हे निविदा सूप पुरी हिवाळ्यातील जेवण बनवण्यासारखे आहे: गरम, हार्दिक आणि तयार करणे सोपे. भोपळा, हिरव्या भाज्या आणि शाकाहारींसाठी एक परिपूर्ण मिश्रण आहे, तथापि, gourmets देखील त्याची प्रशंसा करतील आणि ते आवडेल: खमंग केळीचे स्वाद स्टेक किंवा चॉप्ससाठी एक आदर्श आधार आहे.
साहित्य
- अर्धा सरासरी भोपळा (1 ते 5 किलो)
- भाज्यांच्या मटनाचा एक दीड लिटर
- बल्ब
- लसूण - चाखणे (अनेक दंतकथे)
- टोमॅटो - 2 पीसी.
- ऑलिव्ह तेल - 2 - 3 टेस्पून. एल
- नारळ दूध (किंवा क्रीम) - 200 मि.ली.
तयारी पद्धत
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा तयार करा: भाज्या चवीनुसार (उदाहरणार्थ, गाजर, बटाटे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती) कट आणि कमी गॅस प्रती सुमारे एक तास शिजू द्यावे. छान आणि थोडे काढून टाकावे भोपळा, टोमॅटो, कांदा आणि लसूण लहान तुकडे सोललेली आणि कट
- ओलिप्स ऑइलवर फ्राय कांदा आणि लसूण, त्यात टोमॅटो घालून काही मिनिटे परतून घ्या.
- मसाला (किंवा फक्त उकळत्या पाण्यात) आणि मलई (किंवा नारळाचे दूध) ओतणे म्हणजे भाज्या द्रवसह झाकलेले असतात त्यामुळे दोन मिनिटे भोपळाचे तुकडे बनवावेत. लहान आग वर शिजवलेले होईपर्यंत सूप उकळणे
- भोपळा मऊ होतात तेव्हा - सूप प्लेटमधून काढता येतो. एक वेगळे कंटेनर मध्ये जवळजवळ सर्व द्रव बाहेर काढून टाकावे. एकसंध पुरी मध्ये भाज्या विजय आणि, एक ब्लेंडर म्हणून काम चालू, हळूहळू सुसंगतता नियमन, मटनाचा रस्सा परिचय. ही पद्धत सूपचा एक चांगला आंबटपणा तयार करेल
- सूप पुरी मेल्कोनाबबलेनेय हिरव्या भाज्या, पुदीना पाने, तिळ, आले, गरम मिरची किंवा सोललेली भोपळा