ओमेगा -6 आणि ओमेगा -3 ही या आम्लाची मुख्य वाण आहेत. त्यांनी आपल्या शरीरात अन्न म्हणून प्रवेश करावा, कारण शरीरात एकत्रित केलेले नाही. हे ऍसिडचे लॅनलेनिक आणि लिनोलिक असे म्हणतात. या ऍसिडच्या कॉम्प्लेक्समध्ये व्हिटॅमिन एफ आहे.
पॉलीअनसेच्युरेटेड् फॅटी ऍसिडचे स्त्रोत
ओमेगा -6 च्या पॉलीअनसॅच्युरेटेड् फॅट्सचे स्त्रोत म्हणजे पर्णसांत भाज्या, फ्लॅक्ससेड्स, सीफूड (मॅकेलल, मॅकेरल, सॅल्मन) आणि नदी, गहू, इत्यादीचे मासे. याउलट मका, सूर्यफूल, सोयाबीन तेल, अक्रोडाचे तुकडे आणि कद्दूचे बी असलेले घटक लिनोलिक एसिडमध्ये समृद्ध आहेत, उदा, ओमेगा -3
व्हिटॅमिन एफचे एक मुख्य स्त्रोत म्हणजे अपरिमित तेल. अनेक गृहिणी आहेत हे माहित आहे की आपण त्यावर तळून काढू शकत नाही. हे सॅलड्समध्ये जोडले जाण्याचे हेतू आहे फ्रायिंगच्या दरम्यान, पुफस कॅरसिनोजेन्स द्वारे स्वेच्छेने जातात. म्हणूनच ओळखले जाते की ते शुद्ध तेल वापरले जाते. याव्यतिरिक्त, तेल चव आणि वास वाटले नाहीत.
ते व्हिटॅमिन F हे आवश्यक स्वरूपात शरीराच्या पेशींमध्ये संरक्षित आणि पोहचले आहे, आपण प्रसंस्कृत केलेल्या स्वरूपात नसलेले पदार्थ खाणे आवश्यक आहे. शंखफिश, यकृत आणि मासे तेल यातील बहुतेक पॉलीअनसॅच्युरेटेड् फॅट्स अंतिम सर्वकाही नाही, म्हणून विशेषज्ञांशी संपर्क साधणे चांगले. माशांच्या तेलाची उपयोगिता व हानी याविषयी शास्त्रज्ञ सांगतात. मधुमेह असलेल्या लोकांना हे सोडून देणे आवश्यक आहे. मासे तेल रक्तातील साखर पातळी वाढवते. याव्यतिरिक्त, ते लिपोप्रोटीन होऊ शकते, म्हणजे, वाढीव कोलेस्टेरॉल. मासे तेल रिसेप्शन दरम्यान, दबाव कमी, म्हणून हा हायपोटेन्शन प्रवण आहेत त्यांच्यासाठी contraindicated आहे.
पॉलीअनसेच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचे महत्त्व
जगभरातील शास्त्रज्ञ फॅटी ऍसिडस् उपयोगिता वादविवाद करत आहेत. काही जण म्हणतात की शरीराच्या संपूर्ण विकासासाठी ते आवश्यक असतात. इतरांना खात्री आहे की ते हानिकारक आहेत, कारण ते विषारी द्रव्य जमा करण्यासाठी योगदान देतात. एसिडची प्रभावीता 70 च्या दशकात सिद्ध झाली होती, जेव्हा शास्त्रज्ञांना असे आढळले की जे लोक मुख्यत्वे मासे खातात, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगासाठी कमी ढलपतात. एस्किमॉसने अभ्यास केला होता, ज्यांनी नियमितपणे सीफूड खाल्ले. परिणामी, असे आढळून आले की मासे मध्ये पॉलीअनसॅच्युरेटेड ऍसिडची सामग्री असल्यामुळे एस्किमॉसची पातळी कमीतकमी थ्रोनएम्बोलीझ आणि थ्रोबोसिस होती.
शरीरातील पॉलीअनसेच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्ची कमतरता आणि जास्त.
व्हिटॅमिन एफच्या कमतरतेमुळे, वाढ, रोग प्रतिकारशक्ती, हृदय व रक्तवाहिन्या, केशिका अभ्यासात बदल होऊ शकतात. व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे सांध्याचे रोग आणि लिव्हर तयार होऊ शकतात. काही शास्त्रज्ञ म्हणतात की कोलेस्टेरॉल विकसित होऊ शकतो. याउलट, रक्तवाहिन्यांशी संबंधित समस्या केवळ वृद्ध लोकांमध्ये नाहीत
पॉलीअनसॅच्युरेटेड् फॅटी ऍसिडचे दैनिक दर
एखाद्या व्यक्तीसाठी, बहुउपयोगी बीडांपासून पॉलीअनसेच्युरेटेड ऍसिडचे दैनिक प्रमाण मिळवता येते. शरीराच्या पूर्ण कामकाजासाठी आपल्याला प्रतिदिन 2-3 ग्रॅम चरबी आवश्यक आहे. हे शुद्ध सोन्यापासून मिळू शकते, उदाहरणार्थ, माश्यांच्या संयुगात. दुर्दैवाने, अलीकडेच उद्योग अशा प्रकारे तयार करण्यात आले आहे की उत्पादनांवर प्रक्रिया केली जाते आणि त्यातील एसिडची टक्केवारी पुरेसे नाही प्रक्रियेदरम्यान, सर्व उपयुक्त घटक नष्ट केले जातात.
