चॉकलेट मूस
ब्ल्यूबेरी जेलीवर
पाककृतीच्या 4 जणांसाठी:
ब्ल्यूबेरी जेलीसाठी:
• 3 सारणी. दाणेदार साखर च्या spoons
• 125 मि.ली. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस
• 1 टेबल लिंबाचा रस च्या चमच्याने
• 250 ग्रॅम फ्रोजन ब्लूबेरी
• 1 चमचे स्टार्च च्या चमच्याने
चॉकलेट मूस साठी:
कडू चॉकलेटच्या 125 ग्रॅम
• 2 टेबल बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सिरप च्या spoons
• 1 अंडे
• 2 टेबल दाणेदार साखर च्या spoons
• 100 मिली क्रीम
कार्मेमिल गोल्डन तयार करण्यासाठी साखर एकत्र करा. बेरी आणि लिंबाचा रस घालावे उडी घालावे आणि एक उकळणे आणणे. स्टार्च 1 टेबल मध्ये diluted पाणी चमच्याने आणि ब्ल्यूबेरी वस्तुमान मध्ये ओतणे 4 ग्लासेसमध्ये सडणे तोडण्यासाठी चॉकलेट आणि सिरप जोडणे, गरम पाण्याने अंघोळ घालणे. प्रथिने पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे आणि 1 टेबल सह विजय. साखर एक spoonful थंड चॉकलेटमध्ये नीट ढवळून घ्यावे. श्वास क्रीम प्रथिने चाबूक 1 टेबलसह साखर एक spoonful प्रथम चॉकलेटसह प्रथिने, नंतर प्रथिने एकत्र करा. मूस एका ब्ल्यूबेरी जेलीवर ठेवले आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 ह
तयार करणे: 3 एच 25 मि
1 विभागात 3 9 0 किलो केएल प्रथिने 5 ग्रॅम, चरबी 20 ग्रॅम, कर्बोदकांमधे 41 ग्रॅम
चॉकलेट सांजा
बदाम कारमेल अंतर्गत
पाककृतीच्या 4 जणांसाठी:
• 100 ग्रॅम कडू चॉकलेट
• 300 मिली दूध
• व्हिनिलिनचे 2 चिमूटभर
• 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
• 3 सारणी. दाणेदार साखर च्या spoons
• 1 टेबल स्टार्च च्या चमच्याने
• 1 अंड्याचा पांढरा
• 70 मिली क्रीम
• 5 टेबल बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सिरप च्या spoons
• बदाम कुकीज 75 ग्रॅम
भंग करण्यासाठी चॉकलेट दुधात उकळी काढावी, त्यात व्हिनिलिन घालून चॉकलेट घाला आणि दुधात वितळवा. झटकून टाकणे 1 टेबल सह अंड्यातील पिवळ बलक साखर एक spoonful सह, आणि दूध आणि स्टार्च मध्ये मिक्स एक उकळणे आणा, उष्णता, चाबूक आणि मिक्स प्रोटीन मधून काढा. थंड करण्यास अनुमती द्या कूक दुध आणि मलई मध्ये ठेवले एक तळण्याचे पॅनमध्ये, कारमेल तयार करण्यासाठी साखर 2 tablespoons वितळणे. सिरपच्या 2 चमचे घाला आणि कारमेल 4 मोल्ड्समध्ये पसरवा. पुडिंग वस्तुमान वर ठेवले आणि थंडीत 30 मिनिट टाकला. कुकीज चुरा होतात आणि 3 टेबल, सिरपच्या चमच्याने भिजत असतात. पुडिंगवर तो पसरवून फ्रिजमध्ये ठेवून दुसर्या 3 ह
तयार करणे: 3 एच 30 मिनिटे
1 भाग 4 9 0 किलो कॅलोरी, 9 ग्रॅम प्रथिने. 23 ग्रॅम चरबी, 55 ग्रॅम कर्बोदकांमधे
चॉकलेट पिरामिड
खडबडीत बिस्किट बिस्किट सह.
