लेगमनच्या पशूमध्ये मध्य आशियाई मुळे असतात. तिथे लेगमनला राष्ट्रीय पदार्थ म्हणून ओळखले जाते आणि स्थानिक लोकांमध्ये त्याची खूप प्रशंसा केली जाते. लैगमनची कृती म्हणजे मांस, भाज्या आणि लांब नूडल्स. आपण या डिशच्या योग्य चवला शिकू शकाल, जर आपण खरोखर लगमॅनच्या रेसिपीतील घटक वापरलात तर. मांस, कोकरू हा सर्वोत्तम पर्याय आहे, भाज्या कोणत्याही वापरल्या जाऊ शकतात आणि नूडल्स लांबलचक असावेत. लगम्हान हे बर्याच प्रकारांमध्ये विभागले गेले आहेत: ग्युझहौ, सिझोउ आणि अनवाणी पाय लगमन हा एक डिश असतो ज्याची चव फक्त मध्य आशियात घेईल कारण सर्व पदार्थ आणि मसाल्यांचे मिश्रण इतर कोणत्याही डिशशी तुलना करता येणार नाही. आपण येथे वास्तविक लेगमन पाककृती पाहू शकता, आणि फोटो या डिश अगदी चांगले आणि अधिक योग्यरित्या तयार करण्यास मदत करेल
साहित्य:- अंडी चिकन 2 पीसी.
- टोमॅटो पेस्ट 3 टेस्पून. एल
- जिरे कोरड्या 5 ग्रॅम
- मीठ 7 ग्राम
- टोमॅटो 1 पीसी
- काळे मिरी पावडर 7 ग्रॅम
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- गव्हाचे पीठ 3 टेस्पून
- गाजर 1 पीसी
- ऑलिव्ह ऑईल 150 मिली
- कांदा पांढरा 1 पीसी
- बटाटे 3 पीसी
- बीफ टेंडरलॉइन 500 ग्राम
- उकडलेले पाणी 18 टेस्पून.
- चरण 1 एका लहान वाडग्यात, गरम पाणी, अंडी आणि मिठ एकत्र करा. पीठ घालून मिक्स करावे.
- चरण 2 आळीचा एक बॉल बनवा, एक फिल्मसह झाकून 20 मिनिटे सोडा.
- चरण 3 यावेळी, मोठे ओनियन्स, मिरची, गाजर, टोमॅटो आणि बटाटे कट.
- चरण 4 लसूण बारीक चिरून घ्या
- पाऊल 5 पुढे, लहान straws मध्ये गोमांस कट.
- पायरी 6 अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत मांस पॅन आणि तळणे मध्ये घाला.
- पाऊल 7 नंतर मांस करण्यासाठी कांदे आणि मसाले घालावे.
- पायरी 8 नंतर टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट आणि अर्धा कांदा लसूण घाला. सर्वकाही चांगले मिक्स करा
- उर्वरित भाज्या आणि लसूण घालावे. सर्व पाणी भरा. सुमारे 40 मिनिटे शिजू द्या
- पायरी 10 हे कणिक काढा आणि दोन समान भागांमध्ये कापा.
- चरण 11 प्रत्येक तुकडा व्यवस्थित रोल करा.
- चरण 12 फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे नूडल्स कट करा.
- पायरी 13 उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे नूडल्स उकळवा, मग ते स्वच्छ धुवा. Lagman टेबल वर सेवा दिली जाऊ शकते.