- एग्प्लान्ट - 1 किलोग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑइल - 7 आर्ट चमच्याने
- मीठ आणि मिरपूड - - चवीनुसार
- बल्ब - 2 तुकडे
- लसूण पाकळ्या - 2 तुकडे
- गोमांस किंवा कोकरू - 450 ग्राम
- वाळलेल्या टोमॅटोचे - 9 00 ग्राम
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टीस्पून
- चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा) - 1/3 कप
- वाळलेल्या oregano - 2 teaspoons
- ग्राउंड दालचिनी - 1 चमचे
- रिकोटा चीज - 270 ग्राम
- फेता चीज - 120 ग्रॅम
- मोठा अंडी - 1 तुकडा
ओव्हन 230 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. तेल सह बेकिंग साठी डिश वंगण घालणे बेकिंग शीटवर 6 tablespoons तेल आणि 1/2 चमचे मीठ आणि मिरपूड सह aubergines घालणे 20 ते 30 मिनिटे मऊ आणि सोनेरी होईपर्यंत ओव्हनमध्ये एक थर आणि बेक करावे. एका थर वर तयार डिश मध्ये eggplants ठेवा. मोठ्या कढईत शिजवलेले तेल गरम करून मध्यम आचेवर गरम करा. कांदे, लसूण आणि केळीचे तुकडे मिसळा मांस शिजू द्यावे, ढवळत नाही तोपर्यंत 5 ते 7 मिनिटे मांस भिजवतो. टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट, अजमोदा (ओवा), ऑरगॅनो, दालचिनी आणि 1/4 चमचे मीठ आणि मिरपूड घालून परतावे. कमी उष्णता, 15 मिनिटे शिजवा. वांग्याच्या आकारावर समान रीतीने पसरवा. एका लहान वाडयात कॉटेज चीझ, फेता चीज, अंडे, 1/8 चमचे मिरपूड आणि चिमूटभर मीठ घाला. एग्प्लान्टबरोबर डिश मध्ये मिश्रण घाला. 5 ते 10 मिनिटे बेक करावे. गरम सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 4