इटालियन मध्ये डिनर - चिंपांझी वाळवलेले डुकराचे मांस सह रिसोटो तयार - Risotto - इटालियन खाद्यप्रकार मुख्य dishes एक. ते म्हणतात की ज्यांनी risotto शिजविणे शिकले आहेत कोणत्याही डिश शिजविणे सक्षम असेल. आम्ही या डिश पाककला च्या रहस्ये शिजविणे आणि समजून घेण्याचा प्रयत्न करू. मी आमच्या वेबसाइटवर पहिल्या पाककला तज्ज्ञ नाही जो risotto शिजविणे प्रयत्न केला. आज आपण चिंपांझी सह रिसोटो तयार करत आहोत. प्रथम, तांदूळ - आमच्या risotto साठी आम्ही Arborio विविध घेऊ मटनाचा रस्सा पकडू मासा - मी मुळ आणि सुगंधी वनस्पती सह एक पाईक गोड्या पाण्यातील एक मासा पासून तो शिजवलेले वाईन अनिवार्यपणे कोरडी आहे केशर - समुद्राचा मीठ मिसळा आणि गरम मटनाचा रस्सा सह सौम्य अंतिम स्पर्श थंड बटर च्या तुकडे आहे. आमच्या कृती मध्ये नाही Parmesan चीज आहे - तो झुबका आणि सीफुड सह risotto ते जोडण्यासाठी नेहमीचा नाही. येथे पहाण्यासाठी मुख्य मुद्दे आहेत. चव अद्वितीय आहे. हे risotto शिजविणे प्रयत्न करणे आवश्यक आहे! स्वयंपाकामध्ये यश, बोन ऍपीटिट!
साहित्य:- ऑलिव्ह तेल 4 टेस्पून. एल
- कोळंबी शाही 100 ग्रॅम
- व्हाईट ड्राई वाइन 200 मिली
- आर्बोरो राइस 200 ग्रा
- मासे मटनाचा रस्सा 1 लि
- समुद्र मीठ 3 ग्रॅम
- केशर 2 ग्रॅम
- लसूण 4 डेंटिकल्स
- गाजर 1 पीसी
- व्हाइट कांदा 2 पीसी.
- बटर 60 ग्रॅम
- पायरी 1 risotto तयार करण्यासाठी, आपण तांदूळ arborio, लसूण, कांदा, carrots, ऑलिव्ह तेल, पांढरा कोरडा वाइन, मासे मटनाचा रस्सा, झिंग, केशर, समुद्र मिठ, लोणी घेणे आवश्यक आहे.
- पायरी 2 risotto तयार करण्याची प्रक्रिया फक्त 17 मिनिटे काळापासून. तथापि, आपण सर्वकाही तयार करणे आवश्यक आहे. मटार, भाजीपाला, कोळंबी, केशरचे कपडे तांदूळ आणि मटनाचा असा गुणोत्तर - प्रत्येक 100 ग्रॅम तांदूळ साठी, आपण 500 मिली शेंग काढणे आवश्यक आहे. आमच्या बाबतीत, 200 ग्रॅम तांदूळ साठी 1 लिटर मटनाचा रस्सा तयार करा. केशर समुद्राच्या थोडेसे मिसळल्या आणि गरम मटनाचा रस्सा 3 टेस्पून घालावा. एल
- चरण 3 गोठविलेल्या चिंपांसामध्ये लिंबाचा रस उकळत्या पाण्यात 1-2 मिनिटे मिसळा. तयारी संपली आहे. चे स्वयंपाक बनूया - रिझॉटो
- पायरी 4 पहिला टप्पा म्हणजे तांदुळासाठी आधार तयार करणे. ऑलिव्ह ऑईलसह गरम पाण्याची तळटीप टाकण्यासाठी अनेक कट लसूण पाकळ्या फेकून द्या. 5 मिनिटांनंतर बाहेर काढा, आणि तेलात लसूण चव मिळते.
- चरण 5 पील आणि बारीक चिरून घ्यावी. पारदर्शकता पार करणे
- चरण 6 बारीक चिरून घ्यावी. धनुष्य जोडा. नीट ढवळून घ्यावे
- पाऊल 7 कोणत्याही परिस्थितीत स्वच्छ धुवा नका! भाज्या खाताना झोपतांना वाळवणे. नीट ढवळून घ्यावे
- पायरी 8 दुसरा टप्पा - तांदूळ फार लवकर ऑलिव्ह ऑइल सह भरल्यावरही पाहिजे एक मिनिट नंतर वाइन ओतणे अल्कोहोल बाष्पीभवन होईपर्यंत, हलके ढवळत राहा.
- पायरी 9 तिसऱ्या टप्प्यात भाग एक मटनाचा रस्सा जोडा आहे. हॉट मटनाचा रस्सा सह तांदूळ पृष्ठभाग कव्हर एक लाकडी चमच्याने नीट ढवळून घ्यावे. तांदूळ त्वरेने मटनाचा रस्सा शोषून घेतो.
- पायरी 10 येथे सर्व प्रकारचे मटनाचा रस्सा दिसला आहे.
- चरण 11 पुन्हा मटनाचा रस्सा जोडा जेणेकरून ती पूर्णपणे तांदुळाला कव्हर करेल. तांदूळ नीट नीट ढवळून घ्यावे.
- स्टेप 12 झिंगणे जोडा, नीट ढवळून घ्यावे.
- पायरी 13 उरलेल्या भोपळ्याच्या भात बरोबर संपूर्ण केशर मटनाचा रस्सा घालावा. आग लागल्यास 30 सेकंद दाबून ठेवा. तळण्याचे पॅन काढून टाका. 1 मिनीट आराम करण्यासाठी risotto सोडा.
- पायरी 14 चौथ्या टप्प्यात थंड चौकोनी तुकडे लहान चौकोनी तुकडे करून डिशच्या पृष्ठभागावर पसरतात. डिश तयार आहे.
- चरण 15 लसूण किंवा डिनरसाठी रसाळ सुगंधी फुलांचा रस लावला जातो.