बहुतेक लोकांसाठी मांस एक परिचित उत्पादन आहे, जे दैनिक मेनूमध्ये समाविष्ट केले आहे. सर्वात सामान्यतः शिजवलेले गोमांस आणि डुकराचे मांस, या घटक सर्वात सामान्य आणि परवडणारे मानले जातात म्हणून. तथापि, काही वेळा आपण अतिथी काहीतरी असामान्य आश्चर्य इच्छित तेव्हा आहेत या परिस्थितीत, एक वन्य डुक्कर एक उत्कृष्ट निवड होईल. त्यात विशिष्ट चव आणि गंध आहे, जो तसेच झालेला असू शकतो. मुख्य गोष्ट म्हणजे फाईल तयार करणे योग्य कसे आहे हे जाणून घेणे, जेणेकरून ते मधुर करणे आणि कठोर असणे न होणे.
कसे एक वन्य डुक्कर तळणे?
कदाचित, सर्वात सोपा आणि जलद एक करकोर्ट तळणे आहे हे करण्यासाठी, आपल्याला विशिष्ट उत्पादनांवर साठवून ठेवणे आणि हे डिश कसे योग्यरित्या तयार करावे हे जाणून घेणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- वन्य डुक्कर - 1 किलो;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्ब - 2-3 तुकडे;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर
- वनस्पती तेल;
- चवीनुसार मसाले.
काही लोक प्रश्न आहे, कसे डुक्कर मांस योग्यरित्या शिजविणे? हे करण्यासाठी, आपण प्रथम कोळंबीचा मध्ये कोबी भिजवणे आवश्यक आहे जेणेकरून तो मऊ होईल उकडलेले पाणी दोन लिटर मध्ये व्हिनेगर च्या spoons दोन जोडण्यासाठी आवश्यक असेल. परिणामी द्रव मध्ये, आपण डुक्कर ठेवणे आणि तो 6 तास सोडा (आपण ते लांब राहू शकता) आवश्यक आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, पाणी निचरा करणे आवश्यक आहे, आणि कापड कापून आणि तुकडे कापून.
आता शिजवलेले होईपर्यंत भाजीपाला तेलात फ्राईंग पॅन आणि तळणे हे उत्पादन द्यावे. या टप्प्यावर मसाले आणि थोडा मीठ घालण्याची शिफारस केली जाते. सुमारे 40 मिनिटांनंतर, ओनियन्स आणि गाजर घासणे आवश्यक आहे, एकत्र त्यांना मिक्स करावे आणि मांस पासून स्वतंत्रपणे तळणे. यानंतर, ते मांस सह पॅन मध्ये फेकून पाहिजे, थोडे पिठ ठेवले आणि 1-2 मिनिटे बाहेर ठेवले. आता टेबल वर डिश सेवा दिली जाऊ शकते.
एक ओव्हन मध्ये डुक्कर मांस शिजविणे कसे?
ओव्हन मध्ये वन्य डुक्कर पासून dishes करू सोपे आहेत, आणि जवळजवळ कोणत्याही व्यक्ती कार्य सह झुंजणे शकता. मांस एक तरुण प्राणी एक पट्टीने बांधणे असल्यास, नंतर तो पूर्व-प्रक्रिया करणे आवश्यक नाही. अन्यथा, तो व्हिनेगर आणि पाणी पासून अचार मध्ये भिजवून शिफारसीय आहे साहित्य:
- वन्य डुक्कर - 1 किलो;
- बटाटे - 1 किलो;
- अंडयातील बलक;
- चीज - 80 ग्रॅम;
- कांदा - 1-2 तुकडे;
- वनस्पती तेल आणि मसाले
कबीनन पातळ तुकडांमध्ये कापून टाका आणि त्यांना विशेष हातोडा मारुन टाका. आता ते एका बेकिंग शीटवर ठेवले पाहिजे जेणेकरुन भाजीपाला तेल भरले जाईल. वरून मांस पासून ते कांदे रिंग लावा आणि मसाल्या घालणे आवश्यक आहे. त्या नंतर बटाटे एक थर येतो, सोललेली आणि काप मध्ये कट. हे डुक्कर मांस मिसळून करणे आवश्यक आहे. शेवटी, आपण थोडे अंडयातील बलक ठेवले आणि वर चीज शिंपडा करणे आवश्यक आहे.
आता आपण डिश ओव्हनमध्ये पाठवू शकता आणि एक तास तेथे ते सोडू शकता जर या वेळेस तयार न झाल्यास त्यास आणखी 20-30 मिनिटे उरले पाहिजेत, आणि नंतर सर्व्हिस करणे शक्य होईल.
वन्य डुक्करपासून सुगंधित चिचुंब कबाबसाठी कृती
प्रत्येक शिकारीला त्याच्या भात्याला थेट जंगलातच पकडणे आवडते. तथापि, आता प्राणघातकपणे अग्नी किंवा कोयशांवर शिजविणे हे पशुधनाचे शिकार करणे आवश्यक नाही. स्टोअरमध्ये मांस खरेदी करणे आणि वन्य डुक्कर शिश्ड कबाबसाठी पाककृती माहिती असणे पुरेसे आहे.
साहित्य:
- कबाब - 1 किलो;
- बल्ब - 3-4 तुकडे;
- टोमॅटो - 350 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल;
- मसाले
प्रथम आपण ते मांस कपात आणि मिठ घालावे लागेल. या उत्पादनासह एक वाडगा मध्ये चिरलेला कांदा, तसेच व्हिनेगर आणि लिंबाचा रस ठेवले पाहिजे. यानंतर, कंटेनरला झाकणाने ढवळावे लागते आणि सुमारे 5 तास मरीन करावे लागेल. जर शक्यता असेल तर, रात्रभर सोडून देणे चांगले आहे, त्यामुळे पट्टी बांधणे सुगंधित आणि निविदा आहे.
आपण एक पारंपारिक तळण्याचे पॅन किंवा कोयलेवर तळणे शकता. दुसरा पर्याय, अर्थातच, अधिक मनोरंजक आहे, परंतु आपण प्रथम ते करू शकता. डिश तयार झाल्यावर, आपण टोमॅटो कापून (आपण इतर ताज्या भाज्या जोडू शकता) आणि एक कचरा कबाब एक प्लेट वर ठेवले आवश्यक आहे. तो ऐवजी अलंकार च्या ऐवजी असेल.