- लहान मस्कॅटिन भोपळा - 1 तुकडा
- पेस्ट "शिंग" - 360 ग्राम
- मीठ - 1 तुकडा
- unsalted लोणी - 2 आयटम. चमच्याने
- पीठ - 2 कला. चमच्याने
- मोहरी पूड - 1/2 चमचे
- दूध - 2 कप
- मोंटेरी जॅक पनीर- 120 ग्रॅम
- चेंडर चिनी - 120 ग्रॅम
1) ओव्हन 200 अंश असलेल्या मध्यभागी असलेल्या स्थितीत ओव्हन अर्ध्या बाजूने भोपळे कापून घ्या, बिया काढून टाका आणि अर्धवट खाली ठेवून चर्मपत्राने घालून बेकिंग शीटवर कट करा. 25-35 मिनिटे बेक करावे, किंवा भोपळामध्ये घातलेल्या बटर चाकूपर्यंत, प्रतिकारशक्तीला पूर्ण करणार नाही. 2. भोपळाच्या लगद्याचे 2 कप ओतणे आणि काटा सह गुळगुळीत. तसेच, मॅश बटाटेची सुसंगतता करण्यासाठी आपण एका ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये लगदा घालू शकता. दरम्यान, मोठ्या सॉस पॅनमध्ये उष्णता बाहेर पाणी उकळून आणा एकदा पाणी उकळले की, 1 चमचे मीठ, लोणी आणि पेस्ट घाला. मऊ होईपर्यंत पेस्ट शिजवा. पाणी काढून टाका आणि पॅनमध्ये पेस्ट परत करा. 3. मध्यम आचेवर एक मध्यम सॉसपैंसमधून लोणी वितळा. पिठ आणि मोहरी घाला. 1 मिनिटापर्यंत पराभूत करा, नंतर हळूहळू दुधात घाला. वारंवार ढवळणे मध्यम गॅस चेंडू एक उकळणे मिश्रण आणा, नंतर मिश्रण जाड मलई च्या सुसंगतता पोहोचते पर्यंत 5-6 मिनीटे मध्यम-मंद आणि उकळणे मध्यम कमी. चीज, मीठ आणि भोपळा मांस एक चमचे जोडा. कूक, चीज वितळून पर्यंत ढवळत. सॉससह पेस्ट घाला. 4. पनीर-कद्दू सॉससह पास्ता एकत्र करा. ताबडतोब सबमिट करा
सर्व्हिंग्स: 8-10