- गोमांस जीभ - 1 तुकडा
- गाजर - 1 तुकडा
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती स्टेम - 1 तुकडा
- व्हाईट बल्ब - 1 तुकडा
- लसूण - 1 दात
- व्हाईट वाइन व्हिनेगर - 200 मिलीलीटर
- मीठ आणि मिरपूड - - चवीनुसार
- अंडी - 4 तुकडे
- ताजे अजमोदा (ओवा) पाने - - चवीनुसार
- ऑलिव्ह ऑईल - 200 मिलीलिटर
मोठ्या भांडीत आम्ही कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, जीभ आणि गाजर ठेवले. थंड पाणी भरा, एक उकळणे आणणे, नंतर थोडा मीठ, 3 तास उष्णता कमी आणि उकळण्याची एक वाडगा मध्ये, एक अलंकार करा - व्हिनेगर मिक्स, बारीक चिरलेला लसूण, मीठ आणि मिरपूड बारीक-बारीक welded जीभ कट, marinade मध्ये कमी आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले 1.5 तास. समांतर मध्ये, आम्ही सॉस साठी 3 अंडी शिजू द्यावे. उकडलेले अंडी आम्हाला yolks मिळते, आम्ही ब्लेंडर एक वाडगा मध्ये कमी आणि झटकणे एकत्र एक कच्चे अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र नंतर अजमोदा (पर्सली), अर्धा पांढरा कांदा घालावा आणि एकजिनसीपणासाठी पुन्हा झटकून घ्यावे. फोडणी करून, हळूहळू प्रथम ऑलिव्ह ऑईलमध्ये घाला, नंतर - वाइन व्हिनेगर आम्ही सॉस हव्या तेवढय़ात आणतो - काही दाट, काही अधिक द्रव कोणत्याही परिस्थितीत, सॉस फोडणीची संपूर्ण प्रक्रिया 6-7 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेणार नाही. सर्व, मसालेदार जीभचे काप टॅटार सॉससह देता येतात. बोन अॅपीटिट :)
सर्व्हिंग: 3-4