- चिकन पाय - 3-4 तुकडे
- छोजी - 400 ग्राम
- कांदा - 1 तुकडा
- गाजर - 2-3 तुकडे
- लसूण - 5-6 जुबचीकोव्ह
- ग्राउंड कोथिंबीर - 0.5 टीस्पून
- झिरा - 0.5 चमचे
- दालचिनी पावडर - 1/4 चमचे
- लिंबू - 1 तुकडा
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्या - 30 ग्रॅम (अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप बदलले जाऊ शकते)
- मीठ - 1,5 चमचे (चवीनुसार)
- पाणी - 2.5 लीटर
या सूपसाठीचे पिल्ले रात्रभर भिजवून देतात. आम्ही त्यामध्ये अधिक पाणी घालतो, कारण ती वेगाने पसरते आणि भरपूर पाणी शोषते. चिकन शिजवण्यापूर्वी, त्यात उर्वरित द्रव ओतणे आणि मटार चांगले कुल्ला. यानंतर, पाणी भरून सुमारे 40-50 मिनिटे लहान आग लाटवा. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये अप गरम, ज्या मध्ये आम्ही सूप, भाज्या तेल आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चिकन च्या तळणे तुकडे पकडू जाईल. आम्ही तळापासून तळलेल्या तुकडे काढतो. ओनियां साफ आणि पातळ अर्धा रिंग मध्ये कापून आहेत नंतर 5 मिनिटे परतून तेल गरम केले जे चिकन शिजले होते. आम्ही लसणीचे सोलून काढतो आणि बारीक आणि बारीक बारीक करतो. आम्ही मसाल्यांच्या एकत्रितपणे कांदा 1 मिनिटापर्यंत पोहोचवतो. आम्ही गाजर स्वच्छ करतो आणि लहान तुकडे करतो. 3-4 मिनिटे कांदे आणि तळून घ्या. मग आम्ही कोंबडीला पॅनकडे परततो, ते पाण्याने भरा आणि सुमारे 40 मिनिटे शिजवावे. आम्ही तयार चिकन घ्या आणि हाडे पासून मांस वेगळे. सर्व्ह करण्यापूर्वी सर्व्हिंग करण्यापूर्वी प्लेट्समध्ये मांस लावले जाऊ शकते किंवा तुम्ही परत सूपवर परत येऊ शकता.) कढईत तयार केलेले चणे आणि 5 मिनिटे कोंबडी द्या. काकडी संपण्यापूर्वी एक मिनिट आधी सूपमध्ये बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्या, लिंबू पिळ आणि लिंबू पिळाचा चमचा घाला.
सर्व्हिंग्स: 5-6