शिजवलेले अंडी स्वयंपाक करणे स्वयंपाक अंड्यांचे हे मार्ग 2 नियम सांगते. प्रथम, अंडी सर्वात ताजे असणे आवश्यक आहे. दुसरे म्हणजे, ज्या पाण्यात ते तयार होतील ते उकळणे नये, पण फक्त उकळणे. पण काय अंडी-poached सेवा सह - विषय व्यापक आहे आणि जरी डिश फ्रेंच आहे, परंतु जगातील इतर देशांमध्ये लोकप्रिय आहे. उदाहरणार्थ, पोर्तुगीज लोक त्यांना पारंपरिक ब्रेड आणि लसूण सूपमध्ये घालू इच्छितात. आणि सोव्हिएत युनियनमध्ये, शिजवलेल्या अंडी विचार केला जात असे, जवळजवळ एक विनम्रता आणि उच्च दर्जाची संख्या. सर्वात प्रसिद्ध पाककृती, ज्यात अकुशल अंडींचा समावेश आहे - बेनेडिक्टची अंडी आहे. हे डिश खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह टोस्ट वर चालते आणि एक विशेष दूध सॉस सह ओतले. आपण आख्यायिका विश्वास असल्यास, न्यू यॉर्क मधील शेफला त्याच्या सँडविचमध्ये "काहीतरी नवीन" जोडण्यासाठी एका महत्वाच्या ग्राहकाकडून ऑर्डर प्राप्त झाला. परिणामी, रेस्टॉरंटची पाहुणा टोस्टवर उकडलेल्या अंडी आढळल्या, ज्याला त्याला खूप आवडले. आणि त्या रेस्टॉरंटमध्ये मेनू विभागात एक नवीन डिश आली.
साहित्य:- ब्रेड ब्लॅक 2 पीसी
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 5 मि.ली.
- हिरवी कांदा 5 ग्राम
- ताज्या बडीशेप 5 ग्रॅम
- कोथिंबीर 5 ग्रॅम शिजला
- प्रोव्हेंकल herbs 3 चिमूटभर
- मिठ 2 चिमूटभर
- पायरी 1 असा भांडे बनवण्यासाठी घ्या: ताजे अंडी, काळे किंवा राय नावाचे ब्रेड, आपल्या आवडीच्या हिरव्या भाज्या (आम्ही हिरव्या कांदा, बडीशेप आणि धणे घेतले), प्रोव्हेनल जड़ी बूटियां, सूर्यफूल तेल यांचे मिश्रण.
- चरण 2 हिरव्या भाज्या घालाव्यात, नॅपकीन आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- तिसरी पायरी गरम भांडी पॅनमध्ये भाज्यांच्या तेलाची काही थेंब घाला, ब्रेडच्या तुकड्या काढा, प्रत्येकी 1 मिनिटापर्यंत प्रोव्हेनलल हॉस्पिटल आणि तळणे लावा.
- चरण 4 पुढील पायरीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे: एक ससापिन, एक धातू झाडाला (ते धातूचे बनलेले असावे) आणि एक साधन चाकू.
- पाऊल 5 मूत्रपिंडात शब्दशः तेल एक थेंब आणि संपूर्ण पृष्ठभागावर तेल ओतणे.
- पायरी 6 सॉसपॉईन मध्ये पाणी जेथे प्रथम बुलबुले दिसेल तेथे राज्य आणा. पळीतील अंडे फोडणीत टाका आणि पाण्यात बुडवून घ्या म्हणजे ते अंड्याचे दाबला नाही. अंडी "हस्तगत करा" नाही तोपर्यंत या स्थितीत ठेवा.
- पाऊल 7 प्रथिने हळूहळू दुमडणे होईल लक्षात ठेवा पाणी उकळणे नये, परंतु सर्वात कमी उष्णतेवर उकडवा.
- पायरी 8 जेव्हा अंडी पूर्णपणे पांढरे असते, तेव्हा चाकूने बाहेरच्या बाजूने फिरवा आणि त्याला कडवट भिंतीतून वेगळे करा. टोस्ट वर अंडी ठेवले
- पायरी 9 शेव छान करा आणि सर्व्ह करा.