हिवाळ्यासाठी टोमाटो सॉस दुकानांमध्ये वेगवेगळ्या टोमाटो सॉसचे भरपूर प्रमाणात असणे असले तरी, आपण स्वत: चे स्वयंपाक करू शकता, प्रत्येक गृहिणी आपल्या घरी स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करते कारण त्यात कोणतेही हानीकारक पदार्थ, रंगीबेरंगी एजंट्स आणि संरक्षक नाहीत. आपण ते गोड, आंबट, खारट, मसालेदार आणि खूप मसालेदार बनवू शकता. हिवाळ्यात ते मांस, मासे, सॉसेज आणि अगदी पास्तासाठी देखील एक अपरिहार्य खाद्यपदार्थ बनू शकेल. ते कोबी सूप आणि borsch सह seasoned आहेत
साहित्य:- टोमॅटो 1200 ग्रॅम
- ओनियन्स 3 पीसी.
- लसूण 2 डोके
- मीठ 20 ग्रॅम
- मटार सह मिरपूड काळा 7 pcs.
- बे पाने 1 पीसी.
- कायेने मिरी 1 चिमूटभर
- सूर्यफूल शुद्ध सूर्यफूल तेल 100 मि.ली.
- साखर 20 ग्रा
- चरण 1 टोमॅटो सॉस लावण्यासाठी आपण लाल लाल टोमॅटो, कांदे, लसूण, भाज्या तेला, काळी मिरी मटार, लाल मसाल्याचा मिरची (केयेने), बे पाने, साखर आणि मीठ घेणे आवश्यक आहे.
- पायरी 2 कोरडी शेलमधून लसणीचे पाकळ्या पील करा, बारीक चिरून घ्या आणि एक काचेचे तुकडे करा.
- चरण 3 एक दंड जाडी धार लावणारा द्वारे टोमॅटो आणि त्वचा आणि बिया वेगळे करण्यासाठी एक चाळणी द्वारे घासणे.
- चरण 4 बल्ब सोलून घ्यावे, त्यांना अर्ध्या कापवा, आणि नंतर प्रत्येक अर्धवट पातळ अर्धा रिंग मध्ये
- चरण 5 कांदे एका तळण्याच्या पॅनमध्ये गरम तेल आणि तळणे घालून हलके शिजेपर्यंत हलवा.
- चरण 6 लसूण आणि 5-6 चमचे गरम पाण्यात कांदे घाला. एक झाकण असलेल्या तळण्याचे ताने फ्राय करा आणि 10 मिनीटे मिश्रण शिजवा.
- पायरी 7 भांडीच्या भांड्यात टोमॅटोचा मास ओतणे, एका उकळीत आणावे, कांदे व लसूणचे मिश्रण घालावे, 30 मिनिटांसाठी सॉस उकळवावा.
- पायरी 8 सॉसमध्ये मिठ, साखर, बे पाने, लाल आणि मिरपूड घाला.
- चरण 9 दुसर्या 5 मिनिटांसाठी शिजवावे.
- पायरी 10 0.5 लिटरची क्षमता असलेले भांडे जांभळे मध्ये सॉस तयार करा, उकडलेल्या झाकणाने झाकून आणि 85 मिनिटे तापमानात 30 मिनिटे शिजवा आणि नंतर कॉर्क लावा.