सँडविच कसे बनवावे

बटरब्रोट - जर्मनमधून ब्रेड आणि बटरचा अनुवाद. पण सामान्य वापरात चीज, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या) कातडी पिशव्या, भाज्या आणि इतर fillings सह ब्रेड एक वडी आहे

सॅन्डविच हे असू शकते: ओपन - सामान्य, बंद - सॅन्डविच आणि लहान - कॅनिप आपण तयार आणि सँडविच केक विविधता, कमी यश आनंद घेत शकता. आपण आवश्यक असलेल्या सॅन्डविच तयार करण्यासाठी:

• एक मोठा धारदार चाकू (ब्रेड कापण्यासाठी);
• लहान सुरी (भरणे कापण्यासाठी);
• 1 - 2 पठाणला बोर्ड;
• ट्रे (किंवा मोठी फ्लॅट प्लेट)

कोणत्याही सँडविचचा मुख्य घटक ब्रेड आहे त्याच्या प्रजाती निवड नाही प्रतिबंध आहेत. धैर्याने जा आणि राय नावाचे धान्य, आणि "Borodino", आणि peckvanenny, तसेच पांढरा loaves आणि buns सर्व प्रकारच्या करताना कालची ब्रेड वापरणे श्रेयस्कर आहे - ताज्या तुंबे अधिक जोरदार प्रास्ताविक, स्वयंपाक करण्यापूर्वी 2 - 3 तास आधी, त्याची मूळ गुणधर्म पुनर्संचयित करण्यासाठी हवा देऊन, ती चिवट व लकाकणारा चोळपट्टा बॅगमधून काढून टाकणे इष्ट आहे.

ब्रेड कापायला सुरुवात करण्याआधी, सॅंडविचच्या रचनात्मक व्यवस्थेबद्दल विचार करा, कारण त्यांचे आकार भिन्न असू शकतात - आयताकृती, चौरस, त्रिकोणी, चंद्रकोर, अंडाकार कल्पनारम्य बर्याच जोड्या सुचवतो, परंतु अधिकतर खालील गोष्टी वापरल्या जातात:

1. एक धारदार चाकू वापरून, दोन्ही क्रस्ट काढून टाका, नंतर संपूर्ण लांबीच्या दोन वाटेने कापलेल्या जाळीच्या दोन्ही भागांमध्ये वरास (वडी) कापून टाका. रेखांशाचा पट्टी बाजूने तेल सह नख सु! आणि त्या नंतरच, सॅंडविचच्या उजव्या राशीच्या संबंधात त्यांना कापून टाका. कापून घेणे सुरुवातीपासून मध्यभागी असणे आवश्यक आहे - नंतरच्या, छोट्या कापांमुळे आवश्यक कौशल्य न घेता, आधीपासून खूपच सोपे व्यवस्थापन करण्यासाठी. पूर्णपणे सपाट सँडविचसाठी, आपण केवळ क्रस्टासियन्सच नाही तर हळूवारपणे काढून घेऊ शकता जेणेकरुन त्यास वजा करता येईल, वरचे व खालचे कवच. आणि मग कटिंगची संपूर्ण प्रक्रिया पुन्हा करा - मध्यम ते कुबड्यातून पहिले "गोल्डन नियम": जर आपण तेलाचे तुकडे पसरवले तर त्यांना अर्धे भाग समान भागांत विभागून घ्या, वाशिंग केल्यानंतर केवळ शक्य आहे, अन्यथा हाण्ड सहजपणे विघटन करू शकते. तेल सुस्ततेने पीठले जाणे अपेक्षित आहे, ते मऊ आणि "कृत्रिम" बनविते, तसेच ब्रेड आणि चाकूवर प्रसूत
2. बॅटन नेहमीच्या काप मध्ये कट - शीर्षस्थानी शीर्षस्थानी मग प्रत्येक तुकडा अर्ध्यामध्ये विभागला जातो: बाजूने किंवा ओलांडून ("अर्ध-चंद्रा" एक प्रकारचा बनवण्यासाठी)
3. क्रस्टासाइन्सच्या अपवादासह, ब्रेडला बर्याच लांबलचक रेखांशाचा पट्ट्या (एका पेस्टेलच्या स्वरूपात) मध्ये कट करा. कचरा बाजूला ठेवणे, नंतर एक अलंकार म्हणून वापर करणे.

परंपरागत मांस, हे ham, सॉसेज, उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा, sprats, पॅट सह sandwiches आहेत. त्यांच्यासाठी, "अलंकार" फक्त पारंपारिक आहेत. स्प्रिंग आणि उन्हाळ्यात अधिक मुबलक - मुळा, अजमोदा (ओवा), काकडी, टोमॅटो, हिरव्या ओनियन्स, गोड मिरची, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड हिवाळ्यात - अधिक अनेकदा एक कांदा, सजावटीच्या carrots आणि beets आहे, अंडी yolks चोळण्यात.

जाणून घ्या: आपल्या गृहीत ठेवलेल्या डिशच्या रचनामध्ये अंडयातील बलक किंवा आंबट मलईचा समावेश असेल तर आपण बटर नाही.

पुड, हॅमे, सॉसेज, अंडी, चीज, स्प्रेड, - संपूर्ण फॉर्ममध्ये, प्रत्येक सँडविच आपल्या विशिष्ट चव कायम ठेवावा. आणि हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की घटक उत्तम प्रकारे एकत्रित केले जात नाहीत, व्यत्यय आणत नाहीत, परंतु टोन-सेटिंग उत्पादनाच्या प्रभावशाली चववर जोर दिला जातो.

सहमत आहे, शेवटची भुमिका बजावत नाही आणि आकर्षकपणे नाव शोधून काढले आहे, जे डिशमध्ये वाढीव व्याज देत आहे. आणि केवळ मुलांमध्येच नाही तर प्रौढांमधेही आपल्याला आवडत असलेल्या इतिहासात आपण बदलू शकता - लहानसहान गोष्टींमध्ये आपले जीवन अधिक आकर्षक बनविण्याची इच्छाच असेल.

आता, हे ठरविणे आहे की कोणत्या प्रकारची सॅन्डविच प्राधान्य द्यायची - साधा, पारंपारिक किंवा अधिक जटिल.

SANDBOOK जीवनाचे सर्व प्रकारांसाठी अनुकूल आहे