थंड करा. काटा सह, पाई पृष्ठभाग वर grooves करा आणि cognac 2-3 चमचे घालावे. आपली इच्छा असल्यास, आपण केक सह मलई उध्वस्त करू शकता.
सर्व्हिंग: 10