उत्पादने:
गोमांस यकृत 600 ग्रॅम, 4 कांदे, 4 टेस्पून. वनस्पती तेलाची चमचे (कृती मॅरॅरिन, इतर चरबी)
आंबट मलई सॉस साठी: 1 टेस्पून. एक चमचा आंबट, 1 काचेच्या आंबट मलई, 1 टेस्पून. एक चमचा बटर, पाणी किंवा मांस मटनाचा रस्सा, मीठ, मिरपूड, चवीनुसार हिरव्या भाज्या 3 कप.
तयार करणे:
चरबी मध्ये तळणे लहान तुकडे, मध्ये यकृत कट, 15-20 मिनीटे ओव्हन मध्ये आंबट मलई सॉस आणि ठिकाणी ओतणे, कांदा (तेल मध्ये तळलेले) कांदा, मीठ, मिरपूड, अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप हिरव्या भाज्या जोडा, kozanok जोडू.
सॉस तयार करण्यासाठी: गरम लोणी सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये आंबट ओतणे आणि मध्यम गॅस वर, ढवळत, एक हलका पिवळा रंग आणणे. एक झटक्या सह ढवळत, आग काढा, उकळत्या पाण्यात किंवा उकडलेले गरम मटनाचा रस्सा एक पातळ प्रवाह ओतणे, तसेच नीट ढवळून घ्या आणि उकडलेले आंबट मलई, मिठ, मिरपूड जोडा सतत ढवळत करून, 2 मिनिटे उकळणे.