Lenten टोमॅटो आणि बीन सूप सूप एक अतिशय चांगला डिश आहेत - ते उबदार, ताकद देणे, भरपुर करणे सोपे आणि कामाचे एक लांब दिवस नंतर लंच आणि डिनर दोन्ही योग्य, जेव्हा अनेकदा फक्त कोरडा स्नॅक्स जेवण पासून. टोमॅटो बीन सूप तयार करणे खूप सोपे आहे. मुख्य गोष्ट सोयाबीन तयार करणे आहे: थंड पाण्यात ते पूर्व भिजवून. सोयाबीनचे 2-3 तास आणि रात्रभर धुवायचे असेल तर त्याची तयारी किती कमी होईल! हे सूप दुबळा आहे, पण त्यात पुरेसे आहे कारण त्यात मुख्य घटक बीन्स आहेत. शेंगा हे शेंगा कुटुंबातील सर्वात सामान्य संस्कृतींपैकी एक आहेत. आणि हे दक्षिण आणि मध्य अमेरीकेत शेतीचा सर्वात महत्वाचा रोपे आहे आणि जगातील सर्वात प्राचीन संस्कृतींपैकी एक आहे. रशिया बीन्स च्या प्रदेशात फक्त 17-18 शतक आले, प्रथम तो एक शोभिवंत वनस्पती म्हणून घेतले, पण वेळ या भाज्या संस्कृती प्रमाणात स्वयंपाक मध्ये वापरला गेला आहे!
साहित्य:- सोयाबीनचे कोरडे 200 ग्रॅम
- गाजर 1 पीसी
- टोमॅटो रस 100 मि.ली.
- टोमॅटो पेस्ट 2 टेस्पून. एल
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- ताज्या 0.5 थर अजमोदा (ओवा)
- बे पाने 2 पीसी.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- जमीग जमिनीवर 0.5 टिस्पून.
- कार्नेट ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- ग्राउंड कोथिडर 0.5 टीस्पून
- आसफोइटीडा 0.25 टीस्पून
- मेथी (शंभला) बिया 0.25 टीस्पून
- मिठ 2 चिमूटभर
- पायरी 1 सूप बनविण्यासाठी आपल्याला सोयाबीन, गाजर, टोमॅटो पेस्ट, टोमॅटोचा रस, वनस्पती तेल, मसाले आणि वनस्पती यांची गरज आहे.
- चरण 2 थंड पाण्यात 2 तास भिजवलेले बीन, नंतर 25-40 मिनिटे (बीन मऊ व्हायला पाहिजे) पर्यंत नवीन पाणी आणि उकळी ओतणे.
- चरण 3: गाजर स्वच्छ आणि लहान चौकोनी तुकडे करावेत.
- चरण 4 तळणीत, भाजी तेल तापवून त्यात मसाल्यांना तळणे: पहिले लॉरेल 1-2 मिनिटे दूर करते, नंतर बाकी सर्व - जायफळ, लवंगा, कोथिंबीर, asafoetida आणि shamballa - सुमारे 15 सेकंद.
- चरण 5 शिजवताना गाजरच्या मसाल्यात तळून घ्या.
- चरण 6 पॅन पूर्व शिजवलेले सोयाबीनचे, तळलेले गाजर, टोमॅटो पेस्ट, टोमॅटो रस घालून आवश्यक तेवढं पाणी (सुमारे 1 लिटर) घाला.
- चरण 7 सर्वकाही एक उकळी आणा आणि कमी गॅस चेंडू 15-20 मिनीटे शिजवा.
- पायरी 8 शेवटी, चवीनुसार मीठ आणि काळे ग्राउंड मिरप घालावे, आंब्याची जरुरी सह सर्व्ह करावे.