स्क्विड आणि पेकिंग कोबीचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) .. दहा वर्षांपूर्वी, आम्हाला अनेक विविध विदेशी dishes आमच्यासाठी दिसत काय माहित नाही, पण ते काही पूर्णपणे सामान्य उत्पादने अस्तित्वात संशय नाही. उदाहरणार्थ, आम्ही कोबी बद्दल माहित होते की ती पांढरी आणि रंगीबेरंगी होती आणि कोल्हाबी, ब्रोकोली आणि इतरांसारख्या नावांनी कान लावण्याकरिता ते अतिशय आनंदित होते, पण सामान्य भाज्यांशी संबंधित नव्हते पेकिंग कोबी कसा दिसतो हे थोड्याांना माहित आहे. Squid बद्दल सर्वकाही ऐकले, पण हे समुद्र निवासी त्यांच्या टेबल वर दिसून येईल की स्वप्न, खूप काही dared आहे: एक कॅन केलेला प्रकारची मध्ये नाही तोपर्यंत. सुदैवाने, त्या काळाचे भूतकाळ भूतकाळातील असतात, दुकानांमध्ये शेल्फ म्हणजे ब्रेकिंग होत असतात आणि अश्या पदार्थांपासून नाही. त्यामुळे squids सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आता विदेशी नाही, पण सणाच्या उत्सव आणि दररोज टेबलवर दोन्ही खूप अपेक्षित डिश. तथापि, आपण ते वेगवेगळ्या प्रकारे शेकडो तयार करू शकता स्क्विडसह तो सलाड, ज्याला आपण ऑफर देऊ इच्छितो, हार्दिक आणि प्रकाश दोन्ही आहे कारण यात भरपूर ताजे भाज्या आहेत - त्याच पेकिंग कोबी, मिरपूड आणि हिरव्या भाज्या. हे सहजपणे आणि त्वरेने तयार केलेले आहे, जर आपण स्क्विडला समुद्रत घालवल्याची वेळ लक्षात घेतली नाही तर
साहित्य:- Squid 700g
- डुकराचे मांस कोबी 0.5 pcs.
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- कांदा 0.5 पीसी
- अंडयातील बलक 2 टेस्पून. एल
- एका जातीची बडीशेप 1 टिस्पून वाळलेल्या
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- ताज्या बडीशेप 0.5 घड
- मीठ 3 चिमूटभर
- टेबल व्हिनेगर 2 टेस्पून. एल
- चरण 1 भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी आपल्याला पेकिंग कोबी, स्क्विड, गोड मिरची, कांदा, अंडयातील बलक आणि मसाल्यांची गरज पडेल.
- पायरी 2 स्क्वॉड चांगले धुऊन, आतल्या आणि चिकट स्टेम काढा. नंतर, उकळत्या पाण्यात विसर्जित करा जेणेकरून टॉप फिल्म कर्ल्ले वळते.
- चरण 3 नंतर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, चित्रपट फ्लशिंग करून (जर पाणी सर्व धुऊन नसेल तर स्क्विड सहजपणे हाताने साफ करता येतो).
- चरण 4 एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये कोरड्या एका जातीची बडीशेप च्या व्यतिरिक्त सह तसेच salted पाणी उकळणे आणणे. 30-40 सेकंद उकळत्या पाण्यात बुडवून घ्यावे, नंतर उष्णता काढून टाकावे आणि 15 मिनिटे उभे राहू द्या. Squid काढून टाका आणि थंड झाल्यानंतर
- पाऊल 5 दरम्यान, पातळ उभे काप मध्ये Pekinese कोबी आणि गोड मिरची तोडणे.
- चरण 6 कांद्याचे अर्धे पातळ अर्धे रिंग्समध्ये घालतात आणि व्हिनेगर घाला, 10-15 मिनीटे कांदे सोडून द्या.
- स्टेप 7 कॅलमरीला स्क्विड बंद करा.
- पायरी 8 कोबी, मिरपूड, स्क्विड, बारीक चिरलेला बडीशेप, मॅरीनेटेड ओनियन्स, अंडयातील बलक 2-3 चमचे एकत्र करा.
- चरण 9 चांगले मिक्स करावे व त्यात चवीनुसार मीठ आणि काळे ग्राउंड मिरप घालावे.