- ऑयस्टर - 1 किलोग्रॅम
- हिरव्या कांदे - 50 ग्राम
- लुका - 1 तुकडा
- लसूण - 3 दात
- मिरची मिरपूड - 1 तुकडा
- गाजर - 1 तुकडा
- जीरे - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- अजमोदा (ओवा) - 1 यष्टीचीत. एक चमचा
- सुक्या पांढरा वाइन - 150 मिलीमीटर
- पर्दोद - 1 चमचे
- पर्दोद - 2 आर्ट चमच्याने
1. थंड पाण्यात मोठ्या वाडग्यात ठेवा. चांगले स्वच्छ धुवा आणि "दाढी" काढा. 2. बारीक चिरुन घ्या भाजी आणि लसूण. आपल्या हातात मिरचीचा मिरप, दोन भागात कापा आणि बिया काढून टाका. पातळ उभे काप मध्ये peppers कट, त्यांना एकत्र पट आणि बारीक चिरून घ्यावी. 3. आग आणि गॅस वर झाकण ठेवून एक मोठा सॉट पॅन ठेवा. तेल घालावे, मिरची आणि जीरेची सर्व भाज्या घाला. सतत ढवळत, सुमारे अर्धा एक मिनिट शिजवावे 4. सॉसपॅननमध्ये, जास्तीत जास्त आग असलेली, ऑईस्टरमध्ये फेकून आणि पॅन शेकवा, म्हणजे ऑईस्टर समानपणे खोटे ठरतात. झाकण ठेवून 1-2-2 मिनीटे शिजवा. 5. झाकण काढा आणि वाइन आणि पडद घाला. शेक आणि दुसर्या अर्ध्या मिनिटासाठी शिजवावे, जेणेकरून वाइन किती प्रमाणात अर्धा होईल झाकण ठेवून एक मिनिट शिजू द्यावे. एका मोठ्या चाळणीने एका वाडग्यात ठेवून त्यामध्ये भाज्या सह ऑईस्टर्स घाला. बंद असलेल्या सर्व ऑयस्टर काढा. 6) थोड्या थोड्या वेळाने स्क्वेझेड द्रव परत सॉसपॅण्टरमध्ये घाला, गरम करा आणि फॅटी मलई घाला, तसेच अजमोदा चव साठी तपासा. आवश्यक असल्यास, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम कढई आणि भाज्या परत लांबणीवर आणावे आणि परत गरम करा. दोन मोठ्या सूप प्लेट्स दरम्यान सॉसपॅथीची सामुग्री फवारणी करा. बटाटे आणि अंडयातील बलक सह सर्व्ह करावे
सर्व्हिंग: 2