विशेष pickled कोबी या प्रकारे marinated कोबी कोणालाही तटस्थ सोडणार नाही! मित्र आणि शेजारी यांच्याशी जुळणारे हे पाककृतींपैकी एक आहे आणि ते पाकपुस्तके मध्ये काळजीपूर्वक संग्रहित केले जाते. गती आणि पाककला साधेपणा अशा कोबी फायदे - 4 तासांनंतर आपण आनंद एक पूर्ण भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सारखे अधिक, एक सुवासिक कोबी आवाज शकता. कोबी "प्रांजळ" संरक्षित केले जाऊ शकते, परंतु ज्याने हे शिजवले, ते त्याच दिवशी खाल्ले जात होते म्हणून मी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये एका काचेच्या भांड्यात साठवावे अशी शिफारस करतो.
साहित्य:- कोबी पांढरा कोबी 1000 ग्रॅम
- गाजर 1 पीसी
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- लसूण 1 लवंग
- पाणी उकडलेले 125 मि.ली.
- मीठ 1 टेस्पून. एल
- साखर 60 ग्रॅम
- सूर्यफूल शुद्ध तेल 75 मिली
- टेबल व्हिनेगर 5 मि.ली.
- पायरी 1 पिकलेला कोबी तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: पांढरे कोबी, गाजर, गोड मिरपूड, लसूण, पाणी, मीठ, साखर, वनस्पती तेल आणि आंबट तपमान (70%).
- चरण 2 तुकडा कोबी
- चरण 3 गाजर पातळ उभे काप मध्ये कट किंवा कोरियन मध्ये carrots तयार करण्यासाठी एक खवणी वापर
- चरण 4 गोड मिरची 4 तुकडे करा, आणि नंतर बारीक तुकडे करून घ्यावी.
- चरण 5 लसूण बारीक खवणीवर ढवळून किंवा दाबून घ्या.
- चरण 6 मिरिन तयार करा: थंड उकडलेल्या पाण्याच्या अर्ध्या ग्लासमध्ये मीठ आणि साखर विरघळली, तेलात तेल घालावे आणि 1 टिस्पून. आंबट पदार्थ
- पाऊल 7 एका मोठ्या सत्पायात वापरण्यात येणारी पट्टी मध्ये, कोबी, carrots, मिरची आणि लसूण नीट ढवळून घ्यावे.
- पायरी 8 थंड बदादा घालून मिक्स करावे. कोबी काही प्रमाणात दाबला गेला पाहिजे - या साठी आपण एक प्लेट सह झाकून आणि कर्कश किंवा वर एक तोफ ठेवू शकता (जे वजन आणि आकार आपण दावे सर्व) वर एक तोफ ठेवले
- पायरी 9 थंडगार ठिकाणी कोबी काढा - 4 तासांनंतर तयार होईल - आपण ते एका काचेच्या किलकिलेमध्ये ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवू शकता.