- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) -1 कला एक चमचा
- लसूण - 10 दात
- वाळलेल्या जंतुमय पदार्थ - 250 ग्रॅम
- काळी मिरी - 1 चमचे
- बर्बरिस - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मीठ - - चवीनुसार
- डुकराचे मांस कमर (सुमारे 3 किलो) - 1 तुकडा
- पपिका - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- लिंबू - 2 तुकडे
- Oregano कोरडा - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मनुका कोरडा - 1 यष्टीचीत. एक चमचा
- मिरपूड च्या मिश्रण - 1 चमचे
- साखर - 3 कला चमच्याने
- गाजर - 1,5 किलोग्रॅम
येथे सर्व आमच्या साहित्य आहेत (मांस वगळता). जर मसाल्या किंवा औषधी वनस्पती उपलब्ध नसतील - निराश होऊ नका, खाली येतील आणि म्हणून. आणि इथे आमचे कमर आहे आम्ही कमर पासून त्वचा कापला, चरबी मध्ये चरबी कट, आम्ही वाळलेल्या apricots आणि लसूण पाखडणे. त्याचप्रमाणे, आम्ही स्वतः मांस मध्ये कट करा, तसेच आम्ही वाळलेल्या apricots आणि लसूण चिंगारी. सालोने 5-7 मि.मी.चे एक जाळी खोली बांधली. आम्ही एका बाजूला मसाल्यांसह सूप घासतो ... ... आणि दुसरीकडे. आम्ही एका अन्नपदार्थावर कमर लपवतो - आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्री गाजर 6 सेंटीमीटर आकारात बोटांवर कपात करतात त्यात लसूण, मसाले, साखर, मीठ, मसाले आणि थोडा लिंबाचा रस घालून गाजर घालतात. आम्ही रात्रीसाठी खारटपणा सोडा. दुसर्या दिवशी आम्ही अन्नपदार्थातून पिकवल्याबद्दल आवरणातील वास कापला, आणि तिथे आम्ही थोडीशी वाळलेल्या खारफुटी ठेवली. 180-200 अंशांमध्ये 40-50 मिनिटे बेक करावे. मसालेदार carrots, दरम्यानच्या काळात, मध्यम गॅस चेंडू भाज्या तेल तळलेले आहेत आपण तळणे आवश्यक नाही, फक्त तो घसरणे द्या. विशिष्ट कालावधीनंतर मांस आम्ही स्लीव्हमधून बाहेर काढतो. वाळवलेले apricots पासून वेगळे केले आहे सॉस अर्धा, stewed carrots मिसळून आहे. उर्वरित सॉस सॉस बरोबर अर्ध्या कप बेकिंग शीटवर ठेवली जाते ज्यावर फॉइल समाविष्ट आहे आणि 200 अंशांनंतर आणखी 15 मिनिटे बेक करावे. तयार केलेले कमर हा केवळ भागांमध्ये चिरून येतो आणि गाजर गॉर्निश बरोबर सर्व्ह केले जाते. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 10