अनपेक्षित सॉस काही सॉसेस आणि ड्रेसिंग हे नियमित कुतूहल असते, कारण अंड्यांशिवाय अंडयातील बलक, पशू चरबी शिवाय दूध, दुधाशिवाय आंबट मलई कल्पना करणे अवघड आहे. तरीसुद्धा, स्वयंपाकासंबंधी उद्योग मध्ये analogues एक लांब वेळ सापडले आहेत, पूर्णपणे फॅटी पदार्थ पुनर्स्थित, जे याशिवाय चव देखील शरीर लाभ. ते पूर्णपणे पोस्ट दरम्यान वापरले जाऊ शकतात दुधाशिवाय आंबट मलई तयार केली जाते ... सूर्यफूल बिया पासून त्यांचे जैविक मूल्य अंडी आणि मांसापेक्षा जास्त समजले जाते, आणि ते जलद आणि सोपेपणे शोषून घेतात. बियाण्यांमध्ये उपलब्ध असलेल्या काही पदार्थांमुळे, त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचा सुधारते, अॅसिड-बेस शिल्लक सामान्य आहे पारंपारिक आंबट मलईसाठी पर्याय म्हणून, सॅलड्स आणि सूप्समध्ये बीजाचा सॉस वापरला जाऊ शकतो. चव च्या फायद्यासाठी, मी लसूण मीठ घालावे, पण तो पॅनकेक्स किंवा इतर तत्सम पदार्थ पासून आंबट मलई वापर ठरण्याची आहे, आपण नेहमीच्या मीठ घेणे आवश्यक आहे.
साहित्य:- सूर्यफूल च्या बियाणे 70 ग्रॅम सोललेली
- पाणी 185 मि.ली.
- 0.5 टेस्पून मिठ
- लिंबाचा रस 2 टेस्पून. एल
- चरण 1 आंबट मलई तयार करण्यासाठी खालील घटक घ्या: 2/3 कप शुद्ध सूर्यफूल बियाणे, उकडलेले आणि थंड पाणी, मीठ (लसूण आणि आवश्यक म्हणून वनस्पती), लिंबाचा रस.
- चरण 2 मिश्रिमध्ये मिसळून बियाणे एका ब्लेंडर किंवा मिलमध्ये चिरडले जातात.
- पायरी 3 झेलम पाण्यात बुडलेल्या पाण्यात बुडवून त्यात लिंबाचा रस घालावा.
- पायरी 4 पाण्याखाली किंवा स्थिर ब्लेंडरचा वापर करून, आम्ही मिश्रण 5 मिनिटे किंवा त्यापेक्षा अधिक काळ जागे करू शकतो जोपर्यंत दगडी जाड होईस्तोवर नाही आणि दातांना एकसंध वस्तुमान म्हणून कमी केले जाते.
- पायरी 5 आपण लगेच भांडी भरण्यासाठी किंवा संग्रहाच्या भांड्यात ओतावे यासाठी आंबट मलई वापरू शकता. फ्रिजमध्ये, हे आंबट मलई 2 दिवस साठवून ठेवता येते.