आपण तयार करण्याची तयारी सुरू करण्यापूर्वी, मी आपल्याला चेतावणी देऊ इच्छितो की आपण दुकान चिप्सची चव पुन्हा पुन्हा करण्याचा प्रयत्न करू नये. हे केवळ अशक्य आहे, परंतु आपण आपल्या घरी, स्वस्थ चिप्सची चव वाढवणारी आणि फ्लेवर्समध्ये जोडू शकता. आम्ही आपल्याला हे करण्यास सल्ला देत नाही कारण त्यांच्या शिवाय चव नायट्रस होणार नाही.
चीप बनविण्यासाठी आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे?
साहित्य व्यतिरिक्त, आपल्याला काही उपकरणांसह स्वतःला बांधावी लागेल. सर्वकाही हातात येवून जेणेकरून ते अगोदरच तयार करणे उत्तम.
आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- पीलर
- दीप फ्रॅन किंवा खोल स्टील पॅन
- तौलिया
- नॅपकिन्स कागदाचा बनला
- मायक्रोवेव्ह ओव्हन किंवा ओव्हन
भाजी पिळलेल्या च्या मदतीने आपण थिंकी बटाटा कट करणे आवश्यक आहे या सूक्ष्मता आपण एक चाकू किंवा तुकडा सह प्राप्त करू शकणार नाही. एक टॉवेल वापरणे, आपल्याला बटाटाच्या कापांपासून अतिरीक्त ओलावा बंद करणे आवश्यक आहे आणि अतिरीक्त चरबी कागदी नैपकिन शोषून घेणे आवश्यक आहे. चीप फ्राय करा म्हणजे आपण एक गोड फ्राय किंवा सॉसपिनमध्ये असाल. पॅन अरुंद आणि उच्च असल्यास हा सर्वोत्तम आहे. अशा प्रकारे आपण भाजी तेल वाचवू शकता आणि ते शिंपडणार नाही. शेवटचे टप्पा मायक्रोवेव्ह ओव्हन किंवा ओव्हन मध्ये कोरडे आहे, ज्यामुळे चिप्स खरोखरच कुरकुरीत होईल.
आवश्यक साहित्य आणि चरण पाककला द्वारे चरण
आपण तयार करण्याची आवश्यकता असल्यास चीप तयार करण्यासाठी:
- अनेक बटाटे
- मीठ
- प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती
- ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल
बटाटे प्रमाणित तयार केलेल्या चिप्सच्या इच्छित संख्येवर अवलंबून आहे. उदाहरणार्थ, स्टोअर्सच्या शेल्फवर आपल्याला दिसणार्या चिप्सच्या मानक पॅकेजची तयारी करण्यासाठी, आपल्याला केवळ एक बटाटा ची आवश्यकता असेल.
चला सज्ज व्हा
- बटाटे घ्या, नख स्वच्छ धुवा आणि सोलून घ्या. भाजलेले ब्रश घ्या आणि हळूवारपणे पातळ काप घालून घ्या. प्रत्येक स्लाइस काळजीपूर्वक जादा ओलावा काढून टाकण्यासाठी
- एका तुकड्याच्या मोठ्या पातेल्यात मोहरी टाका आणि मसाल्याच्या शिंपडा. मिश्रित करा जेणेकरून त्यांचे समान रीतीने वितरित केले जाईल.
- जर तुम्ही सॉसपॅण्डीमध्ये तळणे करायचे ठरवले तर त्यावर तेल लावा आणि त्यास आग लावा. तेल सुमारे 3-5 सेंटीमीटर असावे. ते चांगले गरम करा.
- लोखंडी चाळणीचा तुकडा घ्या आणि त्यावर तळणे घाला. हलक्या आपल्या भावी चीप नीट ढवळून घ्यावे
- जेव्हा ते एक सुंदर सोनेरी रंग मिळवतात, तेव्हा ते बाहेर काढा आणि कागदाच्या नॅपकिनवर पसरवा जेणेकरून अतिरीक्त चरबी शोषून जाईल.
- एका बेकिंग शीटवर चर्मपत्र ठेवावे, तळलेले चिठ्ठे पसरवावे आणि 200 डिग्रीमध्ये ओव्हन मध्ये ठेवून द्या. त्यांना कोरड्या आणि पूर्णपणे तयार होण्यासाठी काही मिनिटे लागतात.
तेच आहे, आपले घरगुती चीप तयार आहेत. आता आपण थोडे अधिक मीठ, मिरची, वनस्पती घालू शकता आणि एका वाडग्यात ठेवू शकता.