आरोग्य साठी polyunsaturated फॅटी ऍसिडस् वापर
Polyunsaturated फॅटी ऍसिड जोरदार वाढ संप्रेरक प्रभावित सेलचे कार्य आणि मज्जासंस्थेतील पडदा अॅरासिडोनीक ऍसिडच्या कमतरतेमुळे काम करणे बंद होते. वाढत्या शरीरात सर्वात आवश्यक PUFA नवजात बालकांना त्यांच्या आईच्या दुधापासून ते प्राप्त करतात एखाद्या मुलाने "कृत्रिमरित्या" दिलेला असेल तर त्याची वाढ आणि विकास थांबू शकेल.
फॅटी ऍसिडस् कोलेस्ट्रॉलसह समस्या निर्माण करण्यास प्रतिबंध करतात. काहींना समजत नाही की प्रत्येकाला कोलेस्टेरॉल आहे, आणि त्याशिवाय, अस्तित्व अशक्य आहे. झिलकेमध्ये एक नैसर्गिक फॅटी अल्कोहोल आहे. हार्मोन निर्मितीसाठी आवश्यक आहे. सेल भिंती बांधकाम मध्ये सहभागी पण कुपोषणामुळे त्याच्या सामग्रीचा स्तर वाढण्याची शक्यता आहे. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली सह समस्या कोलेस्ट्रॉल च्या कोलेस्ट्रॉल च्या ओव्हरभुलंडन ठरतो. वाहिन्यांच्या भिंतीवरील पदच्युती म्हणजे अंगांना रक्तपुरवठा नसणे. त्याउलट, जर हृदयाच्या अपुर्या रक्ताची गरज भासते, किंवा येतो, परंतु असमानपणे, हृदयविकाराचे झटके आणि स्ट्रोक शक्य आहेत. कोलेस्टेरॉलची पौगंडावस्थेपासून परीक्षण करणे आवश्यक आहे. तो या युगात आहे तो जमा करणे सुरु. सर्वसामान्य मर्यादेत त्यांचे स्तर प्रथम ठेवणे सोपे आहे, नंतर गोळ्या आणि डॉक्टरांवर भरपूर पैसे खर्च करणे, त्यातून मुक्त होणे.
ज्या व्यक्तींना लठ्ठपणा आहे अशा व्यक्तींसाठी व्हिटॅमिन एफ उपयोगी ठरते. ते संपृक्त वसा नष्ट करते. याव्यतिरिक्त, लहान वयात लहान मुलांसाठी उपयुक्त आहे, कारण ते शरीर वाढण्यास मदत करते. त्याचा फायदा म्हणजे स्मृती, दृश्य यावर सकारात्मक परिणाम होतो. व्हिटॅमिन सीचे उत्कृष्ट शोषण करण्यासाठी हे व्हिटॅमिन ई घेतले जाते. नंतरचे दूध, अंडी, हिरव्या भाज्या आणि गव्हाचे अंकुर आढळतात. व्हिटॅमिन ई झिल्लीचे संरक्षण करतो, शरीराबातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतो. दैनिक डोस 70% शरीराच्या बाहेर टाकला जातो, त्यामुळे दररोज घेतले जाणे आवश्यक आहे.
व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे रोग प्रतिकारशक्ती कमकुवत होते आणि एक व्यक्ती आजारी असते. केस सरळ होतात आणि नखे फुटतात. याव्यतिरिक्त, रेडिक्युलायटीसच्या सेवनाने म्युजुक्लोकॅक्लेट्टल प्रणालीशी निगडीत रोगामध्ये विटामिनियम महत्वाचा आहे.
Polyunsaturated ऍसिडस् जखमा जलद उपचार, यकृत पेशी नूतनीकरण, एलर्जीक प्रतिक्रियांचे कमी करण्यासाठी योगदान.
जे मुरुमांपासून पोटभर असतात त्यांना व्हिटॅमिन एफ देखील उपयुक्त आहे. जेव्हा मुरुण दिसतो तेव्हा त्वचेची जाडी होते आणि स्नायू ग्रंथी चिकट होतात. हा व्हिटॅमिन प्रोपोनिक ऍसिड जीवाणूचा विकास थांबवतो, जे मुरुमेचे कारण आहे.