प्रत्येक परिचारिका तिच्या पाककृती नोटबुकमध्ये काही मधुर डुकराचे खाद्यपदार्थ लपवते (त्यांची घरे बनवा - संपूर्ण कुटुंबासाठी एक आनंद!). पोर्क स्टू, ग्रील्ड, बेक केलेले, उकडलेले, भाज्या आणि फळे सह चोंदलेले या मांससह, आपण सुरक्षितपणे नवीन पाककृती तयार करू शकता, आपली कल्पनाशक्ती कनेक्ट करुन डिशचे एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे मूळ अळंबी, सॉस किंवा मसाला देण्याबरोबरच दिले जाऊ शकते.
डुकराचे मांस चरबी चांगले पिळतो, म्हणून आपण तेलात न घालता तेलाचे तुकडे घालू शकता. जनावराचे भाग, चरबी थर नसल्यामुळे ते जनावराचे मांस असलेल्या असतात. तळण्याचे किंवा बेकिंग साठी, एक छातीचा छातीचा भाग, खांद्याचे हाड, लोकर किंवा हे ham पासून मांस घेणे चांगले आहे. डुकराचे मांस शिजवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग सोया सॉसमधील मांसचा तुकडे गोळा करणे आणि तो पेंडीमध्ये शिजवणे आहे. किमान प्रयत्न - आणि टेबलवर एक मजेदार डिश.
या प्रकारचे मांस पासून पदार्थ तयार करताना मुख्य नियम: ते चांगले तळलेले किंवा भाजलेले असणे आवश्यक आहे - डुकराचे मांस अर्धा-तयार स्थिती सहन नाही तर, येथे डुकराचे मांस पासून काही पदार्थ आहेत जे अगदी सर्वात खराब gourmets च्या अभिरुचीनुसार पूर्ण होईल.
डुकराचे मांस हार फिनिश मध्ये भाजलेले
डुकराचे मांस नेक 2 किलो, 2 लाल कांदे, 2 tablespoons मध, 1 टेस्पून: 1.5 - घरी या डिश तयार करण्यासाठी आपण खालील उत्पादने लागेल. बेअर (क्रॅनबेरी किंवा क्यूबेरी), ऑलिव्ह ऑईल, मिरपूड ग्राउंड, मीठ.
पोर्क वॉश, पातळ भागांमध्ये (सुमारे 1.5 सेंटीमीटर) कट केलेल्या पेपर टॉवेलसह पुसून टाका. तुकड्याच्या अखेरीस सुमारे 2 सेंमी कट करू नका. मीठ आणि ग्राउंड काली मिरी मिसळा.
एका जातीचे लहान लाल फळ किंवा cranberries मॅश, मध सह मिक्स परिणामी मिश्रण समतुल्य मांस काप दरम्यान वितरित केले आहे
पातळ रिंग्स मध्ये कट कांदा फळाची साल, मांस एक तुकडा आच्छादित. मांस ताठ एक ताठ स्ट्रिंग बांधला, नंतर लोणी सह वंगण आणि एक बेकिंग डिश मध्ये ठेवले. सुमारे एक तासासाठी 200 तास भिजवलेल्या एका भांड्यात ओव्हनमध्ये पानास शिडकावा. ठराविक वेळानंतर, मांसापासून फॉइल काढून टाका, आग कमी करून 180 अंश करावे आणि मांस अर्धा तास शिजवून घ्यावे.
ओव्हन पासून तयार डिश घ्या, भाग मध्ये कट आणि सॉस चेंडू ओतणे
आपण आपल्या मित्रांना या रोलसह लाड करण्याचा निर्णय घेतल्यास, खालील उत्पादने मिळवा: 1 किलो डुकराचे मांस, 1 घंटा मिरपूड (लाल), हिरव्या भाज्या (थायीम, तुळस आणि अजमोदा (ओवा)), मूठभर सोललेली पिस्ते, 1 सुवासिक फुलांचे गोड सुगंधी चमचे, 2 पाकळ्या लसूण, 150 ग्रॅम किसलेले चीज, तेल किंवा वाळलेल्या टोमॅटोचे 50 ग्रॅम, प्रकाश बिअरची 1 बाटली, 2 टेस्पून. दाणेदार मोहरी, ऑलिव्ह तेल, मध, मीठ आणि मिरपूड
डुकराचे सुती कापड काप एक तुकडा कट, एक पेपर टॉवेल सह कोरडी आणि एक थर तो कट अन्नपदार्थाने तयार केलेले मांस झाकून काळजीपूर्वक परावृत्त करा. नंतर मिठ, मिरपूड सह हंगाम, किसलेले चीज सह शिंपडा
बल्गेरियन peppers लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट पिस्त्याचे पीठ, वाळलेल्या टोमॅटो, अजमोदाची साल, अजमोदा (ओवा), लसूण आणि तुळस
चीज एक थर वर वर ठेचून गवत, काजू आणि भाज्या घालणे हलक्या हाताने एक रोल मध्ये मांस लपेटणे आणि सुमारे 5 मिनिटे या स्थितीत सोडा. मांसाची एक स्ट्रिंग असलेली मांस ओढा आणि बेकिंग डिशमध्ये ठेवा.
