- छाछ - 6 कप (सॉससाठी)
- चूर्ण साखर - 4 1/2 चमचे
- पीठ - 1/4 कप (पॅनकेकसाठी)
- कॉर्न फ्लोर - 2 कला चमच्याने
- सोडा - 1/4 चमचे
- जठर - 1 पिंच
- मीठ - 1 चिमूटभर
- मोठा अंडी - 1 तुकडा
- अंडी पांढरा - 1 तुकडा
- दूध - 1/4 कप
- छाछ - 1/4 कप
- मध - 1 1/2 चमचे
- कॅनोला तेल - 1/2 टीस्पून
- ब्लॅकबेरी - 3 1/2 कप
- ब्लॅककोर्यूलिक क्रीम क्रीम डे कॅसिस - 1/4 कप
- चूर्ण साखर - 1 चमचे
सॉस बनवा. एक मोठी वाडगा प्रती धुकीच्या 3 स्तर एक चाळणी सह स्थापित एक मध्यम सॉसपैम मध्ये ताकणे कमी गॅस वरून उष्णता गरम करा जेणेकरून द्रवरूचा दुधापासून वेगळे होईल. किमान गॅस कमी करा, एक उकळणे आणणे. उष्णता काढा, 3 मिनिटे उभे राहू द्या. एक चाळणीत ताक घालून एक पॉलिथिलीन फिल्मवर झाकून द्या. सुमारे 3 तास थंड (किंवा रात्री रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले). साखर पावडर घालावी यापूर्वी पॅनकेक्स करा एका वाडग्यात पीठ, कॉर्न फ्लोअर, सोडा, मीठ आणि जायफळ एकत्र करा. दुसर्या वाडग्यात अंडी, अंड्याचा पांढरा, दूध, ताक, मध आणि लोणी हरा. हळूहळू मिक्स होईपर्यंत शिंपडा. एक सीलबंद कंटेनर मध्ये मिश्रण ठेवा, 30 मिनीटे थंड द्या. मध्यम आचेवर तेल, गॅससह तळण्याचे पॅन शिंपडा. उष्णता काढा, आंब्याच्या 2 1/2 चमचे ओवा उष्णता कमी कमी करा. गोल्डन कडा पर्यंत फ्राय पॅनकेक्स, प्रत्येक बाजूला 45 ते 60 सेकंद. उर्वरित चाचणीसह पुनरावृत्ती करा. ब्लॅकबेरी आणि मद्य एकत्र करा. वारंवार ढवळत 15 मिनिटे उभे राहू द्या. प्लेट्स दरम्यान पॅनकेक्स विघटित करा. प्रत्येक 1/4 कप सॉस लावा. Blackberries सह शिंपडा, एक वाडगा पासून कडक मद्य ओतणे चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 6