डाळिंब सह Egplants हंगाम

मध्यम तापमानाला गरम करणे. सर्व बाजूंनी एग्प्लान्ट वंगण घालणे 2/3 कप तेल साहित्य:

• एग्प्लान्ट - 3 तुकडे (चिरलेला)
• ऑलिव्ह ऑइल - 1 1/3 कप
• मीठ - 3 चमचे
• डाळींब खोबरेल - 3 आयटम्स. चमच्याने
• लिंबाचा रस - 1/3 ग्लास
• लसूण पाकळ्या - 2 तुकडे
• ताज्या पुदीना - 1/3 ग्लास
• ताज्या ग्राउंड मिरपूड - 1/4 चमचेभर

सूचना

मध्यम तापमानाला गरम करणे. एका चक्रातील तेल आणि सीझनच्या सर्व बाजूंच्या एग्प्लान्टचे 2/3 लस आणणे आणि 1 चमचे मीठ घालणे. एक थर मध्ये ग्रॅम वर eggplants ठेवा. झाकण आणि तळणे, वेळोवेळी बंद, मऊ होईपर्यंत, सुमारे 8 मिनिटे. वांगे तयार करताना, गार्नेट वेली, लिंबाचा रस, लसूण, पुदीना आणि उर्वरित 2 चमचे मीठ, मिरची आणि उर्वरित 2/3 कप तेल एकत्र करा. उकळी शिजवलेले वांगी जोडा, नीट ढवळणे व सर्व्ह करावे. 1 आठवड्यासाठी शिजवलेले वांगी रेफ्रिजरेटरमध्ये एक सीलबंद कंटेनर मध्ये ठेवता येते.

सर्व्हिंग: 6