- पाईक पर्चची पट्टी - 500 ग्रॅम
- मलई - 1/4 ग्लास
- कांदा - 1 तुकडा
- लिंबाचा रस - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- कच्चे अंडी - 2 तुकडे
- उकडलेले अंडी - 2 तुकडे
- पीठ - 3-4 कला चमच्याने
- टोमॅटो पेस्ट - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- तेल - 3 यष्टीचीत चमच्याने
- मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार
हॉटेलचे उल्लेख 16-17 शतकांदरम्यान आहे. हे प्राचीन रशियन खाद्य आजही विसरलेले नाही. मांस तळलेले गरम म्हणून वापरले, आणि थंड एक नाश्ता म्हणून उकडलेले होते. जवळजवळ कोणत्याही मासासाठी, जवळजवळ कोणत्याही मासासाठी, परंतु लहान मासे घ्या - पाइक पर्च, पाईक, कॅटफिश, बेर्बूट, कॉड, सॅल्मन इत्यादी. तयारी: अंडे कडक उकडवा आणि बारीक चिरून घ्या. मासे पट्ट्या थंड पाण्यात आणि कोरड्याखाली स्वच्छ धुवा. एक चौथा भाग fillets बाजूला ठेवले आणि चिरून करावी. उर्वरित fillets दोनदा एक मांस धार लावणारा द्वारे सोडा आणि एक वाडगा मध्ये ठेवले. मिठ, मिरपूड, मलई, मैदा, कच्चे अंडी घालून मिक्सरसह मिसळा. केक बाहेर रोल करा भांडे बनविण्यासाठी, कांदा चिरून घ्यावा आणि 1 टेस्पून तेल एका फ्राईंग पॅनमध्ये वापरा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदे आणि तळणे ठेवा. दुसर्या तळण्याचे पॅनमध्ये, 2 टेस्पून तेल गरम करा. झाकण ठेचून 1/4 कप पाणी, लिंबाचा रस आणि टोमॅटो पेस्ट घालावी. , 7-10 मिनिटे ढवळत कूक. भरणे थंड करण्यास अनुमती द्या, तळलेले कांदे, अंडी, मीठ, मिरपूड आणि मिक्स घाला. केकच्या मध्यभागी भरणे ठेवा, कडा संरक्षित करा, एक बॉल बनवा आणि पाण्याने विणलेले एक तागाचे नॅपकिनवर ठेवा. मोठा हात रुमाल च्या समाप्त बांधला आणि उकळत्या पाण्यात कमी. 30 मिनीटे शिजवा. थंड करण्यास परवानगी द्या, मोठा हात रुमाल पासून मोठा हात रुमाल काढून टाका, तुकडे आणि ताबडतोब सर्व्ह शरीर चिरलेला herbs आणि लिंबू च्या काप सह शिडकाव जाऊ शकते.
सर्व्हिंग: 2