सॉल्टेड मॅकरेल हे कृती उत्कृष्ट सोललेली माशांची निर्मिती करते, जे नाताळांच्या मधल्या उत्सवाच्या टेबलवर योग्य स्थान घेईल. मेकरल स्वत: फॅटी मांस (16.5% पर्यंत चरबी) आहे, विटामिन बी 12 मध्ये समृद्ध आहे, लहान हाडे शिवाय, निविदा आणि स्वादिष्ट. कोथिंबीर, सरस आणि लॉरेलच्या पानांसह, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, एक चांगला निरुत्साही मसालेदार सुगंध आहे, तसेच सँडविच आणि सॅलड्स तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते (मार्ग द्वारे, सॅलड मध्ये उत्कृष्ट हॅरिंग बदलण्याची शक्यता "फर कोट अंतर्गत मासे"). मी शिफारस करतो, हे अतिशय चवदार आहे!
साहित्य:- मॅकलर 1 पीसी
- मीठ 1.5 टेस्पून. एल
- साखर 0.5 टेस्पून. एल
- बे पाने 1 पीसी.
- कोथिंबीर 0.5 टीस्पून कोरडा
- मोहरी 5 ग्रॅम मध्ये मोहरी
- मोहरी मध्ये मोहरी 5 ग्रॅम
- पायरी 1 कोरडे नमते घेण्याच्या मॅकेलला तयार करण्यासाठी आम्हाला एका ताजे-फ्रोझन आणि डिफ्रॉस्टेड मॅकरेल ची गरज आहे, मोठे मीठ मीठ (सामान्य मीठयुक्त असा बदलला जाऊ शकतो), साखर, बे पाने, धान्ये (साध्या आणि काळ्या), सुक्या धणे, अन्नपदार्थांमधे मोहरीची गरज आहे.
- पायरी 2 मोर्टारधे धणे व मोहरीचे धान्य एकत्र करा.
- तिसरी पायरी 3 आम्ही मसाल्यांना घासतो
- पायरी 4 आपण मीठ, साखर, बे पाने (मिरची, साखरे) आणि मसाल्याचा मसाल्याचा तुकडा एकत्र करून त्यात मिसळा.
- चरण 5 मॅकेलल ने डोक्या, माशाचे कण कापले आणि आतल्या बाजूस थंड पाणी चालवित असताना, बाहेरून बाहेर पडले, कागदी टॉवेलसह कोरडी. आम्ही अन्न चित्रपटावर माशांचे श्लेष्मल झाले.
- चरण 6 सर्व बाजूंनी, मसालेदार मीठाने तयार केलेले मॅकरल उकडवा, माशांच्या आतील बाजूस देखील विसरू नका.
- पायरी 7 आता कडक आणि जास्तीत जास्त कडक अन्नखात्यातील मासळीला अनेक स्तरांवर लपेटून घ्या, अशी भीती बाळगा की हवा उरलेली नाही. आम्ही आमच्या मासे किमान 2 दिवस रेफ्रिजरेटरकडे पाठवतो. या काळादरम्यान, मीठ थोडी पोडटाटा आहे, द्रव एक क्षुल्लक रक्कम तयार आहे.
- पायरी 8 आधी फिल्ममधून मासे सोडुन ती थंड पाण्यात मिसळलेल्या मसाल्यांच्या आणि मिठांसह स्वच्छ धुवा, पेपर टॉवेलने पुसून टाका, तुकडे करून घ्यावे, डिश वर ठेवा, बारीक चिरलेली हिरवी किंवा कांदा घालून सर्व्ह करावे. खूप चवदार!