डुकराचे मांस जीभ सह फुंकलेले कोशिंबीर आपण या प्रकारे कोणत्याही फुगलेला कोशिंबीर बनवू शकता, पण मी तुम्हाला देतो- या सॅलड, सजवण्याच्या व्यतिरिक्त, विशेष लक्ष देण्यालायक! उत्पादनांना खवणीवर घासण्यात आल्या आणि थरांवर घातलेल्या वस्तुस्थितीमुळे, तसेच ड्रेसिंग (अंडयातील बलक) ला भरपूर प्रमाणात दिल्याने, जेणेकरुन आम्ही थर लावलेले आहे, सॅलड उच्च, सभ्य, हवेशीर, आणि एक चांगले-निवडक मिश्रित घटक बनते, यामुळे ते खूप चवदार आणि पौष्टिक बनते! मला सजावटबद्दल काही शब्द सांगायचे आहेत. सर्वसाधारणपणे, सलाड "ग्लेड" माझे ट्रेडमार्क आहे, त्यामुळे बोलणे "फ्लॉवर मेडो" वर "लेडीबग्स" आणि "बी" सुंदर दिसतात, फक्त मुलांमध्येच नव्हे तर प्रौढांमध्ये डिश मध्ये रस निर्माण करतात आणि त्यांची तयारी जास्त वेळ घेत नाही! तत्त्वानुसार, अशा प्रकारे, आपण कोणत्याही सॅलड सुशोभित करू शकता, ते लगेचच उत्सवाच्या टेबलची उज्ज्वल, वास्तविक सजावट होईल! आणि रेसिपीमध्ये मोठ्या प्रमाणात पायऱ्यांमुळे घाबरू नका, पण मला ते "ग्लेड" सॅलड तयार करण्याची प्रक्रिया जितकी शक्य आहे तितकी वर्णन करायची आहे, खरेतर, सर्वकाही वेगवान आहे. मी सूचून जिवाणू, बटाटे (मोठ्या आकाराची) आणि गाजर (मोठ्या आणि नियमित स्वरूपाचे), चिकनचे अंडे (शक्यतो होममेड, जेणेकरून यलो पिवळा असतो) उकळवून सांगावे जोपर्यंत ते खार्या पाण्याने तयार होत नाहीत तोपर्यंत. आगाऊ ही उत्पादने तयार करणे, मोठ्या मानाने भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्याची प्रक्रिया गति!
साहित्य:- मीठ 1 टीस्पून
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- डुकराचे मांस जीभ 340 ग्रॅम
- मशरूम 300 ग्रॅम champignons
- कोंबडीची अंडी 4 पीसी
- चिज हार्ड 250 ग्रॅम
- गाजर 1 पीसी
- कांदा 2 पीसी
- हिरव्या ओनियन्स 1 गुच्छ
- सूर्यफूल शुद्ध सूर्यफूल तेल 100 मि.ली.
- बटाटे 3 पीसी
- अंडयातील बलक 320 ग्रॅम
- ताज्या अजमोदा (ओवा) 0.25 गुच्छ
- मुर्खपणा 2 पीसी.
- टोमॅटो 2 पीसी.
- 80 ग्रॅम बिया न जैतून
- पायरी 1 जीभ, बटाटे, गाजर, अंडी, मशरूम, हार्ड चीज, कांदा आणि हिरव्या ओनियन्स, चरबी मेयोनेज, मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड, रिफाइन्ड सूर्यफूल तेल तयार करा.
- स्प्था 2 चॅजिंन्स मिन, मध्यम तुकड्यांमध्ये कट करा. आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, दळणे
- चरण 3 सूर्यफूल शुद्ध तेल आणि हंगामात लिंबाच्या कांद्यासह विजेचे मसाले
- चरण 4 मशरूम तयार आहेत - त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ द्या, परंतु आता इतर उत्पादांची काळजी घ्या.
- चरण 5 उकडलेले, सोललेली आणि थंड होणारी डुकरांची जीभ लहान चौकोनी तुकडे बनविली जाते.
- चरण 6 शिजवलेले आणि थंड बटाटे सोललेली असतात, ते एका खडबडीत खवणीवर चिरले जातात.
- पायरी 7 आता साहित्य तयार करा "ग्लेड" आम्ही "मधमाशांच्या" मध्ये व्यस्त आहोत. जैविक रिंग 1 पीसी पासून रिंग्स मध्ये कापल्या जातात. जैतून 4 रिंग असतील, आम्ही 2 मधमाशांसाठी 4 ऑलिव्ह्स कापून काढत आहोत (आम्हाला सर्व कडा नसतील). चीज कडून आम्ही एक पातळ थर (जवळपास ऑलिव्ह रिंग जाडी म्हणून समान जाडी) कापला. एक साचा (माझ्यासाठी पेस्ट्री बॅगसाठी एक नोझल आहे) एक चीज अंगठी आहे. ते जैतुनाच्या गोल कड्यांप्रमाणे असावेत. तसेच चीज पासून आम्ही "पंख" कापला - फक्त 8 तुकडे. आम्ही मधमाशांना "डोके" च्या जैतुनाचे काप काढले- एक ऑलिव्ह 2 भागांमध्ये कापला आणि प्रत्येकाला (1 ऑलिव्हर पासून 4 भाग मिळतात, 2 ची आवश्यकता असते आणि 2 ची गरज नाही) वर कापला आहे.
