कॅरेव बिया सह भोपळा सूप थंड येतो तेव्हा, आपण घरी येऊन घरी, गरम, जाड आणि तीक्ष्ण खाणे करायचे! सूप-प्युरीचा विचार न करणे चांगले आहे, खासकरून जर ते कॅरॅवे आणि लसणीबरोबर एक भोपळा सूप असेल. कॉम्पू सूप जगभरात शिजलेले आणि खाल्ले जातात - युरोप, अमेरिका, आशिया, आफ्रिका आणि ऑस्ट्रेलिया मध्ये. आणि त्याची तयारी विविधता सह आश्चर्यचकित आहे उदाहरणार्थ, इटलीमध्ये नेहमीच पोपचा सूप चीज, तांदूळ किंवा वाइनसह तयार केले जाते. अमेरिकेत, हॅलोविनच्या जन्मभुमीत, हा सुट्टी या डिशच्याशिवाय कधीही पूर्ण झालेला नाही, परंतु येथे तो दाट नसून तयार आहे. हैतीच्या बेटावर, भोपळा सूप एक अनिवार्य उत्सवयुक्त पदार्थ आहे, जो नवीन वर्षासाठी वापरला जातो, जो स्वातंत्र्य दिनाने तेथे येतो. इंग्लंडमध्ये, भोपळा सूपमध्ये आवश्यकतेने leeks आणि एक सफरचंद जोडा, आणि फ्रान्स मध्ये - ताजे मलई आणि चिकन मटनाचा रस्सा. ऑस्ट्रेलियात जाड भोपळाचा सूप शिजवला जातो आणि त्यात भरपूर मसाले जोडतात. आणि राष्ट्रीय उझबेकी कशिड शिरकवॅक हेच कद्दूबरोबर दुधाचा सूप नव्हे तर काही नाही. एक शब्द मध्ये, आपण या हिवाळा या सुंदर फळ आधारावर सूप्स शिजू शकता आणि ते कधीही कंटाळले जाणार नाही. आणि प्रथम कॅरॅवे बिया बरोबर भोपळा सूप वापरून पहा - आपण निश्चितपणे त्याचे नाजूक चव आवडेल.
साहित्य:- चिकन मटनाचा रस्सा 1500 मिली
- भोपळा 500 ग्रॅम
- ओनियन्स 1 पीसी
- लसूण 2 लवंगा
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. एल
- जिरे कोरडे 2 टीस्पून
- लिंबाचा रस 2 टीस्पून
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- मिठ 2 चिमूटभर
- चरण 1 सूप तयार करण्यासाठी, आम्ही पूर्व-शिजवलेले चिकन मटनाचा रस्सा, भोपळा लगदा, कांदे, लसूण, ऑलिव्ह ऑइल आणि जीरे घेऊन जातो.
- पायरी 2 कांदा आणि लसूण पील करा आणि ते मोठे करा भोपळा मांस चांगले धुऊन मोठ्या म्हणून कापून आहेत
- चरण 3 चिकन मटनाचा रस्सा असलेल्या भाज्या घाला आणि कप्प्यात 30-40 मिनिटे नरम होईपर्यंत कमी गॅस वर ठेवा.
- चरण 4 स्वयंपाक करताना काळ्या ग्राउंड मिरचीचा एक चिमूटभर, एक चिमूटभर मिठ आणि 1-2 चमचे लिंबाचा रस घाला.
- चरण 5 एका ब्लेंडरमध्ये भाज्या समाप्त करा.
- चरण 6 ऑलिव्ह ऑइलचे 1-2 चमचे तेलात तळून घ्या आणि 3-4 मिनिटे जिरे घाला.
- चरण 7 पॅनमध्ये सूप-मॅश बटाटे घालावे, जिरे घालून एक उकळून घ्या.
- पायरी 8 मग भोपळाचा सूप काढून टाका आणि चवीपुरते मीठ घाला.