पाककृतीच्या 4 जणांसाठी:
कडू चॉकलेटच्या 225 ग्रॅम
• 3 सारणी. संत्रा रस च्या spoons
• 2 टेबल काळा कॉफी च्या spoons
• 2 अंडी
• 2 टेबल साखर spoons
• 120 मिली क्रीम
• 30 ग्रॅम बिस्किट बिस्किटे
• 1 चमचे लोणीचे एक चमचा
125 ग्रॅम चॉकलेट चिरून घ्या आणि वितळले, रस आणि कॉफीच्या 2 चमचे जोडणे. अंडी र्क्स प्रथिनेपासून विभक्त आहेत आणि 1 टेबलसह चाबूक मारतात, एक चमचा साखर क्रीम आणि झटकून एकत्र 1 टेबलसह, एक चमचा साखर चॉकलेटला, प्रथम तिखट, नंतर क्रीम आणि गिलहरी एकत्र करा. वस्तुमान एका पोकळीच्या अरुंद भागावर ठेवा आणि त्याला 3 तास थंडीत ठेवा. कुकीज चुरा आणि 1 टेबल शिंपडा. रस च्या spoonful उर्वरित मलई उकडणे आणि त्यांना चॉकलेट 100 ग्रॅम लोणी सह वितळणे. क्रीम वर molds मध्ये कुकीज ठेवले आणि चॉकलेट वस्तुमान ओतणे 2 तास शीत, नंतर प्लेट्स वर ठेवले.
तयार करणे: 25 मि
1 भाग 510 किलोविले 10 ग्रॅम प्रथिने, 32 ग्रॅम चरबी, 44 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट्स
चॉकलेटसह पॅनकेक्स
नवीन कामगिरीमध्ये आवडता खाद्यपदार्थ.
पाककृतीच्या 4 जणांसाठी:
• 80 ग्रॅम पिठ
• 1 चमचे स्टार्च च्या चमच्याने
• मीठ
• 1 टेबल या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर एक spoonful
• 2 अंडी
• 50 मिली मिनरल वॉटर
• 4 टी. tablespoons लोणी
• 100 ग्रॅम कडू चॉकलेट
• 80 मिली क्रीम
• 2 टेबल बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सिरप च्या spoons
• 1 टेबल कोकाआ पावडर आणि चूर्ण साखर एक spoonful
पॅनकेक्ससाठी, मैदा, स्टार्च, मिठ, वाइनला साखर, अंडी, दूध आणि खनिज पाणी यांचे मिश्रण करा. 30 मिनिटांसाठी सोडा ओव्हन 70 डिग्री पर्यंत गरम करा. एक तळण्याचे पॅन मध्ये माकड मध्ये 8 पॅनकेक्स ओव्हन मध्ये घालणे समाप्त पॅनकेक्स क्रीम सॉससाठी, त्यामध्ये चॉकलेट उष्णता आणि विरघळते. 2 मिनीटे शिजवावे, उष्णता काढा आणि सरबत मिसळा. पॅनकेक्स सॉससह लिपलेले, रोलमध्ये आणले आणि चिरलेला कोकाआ पावडर आणि चूर्ण साखर सह शिंपडा
तयार करणे: 1 तास 15 मिनिटे
1 भागामध्ये 390 किलो कॅलोरी, 9 ग्रॅम प्रथिने, 23 ग्रॅम चरबी, 36 ग्रॅम कर्बोदके
चॉकलेट केक्स
Pears सह
20 तुकडे
कृती परीक्षेसाठी:
कॅन केलेला pears च्या • 460 ग्रॅम
चॉकलेट केक तयार करण्यासाठी 1 कोरस मिश्रणाचा पॅक
• 150 ग्राम बटर किंवा मार्गरीन
3 अंडी
100 मिली दूध
भरणे साठी:
• 500 मिली क्रीम
चूर्ण साखर 30 ग्रॅम
Creamer 4 पिशव्या
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 2 पिशव्या
500 मि.ली. जाड आंबट मलई
50 ग्रॅम चॉकलेट
कोकाआ पावडर
180 ° ताप ओव्हन एक चाळणी वर pears पुसणे, रस 50 मि.ली. गोळा एक धारदार सुरीने, पातळ काप डाळ मध्ये कट चॉकलेट केक मिक्समध्ये लोणी, अंडी आणि दूध जोडा. व्यवस्थित ढवळावे आणि सर्वात कमी वेगाने मिक्सरसह विजय मिळवा. एक गोड बेकिंग ट्रे, greased, आणि स्तर मध्ये dough ठेवा. एक समान अंतराने कणकेवर फोटोमध्ये जसे कापलेले कटबर्ड घाला आणि थोड्याशा दाबा. 30 मिनीटे बेक करावे. ओव्हनमधून बेकिंग शीट काढा आणि कणिक मळून घ्या. चॉकलेट वितळले, प्लास्टिकच्या पिशवीत घालणे, कोपरा कापला आणि चक्रातील अनियंत्रित नमुनेच्या रूपात पिळून घ्या. हे गोठवू द्या साखर, फिक्सर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह मलई मिक्स करावे. चांगले शेक आंबट मलई आणि PEAR रस जोडा. पुन्हा शेक. एक भाजून मळलेले पीठ पिशवी मध्ये मलई ठेवा आणि गुलाब स्वरूपात pears बाहेर पिळून काढणे. कोकाआ पावडर सह शिंपडा आणि चॉकलेट आभूषण सह सजवा.
