पाककृती, योग्य पौष्टिकता

सर्दी, आजार आणि ऍलर्जी यांच्या विरोधात सतत लढत असताना, आळशी आणि दमल्यासारखे वाटणारी उन्हाळा उशीर करू नये. या सर्व त्रास टाळण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे निरोगी, उत्साहपूर्ण, प्रतिरक्षा-उत्थान करणारे अन्न खाणे. पण आपल्यातील बहुतांश स्वयंपाकघरात कॉम्प्लेक्स, काळजीपूर्वक डिझाइन केलेले, संतुलित निरोगी नाक तयार करण्यासाठी तास घालवण्यासाठी तयार नाहीत. अत्यंत उपयुक्त साहित्य वापरून आपल्या मेनूला अगदी सोप्या पद्धतीने बनविण्यासाठी आम्ही ऑफर करतो.
"आपण जे खाल्ले आहात" हे प्रसिद्ध अभिव्यक्ती पुन्हा श्वासित केले जाऊ शकते: "आपण जे काही शिकता तेच आहात." आम्ही खातो तेव्हा, आम्ही डिश च्या चव विचार, पण आवश्यक आहे - प्रत्येक अवयव निरोगी अन्न काम समाविष्ट पोषक पाहिजे.

थकवा पराभूत करा
जलद थकवा असल्यास, सर्वप्रथम उत्तेजक, कॉफी आणि साखरेचा त्याग करावा - आणि प्रथिने, खाद्यतेल व हिरव्या पालेभाज्यामुळे ऊर्जा खर्चाची भरपाई करणे आवश्यक आहे.
1 उच्च दर्जाचे प्रथिन निवडा
प्रोटीन संपूर्ण धान्य आणि शेंगा, सुसंस्कृत नसलेले प्राणी किंवा सोयांच्या उत्पादनांचे मिश्रण जसे की tofu (जपानी सोया कॉटेज चीज) यांचे मिश्रण असते.
प्रथिने चयापचय वाढ (चयापचय) मदत करते आणि कारण. आम्ही कर्बोदकांमधे जास्त हळूहळू प्रथिने डायजेस्ट करतो, आम्हाला दीर्घावधी ऊर्जा समर्थन मिळते
2. चरबी - नियंत्रणात
ऑलिव्ह ऑइल, अंडी, नट्सचे मिश्रण हे सर्वात तर्कसंगत, प्रभावी, ऊर्जा-दाट "इंधन" देते, संयुगे बनविणार्या इमारती ("विटा") तयार करतात ज्यायोगे प्रक्षोभक प्रक्रिया करून आणि आरोग्यसंधी मजबूत स्थिती कायम ठेवतात.
3. गडद हिरव्या पापुद्रे प्राधान्य द्या
कोबी, पालक, कोबी - ह्या सर्व उत्पादनांमध्ये विटामिन बी असतो ज्यात ऊर्जा निर्मितीसाठी जबाबदार असते (त्यात फोलिक एसिडचे मीठ, विटामिन बी ची संकल्पना, नवीन निरोगी पेशींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहे), तसेच अँटीऑक्सिडंट्स आणि गडद हिरव्या क्लोरोफिल, वाढीस प्रोत्साहन आणि वाढते. ऊतकांची जीर्णोद्धार

सुगंधी टोफू, तेल भरलेले मसाले
4 जणांसाठी
टोफू- जपानी बीन दही हा प्रथिनं उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. आम्ही टाइलमध्ये ताज्या टोफू खरेदी करण्याची शिफारस करतो, ती भाजलेले स्वरूपात पूर्णपणे संरक्षित आहे. या डिशमध्ये प्रतिरक्षा-वाढविणारी लसूण आणि हिरव्या ओनियन्स असतात, तसेच जैतून आणि पेकानच्या हृदयरोगास देखील फायदेशीर आहेत.
मध्यम आकाराचा 2 मिररीज (1 लाल आणि 1 नारंगी); दाबली टोफूची 400 ग्रॅम;
1/2 टेस्पून. एल कढीपत्ता किंवा मसाल्यांचे मिश्रण; 1 टिस्पून चिली; 60 मि.ली. ऑलिव्ह ऑइल; लसणाचे ताजेसरलेले मोठे मोठे लवंगा; हिरव्या कांदा च्या 2 घड दाखवल्या; चिरलेला कोबी; 3 टेस्पून. एल सोया सॉस; चिरलेली कोथिंबीर; सुक्या काजू 120 ग्रॅम; एक चिमूटभर मीठ
1. मिरचीचा अर्ध्या बाजूने आणि मध्यम पासून मुक्त करा, नंतर पातळ उभे काप मध्ये कट, आणि अर्धा मध्ये पट्ट्यामध्ये
2) टोफुचे तुकडे 2 ते 3 सें. सें. क्यूब आणि कढईत मसाला (कढीपट्टा आणि मिरची) घाला.
3. एक तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. आले, लसूण आणि मिरची घाला. सतत ढवळत, 3 मिनीटे उच्च गॅस वर शिजू द्यावे. लाल कोबी घालून 3 मिनिटे शिजवावे आणि तो मऊ होईपर्यंत शिजवा. नंतर सोया सॉस घाला आणि दुसर्या 1 मिनिटापर्यंत उच्च उष्णता शिजवा. एक चिमूटभर मिठ घालावे. कोथिंबीर आणि शेंगदाणे सह शीर्ष
1 सेवन करणारा: 373 कॅलरीज, 29 ग्रॅम चरबी (3 ग्रॅम भरल्यावरही), 18 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट्स, 14 ग्रॅम प्रथिने, 6 ग्रॅम फाइबर, 600 मि.ग्रा. सोडियम (दररोज 26%).

