शाकाहारी शैलीतील शॉर्मा आज आम्ही एक फालाफेल तयार करीत आहोत - हे मी एक उत्तम डिश आहे, जे मी आधी सांगितले होते, जेव्हा मी चणा बनवल्या मी प्रथम फ्लेफेलला घरी पाहिल्यावर मला खूप आनंद होतो. ताज्या कर्करी, टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने सह संयोजनात कुरकुरीत उबदार चणा टोमॅटो, आणि हे सर्व बहुतेक खारट पिटा किंवा पिटा ब्रेड मध्ये तीळ-लसूण सॉससह मोठ्या प्रमाणात कपडे आहे. फास्ट फूड हा एक निरोगी अन्न असू शकतो - हे डिश याचे प्रमाण आहे.
तयारीच्या गुणधर्मांबद्दल, मी शिफारस करतो की सेवा करण्यापूर्वी थेट भरणे, कारण भाज्या रस देतात आणि कुचकामी पित्त भिजवू शकतात. जर तेथे पित नाही तर आपण पातळ आर्मेनियन लवाश वापरू शकता (खाली दिलेल्या कृतीनुसार). पेमेक कोबीच्या पानांसह रोमिनची कोशिंबीर बदलता येईल. साहित्य:- कोंबडी (चणे) 150 ग्रॅम
- गाजर 1 पीसी
- ताज्या 1 तुकडा अजमोदा (ओवा)
- ओनियन्स 1 पीसी
- ग्राउंड कोथिंबीर 5 ग्राम
- समुद्र मीठ 10 ग्रॅम
- काळी मिरी पावडर 4 ग्रॅम
- फ्लॉवर, गहू 250 ग्रॅम
- ऑलिव्ह तेल 200 मि.ली.
- पाणी 50 मि.ली.
- टोमॅटो 3 पीसी
- रोमिने वसाहती 30 ग्रॅम
- कांदा जांभळा 1 पीसी
- काकडी 2 पीसी.
- पिटा ब्रेड पातळ 4 पीसी.
- तिळ व्हाइट 200 ग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑईल 80 मिली
- लसूण 2 लवंगा
- ताज्या 1 तुकडा अजमोदा (ओवा)
- लिंबाचा रस 3 टीस्पून
- मीठ 10 ग्रॅम
- काळी मिरी पावडर 4 ग्रॅम
- पायरी 1 फॅलाफेल तयार करण्यासाठी आपल्याला ऑलिव्ह ऑइल, चणा, आटा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, पातळ लवब्स, टोमॅटो, काकडणे, कांदे, गाजर, मीठ, मिरपूड आणि कोथिंबीर आवश्यक आहे.
- चरण 2 सॉस तयार करण्यासाठी आपण तिल, ऑलिव्ह ऑईल, अजमोदा (ओवा), लसूण, लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरची यांची गरज आहे.
- पायरी 3 प्राथमिक, किमान 8 तास पाण्यात चणे भिजवून ठेवा.
- चरण 4 थाणे सॉस तयार करणे देखील उचित आहे, जे फॅलाफेलच्या चववर संपूर्णपणे जोर देईल.
- पाऊल 5 चणा शिजविणे सुरूवात करू या. हे करण्यासाठी, पाणी अंतर्गत chickpeas भिजवून, एक ब्लेंडर मध्ये ओतणे, पाणी घालावे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत दळणे नंतर त्यात गाजर, कांदे आणि पीठ घालावे.
- चरण 6 मिठ, धणे आणि पिठ आणि पिठात मिसळा (काही चमचे) घालून मिक्स करावे. आट फारच जाड नसावे.
- चरण 7 मैदाचे एक चमचे पिठात घालून एक बॉल बनवा. तर संपूर्ण चाचणी करा. दरम्यान कडकडीत होईपर्यंत तेलात तळल्या घालून भरपूर तेल घाला.
- पायरी 8 गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कटलेट्स उकळत्या तेलात आणि सर्व बाजूंच्या तळाशी ठेवा.
- पायरी 9 कवच बारीक बारीक करून चालू करणे आवश्यक आहे, आणि भरणे तसेच भाजलेले आणि रसदार आहे.
- पाऊल 10 काकडी रिंग्ज आणि टोमॅटो काप कापून.
- चरण 11 कांदा बारीक चिरून घ्यावा.
- पाऊल 12 भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) चांगले धुऊन बंद peeled आहे.
- पायरी 13 एका प्लेटवर लावाश ठेवा, काकडी, टोमॅटो आणि ओनियन्समधून बाहेर ठेवा. अशा प्रकारे भाज्या वितरीत करणे की पिटा ब्रेडचा खालचा भाग आच्छादित केला जाऊ शकतो.
- पाऊल 14 नंतर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि 3 लहान पिवळे च्या पाने ठेवले.
- पायरी 15 सॉस घाला आणि पीटा ब्रेड मध्ये भरणे लपेटणे. प्रथम, तळ भाग लपेटून मग कडाकडे जा.
- पायरी 16 फलाफल पेर्ममेंटच्या पेपरमध्ये गुंडाळता येते जेणेकरून भरणे कमी होत नाही आणि उर्वरित घटकांसोबत देखील तसे करा. फलाफल तयार आहे!