- पोर्क पसंती - 400 ग्राम
- गाजर - 1 तुकडा
- बीट - 1 तुकडा
- ओनियां - 0.5 तुकडे
- टोमॅटो पेस्ट - 2 आयटम. चमच्याने
- ताजे कोबी, कबाब - 1/6 तुकडे
- बटाटे - 3 तुकडे
- लॉरेल पान - 1 तुकडा
- भाजीचे तेल - 40 मिलीलीटर
- लसूण - 2 दात
- अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप - 1 चव
- व्हिनेगर - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- Prunes - 12 तुकडे
- मिरपूड आणि मिठ - 1 चाखणे
1. थंड पाण्याने, मांस मध्ये ओतणे आणि एक उकळणे आणणे, एक आवाज सह फेस काढून टाका आग कमी होणे आणि मिनिटे 40 बंद झाकण असलेली शिजवणे. मटनाचा रस्सा कडून आम्ही तयार मांस घ्या आणि प्लेट वर ठेवले आम्ही भाज्या धुवून स्वच्छ करतो. बटाटे पासे. कापून पातळ कोबी. बारीक कांदा तोडणे. बटाटे पॅनमध्ये जोडले जातात, आपण आग वाढवू. उकळणे, आग कमी करणे आणि शिजवणे 10 मिनिटे कसे 2. आता मस्तकात कोबी घालून नीट शिजवून घ्यावा. तळण्याचे पॅन तयार करा. भाजीपाला मध्ये, ओनियन्स शिंपडा. आम्ही गाज्यांबरोबर काड्यांवर कोरडे आणि कांदे एकत्र लावा. दोन फ्रायद्वारे मिनिटे आम्ही एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) एक लहान आग वर झाकण अंतर्गत शिजविणे सुरू ठेवा. 3. आता भाज्या तेलाचा तुकडा (मिनिट 10) मध्ये कट करा. 4. बीट झाडाच्या पानांवर फ्राईंग पॅन मध्ये वाइन व्हिनेगर घालावे. पाणी वाहून आम्ही prunes धुवा, गरम पाण्याचा पेला ओतणे आणि लहान आग वर कुक 5. सॉसपैंसमधे बीट घालून नीट ढवळून घ्यावे. मग खरपूस, मिरपूड, मीठ, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या व लसूण घाला. सुमारे 3 मिनीटे शिजवा, नंतर बंद करा आणि तो पेय द्या. 6. Borscht प्लेट्स वर ओतणे आणि आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 8