तयार करणे: 55 मिनिटे
एका सेवा देणार्या 420 किलोली. प्रथिने 5 ग्रॅम, चरबी 33 ग्रॅम, कर्बोदकांमधे 12 ग्रॅम
दही केक
काळा द्राक्षे सह
14 जणांसाठी
चाचणीसाठी:
• 200 ग्रॅम मैदा
• 150 ग्रॅम थंडगार बटर
• ग्राउंड हेझलॉनच्या 75 ग्रॅम
• 3 सारणी. साखर spoons
• 1 अंड्यातील पिवळ बलक
• कणिकांच्या बेकिंगसाठी वाळलेल्या मटार
पाककृती भरण्यासाठी:
• 500 ग्राम काळा किश्मिश
• 125 मिली श्वेत वाइन
• 110 ग्रॅम साखर
• 250 ग्राम मस्केपोन
• 200 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज
• ग्राउंड दालचिनी
एका वाडग्यात, पिठ, कापलेले लोणी, नट, साखर, अंड्यातील पिवळ बलक व थंड पाणी 60 मि.ली. एकत्र करा. कणीक मळणे हा कागद बेकिंगसाठी पेपरसह उभा आहे. कणीक भुरभूर करुन काठ बनवा. 15 मिनिटे थंड ठेवून द्या. 220 ° ला ओव्हन तापवा. परीक्षांचा आधार मटार तयार करण्यासाठी वरून, बेकिंग कागदाच्या शीटसह संरक्षित आहे. 15 मिनीटे बेक करावे. मग पेपर आणि मटार काढा आणि दुसरे 10 मिनिटे बेक करावे. थंड करण्यास अनुमती द्या द्राक्षे तयार करा ढवळत असलेल्या 5 मिनीटे कमी गॅसवर 60 ग्रॅम साखर घालून वाइन फोडा. नंतर द्राक्षे ठेवा आणि 2 मिनिटे शिजवा. एक झटकून एक वाडगा मध्ये berries व्यवस्था करा, सरबत 2 अधिक मिनीटे शिजवावे, berries त्यांना भरा आणि 30 मिनिटे सोडा. कॉस्मेट चीज, 50 ग्रॅम साखर आणि दालचिनीची चिमटी मिसळून मस्करपोन उडी वितळणे वरील कृत्रिम केक ठेवा.
तयार करणे: 1 तास 15 मिनिटे
1 मध्ये 320 केसीएल, प्रथिने 7 ग्रॅम, चरबी 20 ग्रॅम, कर्बोदकांमधे 28 ग्रॅम
टेंडर क्रीम सह मंडारीन केक
थंड होण्यास बराच वेळ लागतो, म्हणून एक दिवस आधी एक पदार्थ टाळण्याची तयारी करा.