प्रतिरक्षा समर्थन करण्यासाठी
उत्पादनाच्या सावलीची जास्त गडद, ​​प्रतिरक्षासाठी समर्थन अधिक काळ्या टिंचर्स, बेरी, अंजीर, गडद चॉकलेट, अन्नातील सीफूड समाविष्ट करा.
1 कांदा साठवा
रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करा - कांदा: कांदे, उथळ, पोरेम लसूण. या मसालेदार पदार्थ हानीकारक microelements खरोखर खरोखर कर्करोग पेशी निर्मिती रोखू शकता संरक्षण पासून संरक्षण.
2. Herbs जोडा
हळद, आले, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (व पुष्कळ कृती) अजिबात अँटिऑक्सिडेंट, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि विरोधी दाहक गुणधर्म म्हणून ताजा आणि वाळलेल्या herbs.
3. प्रेम एन्झाइम
वनस्पती आणि मसाल्यांची प्रभावीता वाढवण्यासाठी, डॉ. बेलिसफिल्ड त्यांच्या खाद्यपदार्थांची उत्पादने जोडतात जसे की मिसो, दही व खसखडा कोबी, त्यांच्या पोषण आणि पोषक तत्वांचा शोषण वाढविण्याची क्षमता.

वजन कमी करण्यासाठी खावे
"इंद्रधनुष्य खा," - डॉक्टरांना सूचित करतो आणि आहारातील फळे आणि भाज्या यांची शिफारस करतो उज्ज्वल नारिंगी रंग बीटा-कॅरोटीन आणि गडद निळा आणि लाल (वनस्पती रंगद्रव्य) ची सामग्री दर्शवितो.
1 "चांगले" प्रथिने आणि कार्बोनेट निवडा
कमी ग्लायसेमिक निर्देशांकासह उत्पादने, जसे की मधुर बटाटे, उदर, अंडी, मासे आणि संपूर्ण धान्य आणि नैसर्गिक साखरेचा पर्याय - एव्हेव सिरप आणि हुकुएड शुक्राणु हे पांढरे बटाटे किंवा सोललेली लोकर यासारख्या रक्तातील साखरेची पातळी वाढवत नाहीत.
2. कमी-उष्मांक पदार्थ शोधा: goji-berry, brokolli, काळा सोयाबीनचे, "वृक्षाच्छादित भाकरी" - किनो. Kinoa - दक्षिण अमेरिका पासून खूप लहान बियाणे फळ, पालक च्या पालक मालकीचा. Kinoa प्रथिन समृध्द आहे, आणि ऊर्जा प्रमाणात, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, व्हिटॅमिन बी, फायबर आणि जटिल कर्बोदकांमधे बार्ली, तांदूळ, ओट्स आणि गहू ते उत्कृष्ट आहे. ग्लूटेन नाही. त्यात एक तटस्थ चव आहे. चित्रपटात शुद्ध प्रथिने व्यतिरिक्त, आमच्या शरीरात, कार्बोहाइड्रेट्स, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम, खनिजे आणि चरबी, लोह आणि काही जीवनसत्त्वे यासाठी आवश्यक 8 अमीनो अम्ल असतात. पौष्टिकतेला सल्ला दिला जातो की ते लोकांना पचन, लहान मुले आणि गर्भवती महिलांमधल्या समस्या आहेत.
चित्रपट 100 ग्रॅम मध्ये समाविष्टीत आहे:
प्रथिने .............................. 16.2 ग्रॅम
चरबी ................................................... 6.9 ग्रॅम
कॅल्शियम ............................... 141 मिग्रॅ
पोटॅशिअम .................................. 625 एमजी
लोखंड ................................................. 6.6 मिली
आणि हे सोपे आहे:
पाणी चालविण्यापुर्वी पाण्याने विरघळुन 15 मिनिटे शिजवावे आणि तुम्हाला काय हवे आहे ते जोडा.
डिझॉक्जेरीझ बाहेर काढा.
पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड, कोबी, ब्रोकोली च्या पाने पासून शरीरातील शुद्ध सुरुवात.
1 आंबट फळे आणि कडू हिरव्या भाज्या मिक्स करावे
अम्लीय फळे आणि कडू herbs देते की तीक्ष्ण चव पाचक enzymes आणि आवश्यक enzymes रक्कम वाढते
2. चहा प्या
तुळस आणि जिनन्सेंग (त्याच्याकडे थकवा आणि लढाऊ ताण कमी करण्याची संपत्ती आहे) असलेल्या अनुकूलीकारक पदार्थांच्या समावेशासह फळे आणि वनस्पती हळूहळू नैसर्गिक पांढर्या किंवा हिरव्या चहा सह धुऊन जातात - हायड्रेशनसाठी आणि पाचन प्रक्रिया मृदू करणारे आणि शरीर शुद्ध करणे.
टरफल चटणी आणि हिरव्या चहा नूडल्ससह चिकन
4 जणांसाठी
जीरे, chives आणि मिरचीचा संयोजन ऍन्टीऑक्सिडेंट्सच्या समृद्ध सामग्रीसह डिश प्रदान करते.
जिरेबरोबर चिकन
4 मोठ्या, चुरस आणि चिकन स्तन, ऑलिव्ह ऑइल, ग्राउंड जिरे, कांदा, लिंबू, हरी चहा 170 ग्रॅम, एक प्रकारचा कचरा नारळ नूडल्स, सजावट साठी चिरलेला कांदा.

