आम्ही क्वेशॅडिला तयार करतो चिकन क्सेएडिया, क्वेशॅडिला (क्वेशॅडिलापासून, चीज टर्कीची) - आता मेक्सिकन पाककृतीची एक लोकप्रिय जगभरातील डिश. रशियन भाषेतील नाव प्रथम आणि दुसऱ्या प्रकारात दोन्ही ध्वनीमुद्रित केले जाऊ शकते, मेक्सिकोमधील स्पॅनिश किंवा स्पॅनिश भाषेतून कोणत्या भाषेची कृती झाली यावर अवलंबून आहे. प्रारंभी, क्विडिया एक अत्यंत साधा पचन होते, त्यात दोन केक होत्या, चीज असलेल्या सँडविच छत व कोळशावर किंवा तळण्याचे पॅनवर भाजलेले. कालांतराने कुक्कुट आणि मांस, भाज्या आणि मशरूम यांसारख्या अतिरीक्त भरावयुक्त पदार्थांचे क्वेशॅड जोडले गेले. Quesid च्या शास्त्रीय आवृत्ती चीज वगळता अस्तित्वात नाही, अन्यथा सर्वकाही कूक च्या कल्पनाशक्तीवर अवलंबून आहे. एक पर्याय म्हणून, दो काकांची नसलेली कासडीय करा, परंतु एकाच्या मदतीने, अर्धामध्ये भरणे सह दुमडलेला. भरणे मेक्सिकन प्राधान्य किंवा अतिरेकी तीक्ष्णपणा न करता अत्यंत ज्वलंत असू शकते. क्वार्सेडिल्लासाठी, क्वार्टरमध्ये कट करा, साल्सा किंवा आंबट मलई सॉस सहसा दिले जाते.
साहित्य:- मसाल्याचे मेक्सिकन 3 ग्रॅम
- अजमोदा (ओवा) ताजे 10 ग्रॅम
- चीज हार्ड 400 ग्रॅम
- चिकन स्तन 1 पीसी
- टोमॅटो 2 पीसी.
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- ओनियन्स 1 पीसी
- लसूण 3 कणसंचे
- सूर्यफूल शुद्ध सूर्यफूल तेल 100 मि.ली.
- 0.5 टेस्पून मिठ
- तोर्टिला 6 पीसी.
- स्टेप 1 क्एसाडिया तयार करण्यासाठी आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता असेल: टॉटलला टर्कीला, चिकन, टोमॅटो, मिरपूड, कांदा, लसूण, चीज, सूर्यफूल तेल, मेक्सिकन मसाल्यांचे मिश्रण (जिरे, पेपरिका, वाळलेल्या कांदे आणि लसूण, ऑरेगानो, लाल मिरचीचा मिरची, मिरची , काळी मिरी), मीठ, वनस्पती
- चरण 2 कांदे लहान चौकोनी तुकडे करावेत.
- चरण 3 सूर्यफूल तेल च्या व्यतिरिक्त सह कांदे तळणे.
- पाऊल 4 लहान पट्ट्यामध्ये कट, पट्टीने बांधणे वर चिकन स्तन कट
- चरण 5 तळलेले कांदे, चिकन मिसळले आणि मीठ घालून कोंबडी घाला. मसाल्याच्या साहाय्याने ते जास्त करू नका, जर आपण तीक्ष्ण होऊ नये तर
- चरण 6 लहान चौरस मध्ये गोड मिरची कट.
- पाऊल 7 मिरची आणि चिरलेला लसूण ते चिकन लावा, एकत्र तळणे सुरू ठेवा.
- पायरी 8 टोमॅटो क्रिस-क्रॉस कट करा, उकळत्या पाण्यात आणि फळाची साल काढा, नंतर तुकडे लहान तुकडे करा.
- पायरी 9 टोमॅटो आणि बारीक चिरलेला अजमोदा आणि डील हिरव्या भाज्या जोडा, चिकन आणि इतर भाज्या एकत्र होईपर्यंत मऊ.
- पायरी 10 आपण मोठ्या खवणीवर चीज घालत आहोत.
- पायरी 11 लसूण पेस्ट करून घ्या, चीज घालून त्यावर शिंपडा.
- स्टेप 12 चीजवरील कोंबडीची पिसे लावा.
- पायरी 13 चीज परत एकदा वरून छिन्नी करा आणि दुसरे टर्कीची झाकण लावा, हलकेच केक दोन्ही दाबा
- चरण 14 सूर्यफूल तेल (किंवा ऑलिव्ह) वर दोन्ही बाजूंच्या हलक्या तपकिरी होईपर्यंत चेस्टनटचे तुकडे फ्राय करावे.
- पायरी 15 मोठ्या भात वर केक लावा, चार तुकडे करावे, साल्सासह सर्व्ह करावे.