12 जणांसाठी
चाचणीसाठी:
• 6 अंडी
दाणेदार साखर 125 ग्रॅम
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅकेट
• 1 चमचे किसलेले लिंबाचा असोशी च्या चमच्याने
125 ग्रॅम पिठ
2 चहा. बेकिंग पावडरचे चमचे
स्टार्च 50 ग्रॅम
एक प्रिस्क्रिप्शन मलई साठी:
• 20 ग्रॅम जिलेटिन
• आहारातील कॉटेज चीज 400 ग्रॅम
• 100 ग्रॅम दही
• 5 टेबल चूर्ण साखर tablespoons
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 2 पिशव्या
• कॅन केलेला मँडरीनचा 400 ग्राम
250 मिली क्रीम
180 ° ताप ओव्हन अंडी 100 ग्रॅम साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि कळकळ सह अंडी yolks. प्रथिने चाबूक 1 टेबलसह साखर एक spoonful आणि अंड्यातील पिवळ बलक लोक एकत्र अंड्याचा जनक आणि मिक्सवर स्टार्च आणि बेकिंग पावडर घेऊन पीठ घ्या. एक मूस मध्ये गुठळ्या ठेवा, गुळगुळीत आणि 35-40 मिनीटे बेक. दोन केकमध्ये थंड केलेले बिस्कीट कट. जिलेटीन धुवा दही सह कॉटेज चीज मिश्रण, 3 टेबल, चूर्ण साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर च्या spoons जिलेटिन निचरा, उष्णता, दही क्रीम 2 tablespoons मिसळा, नंतर विश्रांती सह एकत्र करा. जेव्हा द्रव घट्ट होणे सुरू होते, तेव्हा मलईचा हडकुळा आणि 3/4 मलईमध्ये घाला. Tangerines (12 काप मंदावणे) सह मिसळा आणि कमी केक वर व्यय. एका सेकंदाच्या केकने झाकण ठेवून हलकेच 6 तास थंड ठेवा आणि थंड घालून खमंग पावडर छिद्र करा, व्हीप्ड क्रीम आणि मंडणिन स्लाइससह सजवा.
तयार करणे: 1 एच 35 मि
1 सेव्हिंगमध्ये 380 किलोकॅलरी, प्रथिने 11 ग्रॅम, चरबी 20 ग्रॅम, कार्बोहाइड्रेटच्या 37 ग्रॅम
चॉकलेट रोल
एक creamy-nut क्रीम सह
16 जणांसाठी
कृती परीक्षेसाठी:
• 4 अंडी
• दाणेदार साखर 100 ग्रॅम
व्हिनिलिनचा 1 चिमूटभर
• 80 ग्रॅम पिठ
• 2 टेबल कोकाआ पावडरचे चमचे
• 1 टेबल, स्टार्च एक चमचा
मलईसाठी:
• दाणेदार साखर 100 ग्रॅम
• 2 चमचे साखर सरबत च्या spoons
• 200 मिली क्रीम
• 10 ग्राम बटर
• 30 ग्रॅम कडू चॉकलेट
• चाकूच्या शिखरावर व्हिनिलिन
ओव्हन 200 ° पर्यंत गरम करा. पंचामधील पिशव्या वेगळे करा आणि त्यांना 4 चमचे गरम पाणी, साखर 50 ग्रॅम आणि व्हिनिलिनची चुटकी द्या. प्रथिने 50 ग्रॅम साखरने मारली आणि एक अंड्यातील पिवळ बलकांवर ठेवली. पीठ, कोकाआ पावडर, स्टार्च एकत्र करा आणि अंडी भरण्यासाठी मिक्स करावे. बेकिंग कागदाच्या लाखावर भिजवलेल्या एका बेकिंग शीटवर आट मोकळा करून ठेवावा. ओव्हन मध्ये 10 मिनिटे ठेवा. तयार बिस्कीट साखर-सल्फिनेटर टॉवेलवर टिपले, पेपर काढून टाका. बिस्किट एक रोल मध्ये आणले आणि थंड द्या हलकेच चिमटीने साखर घालणे. साखरेचा तुकडा, 40 मिली मलई आणि बटर घालावे. चॉकलेट आणि व्हिनिलिन जोडा परिणामी वस्तुमान पानाच्या एका शीट वर ओतणे आणि फ्रीझ करू द्या. 160 मिली मलई विजय. 3 टेबल, क्रीम च्या spoons जोडताना एक मिक्सर मध्ये दळणे फ्रोजन चॉकलेट झिलई नंतर उर्वरित मलई मिसळा. बिस्किट स्पंज आणि एक जाड मलई सह झाकून. एका रोलमध्ये पुन्हा रोल करा आणि त्याला 2 तास फ्रिजमध्ये ठेवा. इच्छित असल्यास, चूर्ण साखर आणि चॉकलेट चीप सह शिंपडा.
तयार करणे: 2 तास 55 मिनिटे
एक 200 के.सी.एल. 4 ग्रॅम प्रथिने, चरबी 9 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट 26 ग्रॅम
भोपळा पाई
कन्फेक्शनरी कलाची ही अद्भुत कृति अगदी सर्वात अत्याधुनिक गॉरमेट्सच्या कल्पनाशक्तीला जागृत करेल.