टोमॅटो चटणी
0,5 .1 टोमॅटोचा रस, 1 मोठी लवंग लसूण (बारीक चिरलेली), लाल मिरची, पातळ काप मध्ये कट, धान्य 1 टीस्पून मुक्त. ग्राउंड जिरे, 1 चमचे ऊस साखर
1. खारट पाणी एक मोठे भांडे उकळणे.
2. मोठ्या कढईत चिकन, लोणी आणि जिरे घाला. मोठ्या खवणीवर कांदा घासून काढा आणि एक वाडगा घाला. लिंबाचा रस आणि लिंबाचा रस आणि कळकळ घाला. एक चिमूटभर मिठ घाला आणि चिकनचे तुकडे करा. फ्राईंग पॅन आधीपासूनच ठेवावी, मध्यम गॅस वर 5 मिनिटे प्रत्येक बाजूला शिजवा.
3. एकसंध वस्तुमान तयार करण्यापूर्वी अन्न प्रोसेसरमध्ये चटणी सॉसचे साहित्य मिक्स करावे. चवीनुसार मिठ घालावे. आपण पुढे ढकलता तेव्हा
4. उकळत्या पाण्यात नूडल्स ठेवा, 5 मिनिटे शिजू द्यावे, नंतर एक चाळणीत फेकून द्या आणि व्यवस्थित काढून टाकावे. चिकन, सॉससह सोसलेले आणि कांदेसह सुशोभित केलेले, नूडल्ससह सर्व्ह करावे.
1 सेव्हिंग: 465 कॅलरीज, 16 ग्रॅम चरबी (2.5 ग्रॅम भरल्यावरही), 38 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट्स, 42 ग्रॅम प्रथिने, 5 ग्रॅम पल्प, 600 मिग्रॅ सोडियम (दररोज 26%).
चीनी कोबी आणि मटार सह नाजूक सामन
4 जणांसाठी
सॅल्मन हे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, जे कोलेस्ट्रॉलचे नियमन करण्यास मदत करते. डिशमध्ये व्हिटॅमिन बीचा चीनी कोबीचा पत्ता आणि हळदीचा समावेश आहे, ज्यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत.
1 चमचे मिसो, 1 टिस्पून बारीक चिरलेली ताजी सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, लसूण 2 मोठे पाकळ्या, फळाची साल सह साल्मन पट्टीने बांधणे 4 जाड भागांमध्ये, 1 टिस्पून. हळद, 1 चमचा ऑलिव्ह ऑइल, चिनी कोबीचे 2 मोठे डोक्याचे मटार 200 ग्रॅम, 2 टेस्पून. एल भाजलेले तिळ, एक चिमूटभर मीठ
1. मिस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, आणि 1 लसूण ठेचलेला लसूण मिसळा. 2 चमचे जोडा. एल पाणी परिणामी पेस्ट सह, सॅल्मन बाजूला वंगण, जेथे त्वचा नाही आहे. हळद सह मासे घासणे, एक greased तळण्याचे पॅन वर ठेवले, 1 टेस्पून ओतणे. एल तेल 2 मिनिटे ढवळणे, लगेच 5 मिनिटे ठेवा. एक ओव्हन मध्ये 260 ° सी गरम

