सुगंधी मांस स्वयंपाक अन्न, आणि विशेषत: मांस, च्या सर्वात प्राचीन मार्गांपैकी एक आहे बेकिंग. परंतु, जर पूर्वी हे फक्त खुले आग किंवा गरम राख येथे केले गेले तर, आज आपल्याजवळ इतर अनेक शक्यता आणि उपाय आहेत. खुल्या अग्नीवर अन्न शिजवण्याची संधी इतके क्वचितच दिसून येते की अशा प्रकरणांना सुट्टी म्हणून समजले जाते, आराम करण्याची आणि विश्रांतीची संधी आहे. आणि जर आपण अचानक एक बाईबल टर्कीचा लेप, किंवा हेम किंवा बुडी मारणे इच्छित असाल, तर आपल्याकडे नेहमी ओव्हन, एक लोखंडी जाळी आणि इतर आधुनिक उपकरणे असतात. ओव्हनमध्ये बेकिंग करताना प्रत्येक गोष्टीपासून निघणा-या धुम्र्याच्या सुगंधीची केवळ एक गोष्ट उपलब्ध नाही. म्हणून, भाजलेले टर्कीचे लेप किंवा मांसाहाराचे दुसरे तुकडे तयार करणे, आपण सुगंधी मसाल्यांचा वापर करण्याचा प्रयत्न करावा, जे काही आपल्याला या गरजेची परतफेड करेल आणि उत्पादन विशेष चव देईल. आमच्या बाबतीत, तो मिरपूड, लसूण आणि मोहरी असेल. मोहरीचा वापर आणि बारीक आणि सामान्य असू शकतो. डिश अतिशय तीक्ष्ण बाहेर चालू होईल की भीती करू नका बेकिंग दरम्यान, मोहरीचा सर्व राग निघून जातो, पण मांस विलक्षणरित्या रसदार आणि निविदा बनते.
साहित्य:- तुर्की जांभ 1300 ग्रॅम
- लसूण 4 डेंटिकल्स
- सरस फ्रेंच (धान्ये सह) 5 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 3 चिमूटभर
- मीठ 4 चिमूटभर
- पायरी 1 टर्कीचे तुकडे करण्यासाठी लसूण, मोहरी, मीठ आणि मिरपूड आवश्यक आहे.
- चरण 2 3-4 लसूण पाकळ्या आणि फवारणी करण्यासाठी आणि बार मध्ये कट
- पायरी 3 टर्की जांघ्यामध्ये धुतलेले, चमचमीत, वाळलेले, आणि नंतर दोन्ही बाजूंच्या बटाटाभर मिठ आणि मिरपूडसह भरपूर प्रमाणात मऊ शिजवलेला आहे.
- चरण 4 चाकूने कट करून त्यावर लसूण घालून द्या.
- चरण 5 टर्कीच्या मांडीचे दोन्ही बाजूंनी मटणीने भुरभुरावे आणि किमान 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये मरीनडे ठेवा.
- चरण 6 फॉइलमध्ये हिप चालू करा
- पाऊल 7 एका बेकिंग ट्रेवर थंड पाण्याचा ग्लास घाला आणि पेंडीमध्ये झाकून ठेवलेले मांस घाला.
- चरण 8 9 0 मिनिटे 200 ° सेल्सिअस भिजवावे, नंतर फॉइल उघडा आणि भाजलेले कवच मिळवण्यासाठी 3-4 मिनिटे भोक चालू करा.
- पायरी 9 तयार टर्की जांघ ही थंड आणि गरम दोन्ही सेवा देऊ शकते.