सॉस तयार करा: एक वाडगा मध्ये मिक्स मोहरी, 1 टेस्पून. मध, बिअर, बेल मिरपूड आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पाने परिणामी मिश्रण सह, डुकराचे मांस रोल वंगण
2 तास - 1.5 साठी 200 डिग्री करण्यासाठी preheated ओव्हन मध्ये तयार डिश बेक करावे. रॉक स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत, रोल सॉस आणि रसाने सोडायचा नाही याची खात्री करणे.
लसूण सॉससह तयार केलेले पोर्क पदक
घरी medallions तयार करण्यासाठी, आपण लागेल: डुकराचे मांस पदके च्या 700 ग्रॅम, दूध 250 मि.ली., लसूण 1 डोके, बटर 40 ग्रॅम, ऑलिव्ह तेल, जोमाने ग्राउंड मिरपूड, मीठ
प्रथम आपण सॉस तयार करणे आवश्यक आहे: एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे लहान आग वर, तो मऊ होईपर्यंत दूध मध्ये लसूण पाककला. या प्रक्रियेस सुमारे 30 मिनिटे लागतील. उकळत्या दुधाऐवजी, एक नवीन ओतणे मिठ आणि मिरपूड सह दूध आणि लसणीच्या हंगामाचा एक मिश्रण, एक ब्लेंडरमध्ये झटपट आणि बाजूला सोडून द्या.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑईलची उष्णता वाढवा, ती जोरदार तापवून त्यात गोल्डन ब्राऊन (दोन्ही बाजूंवर) होईपर्यंत पदकांवर तळणे. एका गरम डिशवर लाल मांस ठेवा. त्याच तळण्याचे पॅन मध्ये सॉस तापविणे, लोणी एक तुकडा जोडून. कृतज्ञतापूर्वक पदके धुवून टेबलमध्ये सर्व्ह करा.
डुकराचे मांस नळ
डुकराचे मांस डाग एक मजेदार डिश आहे ज्यामुळे आपल्याला खूप सकारात्मक भावना आणि आनंद मिळेल. त्याची तयारी साठी, 1 घ्या - शंख 1.5 किलो, 2 tablespoons मध, 2 टेस्पून. मोहरी, लसूण 4 पाकळ्या, 4 - 5 बे पाने, 2 टेस्पून. सोया सॉस, 1 बोतल बीयर, ऑलिव्ह ऑइल, मोठे समुद्री मीठ, ग्राउंड काली मिरी.
मिरपूड, मीठ, तमालपत्र आणि लसूण मध्ये लसूण. परिणामी वस्तुमान मध्ये, ऑलिव तेल, मध, सोया सॉस आणि मोहरी घाला.
सुदंर वर, काही notches करा शिजवलेले लसूण म marinade सह भरा. शंकुच्या पृष्ठभागाशी अळंबेचा अवशेष लुब्रिकेट करा.
एका जोरदार भाजून टाकलेले डिशमध्ये डुक्कर घालावे, तळाशी बीयरची बाटली ओतली पाहिजे. 1.5 तास आधी 250 तास भिजवलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे आणि उष्णता 180 अंशांपर्यंत कमी करा आणि दुसर्या अर्ध्या तासासाठी बेकिंग चालू ठेवा.
टेबल करण्यासाठी, भाजलेले बटाटे आणि sauerkraut सह तयार डिश सर्व्ह करावे डुकराचे मांस या उत्कृष्ट डिश साठी, संपूर्ण कुटुंब "धन्यवाद" म्हणेल!
हे स्वादिष्ट डिश उत्सव आणि दररोज मेनूसाठी उपयुक्त आहे. आपल्या प्रियजनांसाठी हे तयार करीत आहे, आपल्याला पुष्कळ कौतुक प्राप्त होतील. त्यामुळे, हे डिश तयार करण्यासाठी, तयार: वाढवलेला फॉर्म डुकराचे मांस tenderloin 500 ग्रॅम, 4 अंडी, 2 tablespoons. गव्हाचे पीठ, 50 मि.ली. मध्यम-चरबीयुक्त मलई, जायफळ, ऑलिव्ह ऑईल, अजमोदा (ओवा), तुळस, मिरोजोर, मीठ, मिरपूड.
मोठ्या प्रमाणात तळण्याचे पॅनमध्ये तेल ओटवा. लसूण पेस्ट फॉर्म होईपर्यंत फेसाळलेला तेल (संपूण), तळणेमध्ये मिठ आणि मिरचीचा तुकडे घाला.
एका डिशमध्ये, सत्त्व, अंडी, जायफळ एक चिमूटभर, चिरलेला हिरव्या भाज्या, मिरपूड आणि मीठ मिक्स करावे. पीठ (एक चाळणीतून काढून टाका) परिणामी मिश्रण जोडा, त्यास काळजीपूर्वक हलवा.
त्याच पटकथेतील अंडे द्रव्य तळणे, जेथे मांस शिजवलेले होते. एक डिश मध्ये अंडयाचे धिरडे ठेवा, हळूहळू तो डुकराचे मांस लपेटणे हिरव्या भाज्या आणि भाज्या सह सजवण्यासाठी, भाग मध्ये डिश कट बोन अॅपीटिट!