डिश ओव्हरड्री न करण्याची काळजी घ्या.
2. यावेळी, कोबी बारीक तुकडे करणे. एक तळण्याचे पॅनमध्ये आधीचे दोन ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे (पाककृती पाककृतींसाठी wok) तेथे कोबी आणि वाटाणा ठेवा सतत ढवळत, उच्च उष्णता वर 2 मिनीटे शिजवावे 1 ठेचलेले लसणीचे लवंग आणि मिठ टाकल्याची चिमटी जोडा. 3-4 मिनिटे सतत शिजवा. बेकिंग ट्रेमधून माशांचे हस्तांतरण करा. भाजीपाला 4 मोठ्या पाट्यांवर ठेवतात, त्यावर मासे ठेवा आणि तीळ शिंपडा. गरम होण्यासाठी डिश बनवा.
1 सेमिस्टर: 568 कॅलरीज, 33 ग्रॅम चरबी (6 ग्रॅम संपृक्ततासह), 21 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट्स, 47 ग्रॅम प्रोटीन, 6 ग्रॅम फाइबर, 600 ग्रॅम सोडियम (दैनिक भत्ताचा 26%).

लीक
उत्पादनांनी प्रत्येक परिचारिकामध्ये असणे आवश्यक आहे

कांदा
लसूण, कंदांमधील रोपे (ओनियन, लिक, उथळ) ल्यूकोसाइट्स वाढवतात, रोगजनक सूक्ष्मजनांसह आणि अगदी कर्करोगाच्या पेशींशी लढा देतात.

आंबायला ठेवा उत्पादने
योगेशर्ट्स, मिसो (सोया पेस्ट, तयार केलेले आंबायला ठेवा तयार केलेले, सूपमध्ये जोडलेले), आंबट गोबी आणि किम्ची (कळंबी - कोबी) संक्रमण आणि दाह यांपासून विरोधात लढा आणि पचन प्रक्रिया, पोषक तत्वांचे अवशोषण आणि आतड्यांमधील वनस्पती आणि पाचनमार्गाचे .

कर्बोदकांमधे
काको आणि ओट्ससारखे शेण (अनप्रोकेड) अन्नधान्ये, काळा आणि स्पिड्ड सोयाबीनसारखे, फायबरमध्ये फारच समृद्ध असतात, ज्यामुळे शरीरातील कोलेस्ट्रॉल दूर करण्यात मदत होते.

वनस्पती आणि मसाल्यांचे
हळद, आले, जिरे आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप विरोधी दाहक गुणधर्म आहेत आणि एंटीऑक्सिडेंट समृध्द आहेत.

चमकदार भाज्या आणि फळे
ते कर्करोग आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या रोगांचे धोका कमी करतात. ब्रोकोली, कोबी, पेपरिका, बेरी, अंजीर यासारख्या उज्ज्वल रंगीत पदार्थांमध्ये जीवनसत्त्वे अ, क, ई, के, मध्ये समृध्द असतात, त्यात फॉलिक असिड आणि एंटीऑक्सिडंट्स असतात, जसे की बीटा-कॅरोटीन आणि अँथोसायनिन (रोप रंगद्रव्य).

प्रथिने
टोफू, कुक्कुट मांस, गोमांस, मासे (सालमन, हॅरींग, सार्डिन), अंडी - ही सर्व उत्पादने लोहाबरोबर शरीर प्रदान करतात, दीर्घ काळ ऊर्जा देतात आणि स्नायूंसाठी आवश्यक बांधकाम सामग्री तयार करतात.
नैसर्गिक चहा
Catechins - बाभूळ एक अर्क - हिरव्या आणि पांढरा चहा करा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, कर्करोग होण्याचा धोका कमी करण्यासाठी एक फार मजबूत अर्थ.

चरबी
ऑलिव्ह ऑइल, ऑवोकॅडो, नट आणि धान्य (विशेषत: अक्रोडाचे तुकडे, काजू, कद्दूचे दाणे) शरीराचे दीर्घ पुरवठ्यासह शरीर प्रदान करतात आणि कोलेस्ट्रॉलचे स्तर कमी करतात.