कदाचित प्रत्येक पालक जे त्याच्या मुलाला बालवाडीत नेण्यास तयार करीत असेल, असा प्रश्न विचारात असेल की बालवाडीतल्या अन्नपदार्थांची गुणवत्ता. पालकांचा हा खळबळ समजण्यासारखा आहे. प्रसारमाध्यमांनी बारकाईने बागेतील मुलांच्या विषबाधाचे कोणतेही प्रकरण वारंवार अंतर्भूत केले आहेत, ज्यामुळे पूर्व-शालेय संस्थांमध्ये कॅटरिंगचा पालकांचा भय भंगला जातो. परंतु आम्ही तुम्हाला आश्वासन देऊ इच्छितो, नियमितपणापेक्षा नियमांपेक्षा हे अपवाद आहेत, गार्डन्समधील अन्नाची गुणवत्ता काटेकोरपणे नियंत्रित केली जाते आणि जवळजवळ नेहमीच सर्वोच्च मानदंडांवर अवलंबून असते.
किंडरगार्टन्समध्ये पोषणाच्या गुणवत्तेविषयी बोलताना, सर्वप्रथम मला हे लक्षात येते की ते संबंधित अनुषंगिक आणि शिफारस दस्तऐवजांद्वारे काटेकोरपणे नियंत्रित आहेत. म्हणजेच, शिक्षण विभाग, त्यांच्या शारीरिक गरजा आधारित, फळबागामधील मुलांद्वारे खाण्याच्या वापराची संख्या, प्रकार आणि चक्र ठरवते. पुढे, बाळाच्या संगोपनाच्या सर्व स्तरांवर, विविध संबंधित राज्य संस्था आणि बालवाडी व्यवस्थापनाने स्वत: चे गुणवत्ता नियंत्रण केले जाते.
उत्पादने पुरवठादार
खाजगी किंडरगार्टन्सना स्वतंत्रपणे पुरवठादारांची निवड करण्याचा अधिकार आहे ज्यांचे उत्पादन, त्यांच्या मते, सर्वोच्च गुणवत्तेचे आहेत खासगी, बालवाडी, ज्या राज्याद्वारे ठेवली जातात, केवळ निविदाकाराच्या परिणामांनंतर राज्यातील निवडक उत्पादकांकडूनच अन्न विकत घेतात. त्याचबरोबर, उत्पादनांची यादी (साखर, पास्ता, कडधान्ये, इत्यादी) आहे, ज्यास घाऊक बाजारपेठेमध्ये खरेदी करण्याची परवानगी आहे, परंतु केवळ त्यांच्या स्थितीची खात्री करणारे कागदपत्रे उपलब्ध आहेत.
बालवाडीचा पुरवठा केवळ संबंधित कागदपत्रांची अनिवार्य उपलब्धता: गुणवत्तेचे प्रमाणपत्र, पशुवैद्यकीय प्रमाणपत्र आणि चलन. या दस्तऐवजांशिवाय, कोणत्याही मुलांच्या संस्थेवर उत्पादनांवर कडक निषिद्ध आहे. त्याच वेळी, बालवाडीच्या संरक्षक आणि अपयशीपणे, डॉक्टर आणि परिचारिका यांना वस्तू घेणे आवश्यक आहे. किंडरगार्टन्सला उत्पादनांची डिलिव्हरी करणा-या उद्योगांसाठी एक अनिवार्य अट आहे कारसाठी आरोग्य प्रमाणपत्र, ड्रायव्हरसाठी स्वच्छताविषयक पुस्तिका आणि सर्व लोकांबरोबर जे सामान घेऊन जातात.
बागेमध्ये पुरविलेल्या उत्पादनांची लेबल्स, ज्यावर उत्पादनाची तारीख दर्शविली जाते, मुलांच्या संस्थेत देखरेखीसाठी दोन दिवस ठेवणे आवश्यक आहे. खाजगी आणि बजेट किंडरगार्टन्स दोन्ही काटेकोरपणे एका विशेष आयोगाने, तसेच एक स्वच्छताविषयक आणि रोगनिदानविषयक स्टेशन द्वारे नियंत्रित आहेत. नंतरचे पुरवठादार कंपन्यांवर नियंत्रण असते, जे सहसा त्यांच्या प्रतिष्ठेला महत्त्व देतात, त्यामुळे ते त्यांच्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेसाठी जबाबदार असतात.
Kindergartens साठी किचन
न्याहारी तयार करणे आणि रात्रीचे जेवण स्वयंपाकघरात ठेवतात. कोणत्याही बालवाडीत स्वयंपाकघर आधुनिक उपकरणेसह सुसज्ज आहे. राज्याच्या अर्थसंकल्पाने या साधनांच्या खरेदीसाठी वाटप केलेल्या निधीचे अपरिहार्यपणे नियोजन केले जाते: ओव्हन्स, विद्युत कुकर, तळण्याचे कपाटे, बॉयलर, भांडी, विविध स्वयंपाकगृह भांडी.
किंडरगार्टन्सची स्वयंपाकघरांसाठी लागणारी स्वच्छताविषयक आवश्यकता, कच्चे अन्न कापण्यासाठी, मांस, भाज्या आणि गरम दुकाने, डिशच्या धुलाईसाठी एक खोली, त्यांचे वेगळेपणा वेगवेगळ्या विभागात नियंत्रित करा. कापड बोर्ड योग्य शिलालेख सह लाकडी पाहिजे: "मांस", "भाज्या साठी", इ. Dismantling सुरी देखील एक विशिष्ट प्रकारचे उत्पादन लागू केले पाहिजे.
सर्व खाद्यपदार्थांची खास प्रक्रिया केली जाते आणि वेगळ्या रेफ्रिजरेटर्समध्ये संग्रहित केले जाते, म्हणजेच, शोधणे, उदाहरणार्थ, एक शेल्फवर मक्खन असलेल्या मांसला वगळण्यात येते. त्यामुळे या स्वयंपाकघरमध्ये अनेक रेफ्रिजरेटर्स आहेत.
आवश्यक आहे की एक बालवाडी च्या स्वयंपाकी एक दिवसासाठी dishes, या दिवशी शिजवलेले, प्रत्येक एक भाग वर एक रेफ्रिजरेटर मध्ये सोडू पाहिजे. कोणत्याही धनादेशात, त्या दिवशी मुलांना काय खावे हे आपण सहजपणे ठरवू शकता.
स्वत: चे उत्पादन
खाजगी किंडरगार्टन्स आणि गार्डन्स जे अर्थसंकल्पाकडून आर्थिक मदत करतात त्यांना हिवाळ्यात स्वत: साठी अन्न साठवण्याचा अधिकार आहे: मीठ टोमॅटो, काकडी, कोबी, फ्रीझ फ्रिट आणि फ्रीझर्समध्ये जाळी, बटाटे पुरवठा करा आणि इतर दीर्घकालीन स्टोरेज, भाज्यासाठी उपयुक्त. तथापि, अशा रिक्तता स्वच्छता आणि रोगनिदानविषयक स्टेशन द्वारे तपासणी करणे आवश्यक आहे, अशा उत्पादने गुणवत्ता पुष्टी करणे आवश्यक आहे आणि योग्य प्रमाणपत्र जारी