मासे कटलेट

हे सोपे डिश आपल्या दैनिक आहार तयार करते आणि ते अधिक वैविध्यपूर्ण करते. बटाटे आणि तांदूळ, ताज्या भाज्या सॅलड्स, आंबट मलई, चीज आणि अंडयातील बलक यांच्यावर आधारित विविध सॉस पासून साइड डिशसह मासे लावा एकत्र केल्या जातात. आम्हाला आशा आहे की या लेखातील पाककृती आणि शिफारसी आपल्यासाठी उपयुक्त आहेत.

तळलेले कांदे सह मासे पासून Cutlets

या डिशला आर्थिकदृष्ट्या पर्याय म्हणता येईल, कारण हे मासे स्वस्त भागासाठी उपयुक्त आहे, परंतु चव अद्यापही विस्मयकारक असेल. स्वयंपाकासाठी आपल्याला अशा उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• मासे पिकांचे - 800 ग्रॅम
• पांढरा ब्रेड - 300-400 ग्राम
• दूध - 1 कप
• कोंबडीची अंडी - 2 पीसी
• कांदा - 3 पीसी.
• मीठ, साखर
• मसाले: काळा आणि गोड मिरपूड, बे पाने
• सूर्यफूल तेल
• पाणी

आम्ही मासे cutlets करा:

1. एक खोल वाडगा मध्ये, दूध घाला आणि त्यात ब्रेड च्या काप ठेवले
2. 2 कांदे, पॅन, बारीक चिरून आणि भाज्या तेलात तळणे
3. एक मांस धार लावलेल्या माशांमधल्या माशाच्या पट्टीने बारीक चिरून घ्यावी, तळलेले कांदा, काळी मिरी, मीठ आणि थोडी साखर घाला.
4. मिंटमेट आणि कवच काढा. कुरकुरीत होईपर्यंत गरम तेलावर तळणे.
5. एक स्वच्छ लांब दांडा तेथे डिश ठेवा, लहान तुकडे दुसरा बल्ब कट आणि तो वर शिंपडा. सुगंधी मिरी आणि तमालपत्र घाला, मीठ घाला आणि cutlets च्या शीर्षस्थानी पाणी घाला.
6. झाकणाने कंटेनर झाकून आणि 30 मिनीटे कमी उष्णता प्रती डिश उकळण्याची. शिरवणे कटिंगच्या प्रक्रियेत मसाल्याच्या अरोमासह संतृप्त केल्या जातील आणि रसाळ बनतील, त्यामुळे उर्वरित मटनाचा रस्सा काढून टाकता येईल किंवा डिश दुसर्या कंटेनरमध्ये ठेवता येईल.

टोमॅटो सॉस मध्ये हेक cutlets

आवश्यक साहित्य यादी:

• Hake fillets - 0,8 - 1 किलो
• रोल किंवा पांढरा ब्रेड - 200 ग्रॅम
• दूध - 1 काच
• कांदे - 4 पीसी.
• टोमॅटो पेस्ट - 2-3 चमचे
• सूर्यफूल तेल
• मीठ आणि मसाले

डिश तयार:

1. एक योग्य कंटेनर मध्ये दूध ओतणे आणि अंबाडा ठेवले जर दूध फारच थंड असेल तर थोडीशी उबदार होणे चांगले.
2. कांदा फळाची साल, पाणी सोडा आणि कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने कट करा. पॅन मध्ये, तेल ओतणे, मध्यम गॅस वर ठेवले आणि तळणे पॅन तेव्हा पर्यंत ओनियन्स.
3. एक मांस धार लावणारा मासे पट्टीने बांधणे पिळणे, ब्रेड आणि तपकिरी ओनियन्स सह समान करू जमिनीत सर्व साहित्य मिक्स करावे, मीठ घाला आणि चवीनुसार मसाले घालावे.
4. स्वच्छ तळण्याचे पॅनमध्ये थोडे तेल घालून ते गरम करा बर्ड फिटी पटिज आणि त्यांना दोन बाजूंनी अर्धा बनवा.
5. थोडं पाणी उकळणं, घाईस घालून त्यात टोमॅटोची पेस्ट घाला. मीठ, मिरपूड आणि हलके तूट एकत्र करा.
6. बुरशीसाठी उपयुक्त कंटेनर मध्ये Cutlets. ग्रेव्हीबरोबर झाकण ठेवून 15-20 मिनिटे लहान तुकडा लावा.

हे डिश बटाट्याचे किंवा भाताच्या गार्निशमध्ये एकत्र केले जाते.

उपयुक्त टिपा

1. मासे कणा च्या ओनियन्स मध्ये meatballs च्या चव अधिक रसाळ करते माशांच्या कोरड्या जातींमध्ये, हे घटक अधिक जोडणे चांगले आहे, तर फॅट्सच्या जातींमध्ये फारच थोडेसे ठेवणे शक्य आहे.
2. खूप बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक चाळणी करु नका, तर त्यास रस निर्माण होईल. मांसच्या धार लावणारा माशांना मिसळतांना, मोठ्या छिद्रेचा वापर करून भोपळा वापरणे चांगले.
3. डिशला अधिक सौम्य बनविण्यासाठी, हे काहीवेळा चिरलेली चरबी किंवा अंडयातील बलक जोडले जाते, आणि काही कूकने कटलेटच्या आत थंडगार लोणीचा तुकडा टाकला.
4. खालील प्रकारे क्रस्ट झालेली कवच ​​बनवा: तळणीतले तेल गरम झाल्यावर, पाटींना ब्रेडक्रंबमध्ये हलवा आणि काही मिनिटे झोपू द्या. थेट तळण्याआधी, त्यांना बिस्किटेमध्ये पुन्हा बुडवा आणि मग ते एका फ्राईंग पॅनमध्ये पसरवा.