रेड फिश ऑन ग्रील रेड माशा, एक स्वतंत्र डिश म्हणून, कोणत्याही स्वयंपाकासंबंधी प्रयत्नांची आवश्यकता नसते. ट्राउट, सॉल्मन, गुलाबी सालमनचे मांस आधीच चवदार आणि स्वत: ची पुरेशी आहे. एक अनिवार्य स्थिती - स्वयंपाक करण्यापूर्वी किंवा तत्काळ सर्व्ह करण्याआधी लिंबूबरोबर मच्छरदाणी लावा. लिंबू एक अप्रिय वास मारतो ट्रॉउटवरून, उदाहरणार्थ, आपल्याला उत्कृष्ट कान आणि सूप मिळते. हे सर्व प्रकारचे स्वयंपाक सूट करते: ते स्टीवर्ड, तळलेले आणि स्मोक्ड, वाफवलेले, कोळ, आणि थुंकून शिजवले जाते, उकडलेले आणि मॅरीनेट केलेले असतात, जे संपूर्णपणे भाजलेले, अनेक राष्ट्रीय पाककृतींमध्ये डेलीटासेसेन ट्राउट मांस हे अतिशय लोकप्रिय आहे. पश्चिम मध्ये, भाजून आणि उकळणे ट्राउट सामान्य आहे. जरी स्वयंपाकाच्या अचूक पद्धतीमध्ये कमीतकमी उच्च तापमानासह प्रदर्शनाची वेळ असणे आवश्यक आहे - म्हणून मासे अधिक जीवनसत्वे आणि खनिजे राखून ठेवत आहेत.
साहित्य:- ट्राउट 500 ग्रॅम
- ताज्या बडीशेप 0.5 घड
- लिंबू 1 पीसी
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- मीठ 4 चिमूटभर
- चरण 1 या डिश तयार करण्यासाठी घ्या: ट्राउट किंवा इतर कोणत्याही लाल मासे, ताजे डील अर्धा पाउंड, चुना, ऑलिव्ह तेल, मिठ, मिरपूड.
- चरण 2 बडीशेप बारीक चिरून घ्यावी.
- चरण 3 बडीशेप मध्ये चुना halves च्या रस पिळून काढणे. 10 मिनिटे खारटपणा सोडा.
- चरण 4 चवीनुसार मीठ आणि मासे मिरची. आम्ही एक तुकडा मिरपूड आणि 2 ग्लायकोकॉलेट सह प्रत्येक तुकड्यात शिडकाव केला.
- चरण 5 मासे एका अर्ध्या फांदीवर ठेवा. ऑलिव्ह ऑईलसह शिंपडा.
- चरण 6 शेगडीवर मासे ठेवा, त्याखालील बेकिंग शीट ठेवा, जेणेकरून चरबीस भरपूर निचरा होईल. 200 मिनिटांनंतर 200 मिनिटांवर ग्रिल मोड आणि बेक करावे.