- तांदूळ "देव्झिरा" - 500 ग्राम (आपण दोरोगोमिलोव्स्की मार्केट वर किंवा इंटरनेटवर खरेदी करू शकता)
- कुर्डिचीच्या चरबी - 200 ग्राम
- तरुण कोकरूंचे मांस - 700 ग्राम
- पिवळी गाजर - 300 ग्राम
- ओनियन्स - 150 ग्राम
- पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड - 50 ग्रॅम
- मीठ, मसाले, मिरपूड - चवीनुसार
- लसूण डोके - 1 तुकडा
- मध्यम मिरपूड पॉड - 1 तुकडा (मिरपूड पॉड पूर्ण असावा, फेटाळलेला नाही, तो पाहिला पाहिजे आणि स्वयंपाक करताना करावा.) जर फिका फाटला असेल तर सर्व मिरचीची तीळ तांदूळ आणि आपल्या pilava खानवर जाईल.
- पाणी - 0,5 लिटर
- भाजीचे तेल (शुद्ध) - 50 ग्राम
तर, चायखान पिलाफ पकडू! आम्ही कडधान्य मध्ये चरबी चरबी वितळत. फायर सरासरीपेक्षा जास्त आहे. = कवड्यापासूनचे कवच, जेव्हा चरबी बुडून जाते, काढून टाकतात आणि ... ... मीठ घालून ओनियन्स सह खा. खूप चवदार! आणि स्वयंपाक pilaf, स्वत: मध्ये प्रक्रिया लांब आहे, त्यामुळे आपण स्वत: रीफ्रेश करणे आवश्यक आहे आम्ही अधिक मजबूत होत आहोत. कुठेतरी वेगाने, आपण तांदूळ धुवून आणि तो पाण्यात घालणे पाहिजे - ओलावा भिजवून. मेल्टेड फॅटमध्ये, कांदे गोल्डनपर्यंत रिंग आणि तळणे मध्ये घाला. मेल्टेड फॅटमध्ये, कांदा सोनेरी होईपर्यंत रिंग्स आणि तळणे मध्ये ठेवतात. जेव्हा मांस थोडीशी तळलेले असते, तेव्हा आपण गाजर पसरवण्यास सुरुवात करतो - टप्प्यात. स्टेप बाय स्टेप म्हणजे - थोडासा बाहेर काढलेला आणि मिश्रित. मग थोडीशी बाहेर काढली - पुन्हा मिसळून कढल (0, 5 एल) मध्ये पाणी घालावे, लसूण आणि एक मिरपूड पॉड डोक्यात घालणे; सुमारे 30 मिनिटे मध्यभागी असलेल्या एखाद्या गोष्टीसह काही चहा, चहा, बोलणे आणि सामग्री पिणे. आम्ही परत येतो, आणि आपण पाहतो की आपल्या कडधान्यामध्ये आपल्याकडे आधीपासूनच एवढी भूक आहे. आता, हुड बंद करा, लसूण आणि मिरची काढून घ्या, मसाल्यांच्या शिंपडा (उदाहरणार्थ, झिरारा) .आम्ही तांदूळ बाहेर ओततो आपल्याजवळ प्लॉव्हमध्ये भरपूर पाणी आहे. 5 मिनीटे झाकण ठेवून त्यात झाकण ठेवून झाकण लावावे, मग ते काळजीपूर्वक ढवळून ते कझनच्या दिवसात त्रासदायक नाहीत. आम्ही पुन्हा कव्हर करतो, मग पुन्हा मिश्रित करतो, जोपर्यंत आमच्या तळहाटात उकडलेले सर्व ओले उकडलेले नाही. चाखाण पौलाफ हे. आमच्या फोटो, कथा आणि वर्णनमध्ये ताश्कंद पाककृती. तुम्हाला असे काहीतरी मिळाले पाहिजे. गोल्डन ब्राऊन, सुवासिक, मिमी. पण pilaf अद्याप तयार नाही! परत झाकणाने झाकून टाका - आता हे मोठे आहे आणि कमी आग 20-25 मिनिटे सोडा. मग काळजीपूर्वक मिसळा आणि पातळी - आमच्या चैकण मास्टरपीस तयार आहे. आम्ही मिश्र पिठ एक लॅगन वर ठेवले - pilaf एक डिश आणि आम्ही आनंदी होऊ लागलो
सर्व्हिंग: 6