14 जणांसाठी
कृती परीक्षेसाठी:
• 50 ग्रॅम मटार
• 100 ग्रॅम साखर
• 15 ग्रॅम चिरलेला बदाम
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅकेट
• नारिंगीचा किसलेले 1/2 फोड
• 1 अंड्यातील पिवळ बलक
• 150 ग्राम पिठ
• 1 टेबल ग्राउंड तळलेले भोपळा बियाणे चमच्याने
• मीठ
कृती भोपळा च्या भरणे साठी:
• 150 ग्रॅम ब्राऊन शुगर
• 30 ग्रॅम मध
• 100 मिली श्वेत वाइन
• 50 मि.ली. संत्रा रस
• 15 ग्रॅम आले (काप मध्ये कट)
लवंगा आणि वेलचीचे 3 कळ्या
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅकेट
• 10 मिली गुलाबचे पाणी
• 300 ग्रॅम लगदा लगदा (चौकोनी तुकडे)
चीज वस्तुमान साठी:
• चरबी दही चीज 300 ग्रॅम
• 3 सारणी. साखर spoons
• 1 टेबल एक चमचा तपकिरी शुभ्र
• 1 अंडे
• 50 ग्रॅम लक्ष केंद्रित दूध
• 175 ग्रॅम भोपळा पुरी
• 1 चमचे कॉर्नस्टार्च चमच्याने
• 1 दालचिनीचा चिमटा
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅकेट
गुलाबाचे तेल 4 थेंब
पाककृती छान करण्यासाठी:
• 1 टेबल ग्राउंड तळलेले भोपळा बियाणे चमच्याने
• 65 ग्रॅम साखर
• 150 ग्राम पिठ
• मीठ
• किसलेले फळाची साल 1/2 लिंबू
• 85 ग्रॅम मटार
साखर, बदाम, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, नारंगी फळाची साल आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह लोणी मिक्स करावे पिठ, भोपळा बियाणे आणि मीठ 1 चिमूटभर जोडा, लवकर dough मालीश करणे. रेफ्रिजरेटरमध्ये तो 1 तास खाद्यपदार्थ आणि स्थानावर चालू करा. गुलाबाचे पाणी आणि भोपळा वगळता सूचीबद्ध घटक, उकळी आणा आणि 30 मिनीटे कमी उष्णता शिजवा. एक चाळणीत परत परत ओतणे, सिरप गोळा आणि एक उकळणे परत आणण्यासाठी गुलाबचे पाणी आणि भोपळा घालून मऊ करणे टाळावे. एक चाळणीवर थंड होऊ द्या आणि टाकून द्या 160 ° करण्यासाठी ओव्हन गरम करा 28 सेंटीमीटरच्या व्यास असलेल्या डिपाउंट करण्यायोग्य फॉर्मच्या खाली बेकिंग पेपर लावले आहे आणि त्यावरील आलेले बाहेर काढू शकता. ढग च्या धार स्थापन करण्यासाठी सुमारे सेंकना 12 मिनिटे भाजलेले पाहिजे. ओव्हन 200 ° पर्यंत गरम करा. साखर सह छाती दही चीज वेगवेगळे अंडी, एकवटलेला दूध आणि भोपळा पुरी एकत्र करा. गोड चीज चीज सह एकत्र करा मसाल्याच्या सह स्टार्च एकत्र करा आणि पनीर वस्तुमान करण्यासाठी भोपळा चौकोनी तुकडे एकत्र करा. स्टोअर 15-20 मिनीटे ओव्हन आणि बेक करावे मध्ये ठेवले dough, आधारावर भरणे. साखर, मैदा, 1 चिमटी मिठ आणि लिंबाचा कळकळ सह ग्राउंड भोपळा बिया मिक्स करावे. लोणी ढवळून घ्या आणि सर्वकाही एकत्र करा, आपल्या बोटांनी रगणा, एक बारीक लेटरी लहानसा तुकडा मध्ये. परिणामी लहानसा तुकडा करण्यासाठी केक घालावे, ओव्हन मध्ये ठेवले आणि आणखी 40 मिनिटे बेक.
तयार करणे: 2 तास
एका सेवाक्षेत्रात 380 किलोकॅलरी 7 ग्रॅम प्रथिने, 12 ग्रॅम चरबी, 58 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट्स