- अंडी - 4 तुकडे
- लोणी - 50 ग्रॅम
- चूर्ण साखर - 110 ग्रॅम
- व्हनिला साखर - 15 ग्राम
- पीठ - 125 ग्राम
- बदामांची फ्लेक्स - 30 ग्रॅम
गरम नळाच्या पॉटमध्ये 4 अंडी ठेवा आणि उबदार ठेवण्यासाठी 10 मिनिटे सोडा. अंडी रेफ्रिजरेटरमध्ये असता तर गरम पाणी अद्ययावत करुन त्यांना 20 मिनिटे ठेवा. तसेच वाडगा भरा, जे नंतर अंडे, गरम पाणी, त्यामुळे तो warms अप जाईल. हे खरं आहे की अंडी उबदार असतांना कोरडे असतात, जे त्यांची संरचना सुधारते. दरम्यान, लोणी तयार करा: किमान गॅस वर बटर 50 ग्रॅम वितळणे आणि तो जवळजवळ उकळत्या थांबला होईपर्यंत आग वर सोडा उष्णता काढा 200 ° सेंटीग्य ते ओव्हन ओव्हन करावे. अंड्याचा ब्रेक लावण्यासाठी तयार केलेले वाडगा गरम आणि कोरडे ठेवा, त्यात 110 ग्रॅम चूर्ण साखर आणि व्हॅनिला साखर 15 ग्रॅम घाला. मिश्रण हलके आणि मऊ आणि हलका होईपर्यंत लगेच उच्च वेगाने विजय मिळवा. गती कमी करा आणि तेल घाला, एक पातळ वळणा ओतणे (एक चाळणीतून काढून टाकण्यासाठी सर्व अशुद्धी काढण्यासाठी जे गरम झाल्यानंतर राहतील). एक चाळणीतून पीठ घालावे. आणि झटपट पिठ असलेली पिठ लगेचच मिसळा. महत्त्वपूर्ण: हा एक कठीण भाग आहे. अंडी उभी असताना, अनेक लहान फुगे बाहेर पडले आहेत, जे गोमांस फिकट आणि योग्य पोत बनवतात. आपण शक्य तेवढ्या लवकर (30 सेकंदातच) पिठ भिजवू नये म्हणून पिठ भिजवणे आवश्यक आहे. साचाच्या तळाशी खाद्यपदार्थ ठेवा. आपण बदाम काही फ्लेक्स ओतणे शकता. मूस मध्ये dough घालावे आणि 20-25 मिनीटे बेक. शेगडीवर गरम गरम ठेवा.
सर्व्हिंग: 10