स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि हिरव्या ओनियन्स असलेल्या हिरव्या झाडाची फांदी पेक्षा अधिक भूक कोण असू शकते? थोडे! आम्ही या प्रथम डिश आपल्याशी एक मजेदार कृती सामायिक.
अशा रंगाचा सह हिरव्या borsch - चरण कृती द्वारे चरण
युक्रेनियन मध्ये आमच्या borscht साठी विशेष चव मेल्ट चरबी वर तळलेले कांदा देते. आम्ही नैसर्गिक टोमॅटोचा रस आणि स्वयंपाक साठी ताजी वनस्पती वापरण्याची शिफारस करतो. या साहित्य सूप एक सुंदर रंग आणि असामान्य सुगंध जोडेल.
आवश्यक साहित्य:
- एक पक्षी (चिकन किंवा परतले) पासून मटनाचा रस्सा - 3 लिटर;
- बटाटे - 600 ग्रॅम;
- अशा रंगाचा - 300 ग्रॅम;
- beets, carrots, कांदे - प्रत्येक 1 तुकडा;
- टोमॅटो रस - 200 मि.ली.
- चरबी - 50 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- लॉरेल - 1 पत्रक;
- गोड मिरची - 3 मटार;
- अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप - काही twigs;
- काळा ग्राउंड मिरपूड;
- पेपरिका;
- मीठ
चरण-दर-चरण सूचना:
आम्ही एक देशी परतले किंवा चिकन मटनाचा रस्सा कूक
गाजर साफ केले जातील, आम्ही लहान खवणी वर कोरड्या होईल.
आम्ही स्वच्छ आणि तीन beets
भाजी तेल वर, च्या spatula सह ढवळत, भाज्या पास द्या. मग आम्ही त्यांना मटनाचा रस्सा मध्ये कमी
आता आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो, चौकोनी तुकडे करतो. मग आमच्या भविष्यातील हिरव्या borsch जोडा.
सालो लहान पातळ काप मध्ये कट आणि कोरड्या तळण्याचे पॅन मध्ये वितळणे
कणीस मध्ये कांदे कट
जेव्हा चरबीचे तुकडे तळलेले असतात, तेव्हा ते पॅन मधून काढा आणि पॅनमध्ये कांदा घाला.
कांदा गोळया झाला तेव्हा त्यात टोमॅटोचा रस घाला. रस फोडा तेव्हा काळजीपूर्वक borsch मध्ये घाला.
पिसार वॉश, 1.5 सें.मी. रुंद पट्ट्यामध्ये अलग पाडणे, सूप ट्रिम आणि सूप जोडू.
लॉरेल, मसाले आणि मीठ या पानांच्या बोर्स्चा जोडा.
बारीक बारीक तुकडे धुवून वाळलेल्या हिरव्या भाज्या घालाव्यात. आम्ही उकळणे सूप आणखी एक वेळ देईल आणि आपल्या हिरव्या borsch युक्रेनियन पाककृती तयार आहे त्यानुसार अशा रंगाचा सह धुवून बेकन, हिरव्या भाज्या आणि आंबट मलई घालून सर्व्ह करावे. बोन अॅपीटिट!