- पायरी 8 आता "लेडीबर्ड्स" तयार करा. टोमॅटोबरोबर आम्ही एक बाजू कट करतो आणि एक बाजू एका त्रिकोणाबाहेर कापतो - आपल्याला एक "पंख असलेली बॉडी" मिळते. हे लक्षात येते की एक टोमॅटो आम्ही दोन भाग (दोन बाजू कट करतो) घेतो आणि एक फक्त एक आहे. जैतुनाच्या पासून आम्ही "डोक्यावर" आणि शरीरावर ठिपक्या कापल्या.
- पायरी 9 आता "फुलं" तयार करा अंडीपासून आम्ही दातेदार फुले (2 फुलांचे एक अंडं) बनवतो - ज्यामध्ये आम्ही केपर्स किंवा हिरव्या वाटाणा (किंवा गाजरचा एक स्लाईस) घालतो, आम्ही लाकडातून झाकलेले फुले कोरलेले (पशूचे केंद्र - केंद्र) - रिंगांच्या मिठाईच्या पिशव्यासाठी नॅझलसह गाजर रिंग्ज काढतो. , आम्ही एका फुलाचे (3 तुकडे) तयार करतो, त्यातील मध्यभागी अंड्याचा पांढरा आहे.
- पायरी 10 आता आम्ही सलाड गोळा करतो. फ्लॅट डिश वर, चिरलेला बटाटेची पहिली थर पसरवा, एक अंडयातील बलक बनवा, थोडीशी मिठ आणि मिरचीचा पहिला थर तयार करा.
- 11 व्या पायरीनंतर, कंडुएड तळलेले मशरूम ओनियन्सने ठेवावेत (शक्य असल्यास पॅनमध्ये तेल सोडू).
- चरण 12 अंडयातील बलक सह किंचित पाणी.
- पायरी 13 उकडलेले गाजरे ("फुले" कापून काढल्यानंतर बाकीचे) एक खडबडीत खवणी वर चोळण्यात येते आणि मशरूम थर पसरत आहे.
- पायरी 14 गाजरच्या थरांवर अंड्यातील ग्रिडला "ड्रॉ" करा.
- पायरी 15 पुढचा थर म्हणजे डुकराचे एक तुकडे झालेली जीभ, ती चिमटीने चिमटीने भरली जाते आणि हलके पेप्सीड केली जाते.
- स्टेप 16 पुन्हा, अंडयातील बलक एक पातळ ओघ ओतणे
- पायरी 17 पुढील पायरी म्हणजे हार्ड चीज ("मधमाशांचा" कापणे केल्यानंतर डाव्या आणि स्क्रॅप्स शिल्लक आहेत).
- चरण 18 पुन्हा अंडयातील बलक एक थर.
- चरण 1 9. उपान्त्य स्तर म्हणजे अंडी पंचाचा एक दंड खवणी.
- चरण 20 अंडयातील बलक
- चरण 21 आणि शेवटची थर - अंडीची बारीक बारीक भट्टीवर चोळण्यात आली.
- चरण 22 कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या बाजू trimmed (तो एक patisserie किंवा केक साठी एक फावडे सह सोयिस्कर आहे), अंडयातील बलक सह वंगण
- पायरी 23 हिरव्या कांदा, सुक्या, दळणे, उदार हस्ते आपल्या बाजूंवर झोपतात आणि धनुष ठेवण्यासाठी हात न धुवून हात धुऊन घ्या.
- पायरी 24 आता, फोटोवर लक्ष केंद्रित करून, आम्ही गोळा करुन भाज्या "मधमाशी" वर घालतो - 2 पीसी., "लेडीबर्ड्स" - 3 पीसी, "फुलर्स".
- स्टेप 25 टूथपीक किंवा मॅच वापरुन, आमची "कीटक" "डोळे" काढा आणि ताज्या अजमोदा (ओवा) पानेसह "ग्लेड" सजवा.
- चरण 26 भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार आहे! तत्काळ किंवा पुढील वेळी ओघात टेबल वर सर्व्ह, जेणेकरून "ग्लॅड" "बावणे" नाही!
- चरण 27 भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या लागवडीस मध्ये गरज नाही, ते आधीच चवदार आहे, पण तत्त्व मध्ये तो पेय करणे शक्य आहे, पण केवळ सजावट न करता, जे सेवा करण्यापूर्वी पूर्ण लागेल!