पिवळी सूप उन्हाळ्यात उष्णता दरम्यान अशा सूप एक उत्कृष्ट मार्ग आहे हे गरम आणि थंड दोन्ही चांगले आहे पण त्याच्या यशाची थोडीशी सूक्ष्मदर्शकता आहे - टोस्ट, त्यांना अशा सूपमध्ये सादर करणे आवश्यक आहे. ते या डिशमध्ये मसाला आणि हलका चव घालतात. फ्लेवर्ड टेस्ट्ससाठी येथे एक सुलभ कृती आहे: चौकोनी तुकडेत पाव झाकण लावा, थोडे तळलेले तळलेले तव्यावर थोडे ऑलिव्ह ऑइल घालावे आणि लगेचच इटालियन किंवा प्रोव्हेनकल ज्वारी एकत्र करा, 30 सेकंद ब्रेडमध्ये घालून लसणीची लवंग घालून मिक्सरमध्ये बारीक भोपळी मिरची आणि तळणे घाला. आणि मसूर बद्दल काही शब्द, सूप-मॅश बटाटे मुख्य घटक म्हणून या डिश साठी, लाल किंवा पिवळा दाल घ्या तर, तुम्ही अशा सूपसाठी उज्ज्वल रंग देऊ शकता. पण पारदर्शक सूपांमध्ये गडद छटा दाखवण्यासाठी दाल अधिक उपयुक्त आहे.
साहित्य:- डाळ पिवळा 200 ग्राम
- गाजर 1 पीसी
- टोमॅटो 2 पीसी.
- ओनियन्स 1 पीसी
- लसूण 5 दंतकेंद्र
- बटाटे 3 पीसी
- बे पाने 2 पीसी.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 3 चिमूटभर
- मीठ 1 टीस्पून
- सूर्यफूल शुद्ध तेल 25 मि.ली.
- पायरी 1 3-लिटरच्या पॅनवर घ्या: काचपात्रातले दाणे, 3 छोटे बटाटे, 2 मोठे टोमॅटो, मध्यम गाजर आणि कांदा, लहान लसणीचे एक लहान डोके, बे पाने, मिरपूड.
- पायरी 2 खारट पिण्यात स्वच्छ धुवा, पाणी घालून उकळी आणा. फेस काढून टाका आणि बे पे आणि 4 सोलून लसूण पाकळ्या घाला. कमी गॅस वर 30 मिनिटे उकळी काढा.
- चरण 3 गाजर खडबडीत खवणी वर चोळलेले आहेत कांदा चिरून घ्यावा
- चरण 4 टोमॅटो मोठ्या खवणीवर शेगडी, आपण एक फळाची साल शकता
- चरण 5 5 मिनीटे तेल जोडण्यासाठी पॅनमध्ये ओनियन आणि गाजर तळणे.
- चरण 6 तळलेले टोमॅटो तळण्यासाठी, झाकण लावून 10-15 मिनिटे उकळत रहा.
- चरण 7 बटाटे सोलून चौकोनी तुकडे करावेत.
- पायरी 8 टोमॅटो ड्रेसिंग आणि बटाटे पॅनमध्ये जोडा. मिठ आणि मिरपूड आणि 20-25 मिनिटे चाखणे. नंतर, उष्णता पासून सूप काढून टाका, लसूण 2 लवंगा चेंडू, झाकून आणि 15 मिनिटे आग्रह धरणे
- पायरी 9 सूप वरून बे पे काढून टाका आणि ब्लेंडरसह साहित्य घ्या. Croutons सह सूप देण्यासाठी सज्ज